咖啡馆经营之咖啡馆提高业绩有什么方法？
当很多人在经营咖啡馆时，他们会马上就希望自己的经营项目有丰厚的销售额和利润。这样的事情发生了当然是好，但它却不会经常发生。对于大多数的咖啡馆，成功它并不会自己出现，你必须有计划并且孜孜不倦地工作让成功为你加冕。 经营如果没有任何计划，就好比
维也纳咖啡品牌JuliusMeinl值得做吗？宝和咖啡馆的代理经营经验谈
结论：JuliusMeinl茱莉曼尼能成为台湾咖啡馆的差异化利器，关键在于它只卖最好的、不做分级商业豆。宝和食品陈总正是看中这点，从餐饮设备跨入咖啡代理。品牌源自1862年维也纳，历经家族五代传承；从农地契作到专家杯测全程严谨控管；并自设宝和咖啡生活馆，兼具教育与推广使命，让维也纳咖啡自然走进台湾街
咖啡馆冬季饮品菜单怎么设计？巧克力松露系列咖啡特调与豆款搭配推荐
咖啡馆冬季菜单的核心是「巧克力+咖啡+奶」的暖感组合。本文给出草莓松露、黑巧克力曲奇、复活节松露三款饮品的完整配方，均以30ml Espresso为基底，搭配15—30ml糖浆或果泥与180ml牛奶。热饮用蒸汽打发牛奶，冰饮加冰块与冰牛奶；巧克力酱控制在30ml以内可避免掩盖咖啡风味；糖浆先入杯底再
咖啡馆咖啡厅饮品推荐 咖啡馆热饮推荐
冬天是让人又爱又恨的季节，恨的是寒风刺骨，要穿好多御寒衣服，早上起来时换衣服可真是要多痛苦有多痛苦;但冬天却又是让人感觉很期盼，因为接二连三有好多开心快活的节日：圣诞节、元旦、农历新年、元宵节和情人节忙了一年，也是时候停歇一下，休整一下，与
咖啡馆经营 咖啡馆菜单新品咖啡制作培训
一：飘香果仁拿铁 Caramel Hazelnut latter ①10ml焦糖糖浆(10ml Caramel Syrup) ②5ml榛果糖浆(5ml Hazelnut Syrup) ③30ml Espresso(Single Espresso) ④90ml牛奶(90ml milk) 制作方法：把糖浆倒入一个拿铁杯中,加入牛奶，最后加入Espresso。 Productionme
咖啡馆菜单怎么做？从咖啡豆产区到意式饮品，一份完整菜单制作方法
咖啡馆菜单的核心不是排版好看，而是把每款产品的信息写清楚：国家、产地、等级、中英文名称是基础三要素，容量、热/冰、制作方法决定出品标准化程度，再补上口感介绍与适合人群，客人才能快速点单、店员也能统一执行。
开咖啡馆如何选址？独立店、复合店与加盟连锁选址思路全解析
开咖啡馆成败的关键，70%以上取决于选址。选址要先看交通与客流规律，再分析竞争对手与城市规划，最后根据客单价与停留时间决定店址档次：低价快消选人流枢纽，中价位选安静巷弄，高价位选私密性好的商务地段。
开咖啡馆需要具备哪些条件？9项老板特质与自我检测量表
开咖啡馆能不能成，关键不在资金和设备，而在老板自身。本文归纳了独立咖啡馆创业者的 9 项必备条件：独立自主的个性决定咖啡馆的主题竞争力，勤劳与执著是勤行经营的基本盘，喜欢交流、爱交友则直接决定熟客能不能留下来；文末还附有一份 20 题的老板指数自我检测量表，帮你判断自己适不适合当咖啡馆老板。
咖啡馆经营 咖啡馆禁用wifi反赚钱
由于受不了客人们一进店就蹭网刷屏，而忽略了与其他人的交流，在美国佛蒙特州经营者一家面包坊兼咖啡馆的Jodi Whalen和Phil Merrick夫妇，终于忍无可忍地作出了切断店内Wi-Fi的决定。这家店的名字叫August First，当店主试行在午餐时间断网3小时之后，却意外
