Ditting KR804 与 KF804 怎么选？瑞士咖啡磨神器研磨度实测
Ditting KR804 是源自瑞士的专业咖啡磨代表作，专业咖啡店选 KR804、杯测室或餐馆则选 KF804。它的核心优势在于研磨均匀度高，从法压粗研磨到土耳其极细研磨都能稳定覆盖；本文用四档微距样品照片，带你看清它为何被称为咖啡磨中的神器。
来自德国的咖啡杯schönwald
最近一年来专业咖啡杯在国内咖啡爱好者当中非常受欢迎，厚厚的杯壁，敦实可爱的杯形，干净利落的色彩都成了他们的代名词，比较常见的品牌都是来自意大利的，ACF和Nuova Point。 这次买了德国的牌子schnwald，这个牌子是德国的老牌子了，主要生产各种瓷器，德
德国人喝啤酒多还是咖啡多？德国咖啡文化从滤纸发明说起
德国人均咖啡饮用量其实超过啤酒。德国咖啡协会数据显示，2009年德国人均咖啡饮用量约150升，高于啤酒；德国是滤纸滴漏咖啡的发源地，梅丽塔·本茨在1908年注册了铁质咖啡滤器专利；德国还设有全国性的“咖啡节”（Tag des Kaffees），于2006年9月29日由德国咖啡协会倡议设立。
哪些产咖啡的国家尚未与中国建交？这份咖啡产地名单值得了解
目前仍有23个国家未与中国建交，其中多个是知名咖啡产国，主要集中在美洲、大洋洲和非洲。美洲的危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、萨尔瓦多、巴拿马等都以优质咖啡闻名，大洋洲的所罗门群岛、巴布亚新几内亚周边岛国也有咖啡产出，非洲的布基纳法索、冈比亚、斯威士兰同样位列其中。对咖啡爱好者来说，这些产地名字并不陌生
咖啡知道：你该知道的咖啡logo 2
12年的年初，将以前收集的关于咖啡的logo汇总了一下，收到很多朋友的好评，也让很多朋友了解很多不是非常了解的品牌，继上次的汇集，再次将前期新收集的logo和大家分享。 这次你有多少logo认识呢?
PWN黄金曼特宁和苏拉威西托拿加有什么区别？生豆、烘焙与口感对比
结论：PWN黄金曼特宁与苏拉威西托拿加虽然生豆卖相几乎一样，但风味走向完全不同——苏拉威西托拿加口感更干净、甜感突出，带微弱水果韵味；曼特宁则更厚重，甜感类型有别。两者生豆仅个头和颜色有细微差别，需对比才能分辨；包装上PWN用30公斤小麻袋并附认证书，苏拉威西为传统60公斤大麻袋。
为什么出国带咖啡粉当伴手礼会翻车？咖啡豆和咖啡粉到底差在哪
结论很直接：给爱咖啡的朋友带伴手礼，别买磨好的咖啡粉，优先带整颗咖啡豆或干脆别带。咖啡粉一旦磨开，香气和风味会以小时计快速流失，再加上跨国携带的存放、海关与高温环境，到手基本只剩苦味和木质味；豆子现磨现冲，才是新鲜的王道；如果实在想带，认准有烘焙日期的整豆，而不是货架上躺了半年的粉。
咖啡为何让人如此着迷？从一颗咖啡豆到一杯手冲的答案
咖啡让人着迷，核心在于它同时满足了感官愉悦、仪式感与社交归属三重需求：香气与风味的层次变化带来持续探索欲，烘焙、杯测、手冲等流程提供可掌控的专注时刻，而咖啡馆与同好圈子则让热爱有了归属。咖啡因的提神作用只是入口理由，真正让人乐此不疲的是这套体验闭环。
云南保山白花林咖啡林在哪？怒江边的小粒咖啡为什么值得喝？
云南保山白花林是怒江岸边一片漫山遍野的咖啡林，名字很可能源自咖啡的白色花朵。这里有三个关键点：它位于保山产区、沿怒江盘山公路约 3 小时车程可达；林间可现摘鲜红的咖啡樱桃，由咖啡农手工采摘；果实经场院晾晒处理，正是云南小粒咖啡的典型来源。
喜欢喝什么咖啡就能看出你的性格？意式、拿铁、速溶咖啡性格对照
咖啡偏好确实能在一定程度上反映性格倾向。根据行为学著作 The You Code 的分析：偏爱纯意式 Espresso 的人通常执着、有条理，带点工作狂特质；喜欢拿铁的人性格温和不急躁，喜欢卡布奇诺的人则更乐观、爱交际；常喝速溶咖啡的人直率坦荡，但也容易显得随性、不够负责。这些结论基于欧洲人的行为模
你的咖啡师，爱上你了么？看看这10条是不是符合你的咖啡师
有人说，咖啡馆是充斥着小资和浪漫的地方，同时也滋生小三的情节，不知道你有没有咖啡厅里的艳遇?如果你是有妇之夫，或者有妇之夫，那就不要想了，踏踏实实喝你的咖啡，如果你还是single那可以看过来啦~ 你有没有每天去咖啡馆里来杯咖啡的习惯?如果有，那么
中国人心中的好咖啡是什么？雀巢、星巴克、蓝山与哥伦比亚谁说了算
中国人心中那杯「好咖啡」的标准，从来不是由产地或杯测分数决定的，而是被广告、品牌定位与舶来想象共同塑造出来的。雀巢三合一让一代人把速溶的甜香等同于咖啡本味；星巴克把小资符号与二十元一杯的奢侈感绑定；蓝山、哥伦比亚、猫屎咖啡则靠着大名与炒作成为「昂贵即最好」的代名词。真正喝过之后你会发现，这套标准正在
清新的新杯子——demitasse
新的杯子倒了，一套demitasse，厚厚的杯壁非常有质感，非常喜欢意式咖啡杯，小巧而精致，拿在手中非常难示。 最近也非常喜欢用意式杯来喝单品，很有品茗的感觉，厚厚的杯壁碰到嘴唇的瞬间，非常舒服。
约翰私房咖啡 实体店 悄悄的又近一步
很多朋友最近一直问我实体店准备的如何了，经历了前后大约半年的时间，终于将产权问题理顺，屋子也算收拾差不多了，就差往里面添加桌椅和摆设了，其实也不打算加什么了，一个很迷你的体验店，我们身处乡村，也格外喜欢那种朴素的木质风格，所以有了今天的实
精品咖啡和商业咖啡到底有什么区别？一次讲清 specialty coffee 的真正含义
精品咖啡并不是某个庄园或某个品牌的专利，它的核心是「与众不同」——1974 年 Erna Knutsen 用 specialty coffee 一词，正是为了区别于市面上的廉价滥咖啡。SCAA 以 80 分为界线，SCAE 强调可溯源的微气候，但两者都没给出唯一标准；对普通饮用者而言，一杯让你满意的
何为一杯好咖啡？从干香气到回甘的5个判断维度图解
一杯好咖啡的判断标准是：闻香、均衡、风味突出、口感顺滑、饮后留香。具体可拆成五步：先闻干香气与湿香气，再小口品尝感受味道是否均衡、风味是否有辨识度，最后看口感是否顺滑、咽下后是否留香回甘。任何一项明显失衡，都算不上真正的好咖啡。