夫妻互动／柏林咖啡与Peter奶茶
这自制的花式咖啡可不输给外面的咖啡店喔，还有我喜欢这种夫妻两人一起分工合作，完成一件事的感觉，既可增进感情，又有好咖啡喝。
浓缩咖啡是咖啡的精髓吗？Espresso 与克丽玛到底代表什么
浓缩咖啡（espresso）被行家视为咖啡的精髓表现：它用少量加压热水快速穿过细研磨咖啡饼，得到半杯深色不透明液体，表面覆着一层红褐色克丽玛（crema）。克丽玛由薄膜包覆的微细气泡组成，与香气、口感及热度密切相关。Espresso 原意是「应要求现做」，因此它同时考验豆子品质与制作控制，50 到
Peet's 毕兹咖啡和星巴克是什么关系？为何说它是美国精品咖啡的起点
结论：Peet's（毕兹咖啡）是星巴克的精神源头——星巴克三位创始人正是被 Peet's 的好咖啡打动才在 1971 年开店，早期甚至直接向 Peet's 订豆。创始人 Alfred Peet 是荷兰移民，1966 年在柏克莱开出第一家店，让许多美国人第一次喝到好咖啡；它走重
咖啡的出身为何不值得炫耀？从果子狸到左岸咖啡馆的真相
咖啡的出身确实不太值得炫耀：发现咖啡的是埃塞俄比亚漫山遍野找草料的山羊；Kopi Luwak 本质是果子狸排泄物，却被炒成世界最贵；而出产咖啡豆的「世界咖啡带」国家大多贫穷，赚大钱的却是几乎不种咖啡树的雀巢、UCC、格兰特。咖啡与咖啡馆的历史还充满血腥与偏见。
星巴克凭什么是咖啡界的顶流？一杯咖啡背后的第三空间与文化密码
星巴克的成功，功夫从来不在咖啡本身，而在于它把咖啡变成了文化与体验。核心有三点：用「第三空间」提供家与办公室之外的放松场景；把咖啡豆延伸成杯子、音乐、书籍等文化符号；以「伙伴」福利制度让员工成为文化的传播者。
苦咖啡〔国画〕
苦咖啡〔国画〕王颖生作
台湾咖啡喝出浓浓两岸情结
台湾咖啡进军大陆，不仅扩大了大陆咖啡的消费市场，而且增进了两岸的文化交流和民众的感情。台北医学大学董事长李祖德在接受记者采访时表示，咖啡在医学上有许多功效，从文化层面上咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起，尤其在社交场合能增进人们的感情交流
意大利人喝咖啡为什么喜欢站着喝？坐下反而要多付钱？
意大利人喝咖啡站着喝，核心原因是地狭人稠、座位占地又费钱。站饮还有快喝快走、给别人腾位置的好处，一杯 Espresso 只需约 10 秒。注意：坐下接受服务通常要另加钱，所以不少居民区咖啡吧干脆不设椅子。此外，奶沫咖啡（Cappuccino）一般只在上午 10 点半前点，午后点容易被认出是外国人。
随笔：咖啡馆与法国文学的不解之缘
在巴黎住上一阵，就会发现法国人喜欢上咖啡馆。巴黎有不少咖啡馆因文学艺术而闻名天下。有评论家甚至说，是咖啡馆造就了法国近现代文学史。
鲁迅在上海公啡咖啡馆为什么只喝绿茶不喝咖啡？左联与咖啡馆文化的一段往事
鲁迅在上海公啡咖啡馆始终只点绿茶，从不喝咖啡。这家咖啡馆之所以被称为“那个年代最有名的咖啡馆”，关键有三点：它是中国左翼作家联盟筹备聚会的据点；是文学青年经内山书店见到鲁迅的必经路线；在日本，咖啡馆同样先由知识分子带动流行，如1888年东京的“可否茶馆”，店主郑永庆甚至摆上书刊与文房四宝。
旅途中怎么才能喝到一杯好咖啡？产地、现磨与配料三个关键
旅途中想喝到一杯好咖啡，关键在三点：认准优质产地豆、坚持现磨现做、选择讲究配料与设备的咖啡店。与其在便利店随手一杯速溶，不如找一家注重品质与客户体验的咖啡店，看豆子产地、让咖啡师现磨，才能喝到香气与醇厚度都在线的那一杯。
卡罗百年历史的里什咖啡馆 Cafe Riche
建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。
特色咖啡怎么选？Espresso、超浓咖啡加奶油、拿铁玛琪雅朵一次讲清
特色咖啡的选择关键看两点：你更在意咖啡浓香还是奶香口感。Espresso（意式特浓咖啡）香浓凝聚、正统喝法是加糖略搅拌后待温度适口再喝；超浓咖啡加奶油在摩卡上覆奶油泡沫，咖啡味浓过奶香，适合重口味者；拿铁玛琪雅朵兼顾卡布奇诺的细腻奶泡与Espresso的纯香，口感如太妃糖般顺滑。
双叟咖啡馆:我迟早要出名
双叟咖啡馆的空气里流淌着一种潜意识里似曾相识却又无法表达的特殊色彩。那是什么呢？
焦糖玛奇朵是什么咖啡？天津3家咖啡馆的焦糖玛奇朵谁最好喝
焦糖玛奇朵是在浓缩咖啡与牛奶之上加入焦糖与奶泡的意式咖啡，口味偏甜、奶香浓郁，是冬季最受欢迎的甜蜜系咖啡之一。天津这三家个性咖啡馆各有做法：猫主题咖啡会馆用进口生豆深度烘焙，咖非颂以焦糖打底、巧克力酱拉花，老友记奶味偏重、焦糖更多。价格从20元到80元不等，按口味偏好和场景挑选即可。
非洲咖啡故乡的人为什么不喝咖啡，反而爱嚼咖啡豆？
咖啡源自非洲，但乌干达等产区的村民大多不喝咖啡，而是直接嚼食咖啡豆。原因有三：咖啡是当地主要的经济作物，收成要卖钱而非自用；传统饮用习惯本就不普及，加工冲泡成本高；鲜果直接入口，嚼的是果肉甜味而非烘焙后的香气。在乌干达靠近肯尼亚边境的Budadiri村，咖啡园里还间种香蕉、番石榴、菠萝蜜等果树。
女儿红配咖啡是什么滋味？中国名酒调配花式咖啡的创新喝法
中国名酒与西式咖啡的结合并正式推向市场，属于业内首创。太平洋咖啡（Pacific Coffee）首创三个系列、五款以中国名酒调配的饮品，其中「花好月圆-花雕摩卡」用女儿红（花雕）搭配巧克力与咖啡，「君子好逑-桂花陈君度摩卡」则以桂花陈酒遇上君度橙酒，把中西庆贺风俗与果香花香的层次都放进了杯中。
当年一幅画仅换了听咖啡
丁乙记得1983年时，他用一幅画跟别人换了一听雀巢咖啡——当时雀巢咖啡犹如今天的苹果手机一样时髦。
欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗
欧洲巴尔干半岛波斯尼亚和黑塞哥维那地区，求婚的小伙子会收到一杯咖啡，如果这杯咖啡是甜的，那就说明小伙的求婚已被接受;如果咖啡是苦的，就表示女方不同意小伙子的求婚。
咖啡的醇香味到底从哪来？从开花到烘焙的风味旅程
咖啡的醇香味并非来自单一环节，而是品种与产地风土、采摘后处理、烘焙程度三者共同作用的结果。阿拉比卡从开花到果实成熟约需 6-9 个月，云南产区多在 10 月至次年 2 月手工选摘；鲜果当日脱皮发酵清洗晾晒，才能留住原始香气。烘焙中糖类碳化产生咖啡油脂，才是真正的芬芳之源。