咖啡馆经营之道 看一看星巴克咖啡“赶走客人”
如果在白领中做一个调查，最想经营的副业是什么?答案最多的，很可能是开一家舒适的咖啡馆。但文艺白领们知道吗，重庆市场上的咖啡馆，10家里面只有2家能盈利，有一半在亏本! 奇怪了，看起来同样很资格很文艺的星巴克，为何赚到手抽筋?近日，有网友曝出星巴克
中情局地下的星巴克为什么被叫做「一号店」？秘密门店不为人知的运营规则
这家星巴克之所以被称为「一号店」，是因为它位于美国中情局总部地下，收据上刻意不出现星巴克字样。它的特殊性体现在三点：收据只印「一号店」，顾客无法积分以保护身份信息；店内9名咖啡师全部通过背景调查，下班需在特工监护下离开；特工在此碰头只用化名，连工作调动也常在这家24小时门店里敲定。
咖啡馆经营 开店前须清楚的十件事情
1.经营者需事必躬亲 桌子擦了吗?餐具洗了吗?服务员到位了吗?老大难客户是否得到重点照顾?手头是否时刻保持忙碌?是否能够保证每周7天每天12小时的工作时间?除非你雇佣了一位职业经理人，否则你必须管理好咖啡馆里的每一件琐事。只有做好每一件小事，你才能为
澳大利亚咖啡馆创意经营 讲文明用语可降价
澳大利亚一咖啡馆奖励礼貌顾客，越有礼貌咖啡越便宜。 国际在线专稿：据美国Odditycentral网站10月30日报道，为使顾客习惯使用礼貌用语，澳大利亚新南威尔士州一家咖啡馆推出了一种收费新举措：顾客点餐时使用礼貌用语的程度决定咖啡的价格，顾客越有礼貌，
咖啡馆经营之道：为什么说人是咖啡馆运营的核心？团队组建与培训全解析
咖啡馆运营的核心不是设备或配方，而是人。首先，投资人应优先找到一位兼具咖啡专业知识、带团队能力与执行力的 Team Leader；其次，团队组建要容纳不同性格与爱好，把合适的人放在合适岗位；最后，通过服务意识、销售技巧与出品标准的系统培训，才能真正留住顾客。
星巴克2014年六大动作：推移动订单支付、订车服务等
2014年，星巴克(专题阅读)不甘心自己只是平价咖啡连锁品牌，在全球保持扩张姿态的同时，借助移动技术力量与顾客联系更紧密，并自我革命开辟焙烤咖啡体验馆，推出精品咖啡品牌R。 《华丽志》在年末特地整理了过往12个月中有关星巴克的重大报道，看看全球最大
咖啡馆经营 五大原因使星巴克在中国取得成功
五大原因导致星巴克在中国取得成功。如果说有哪家公司本来应该在中国遭遇失败的话，它就是星巴克。中国拥有数千年的饮茶历史和强大的茶文化。没人曾想到中国人会喝咖啡而不是喝茶。 然而，自从20年前登陆中国以来，星巴克已经成功地开设了570多家分店，遍及
咖啡馆经营 创业型咖啡馆里的头脑风暴
上周，3W咖啡馆正式入驻东莞。 我 们一共向900多个90后派发了问卷，调研他们对于我们这款以兴趣为基点的新型社交工具的看法、我们这是为传统家电量身打造的智能大脑、我们 想要建设一个基于互联网O 2O思维的公益连锁超市在东莞天安数码城的一家咖啡馆里，一
咖啡馆经营 猫咖啡风潮从台湾烧向世界
据台湾中央社报道，台湾带动了全球猫咖啡的热潮，美国圣地亚哥、加拿大温哥华都将陆续开设猫咖啡店，为爱猫人士提供新的休闲据点。 美国国家广播公司(NBC)报导指出，住在圣地亚哥的王汤尼(Tony Wang)准备开设美国第1家猫咖啡店，王汤尼本身就饲养了3只猫，但
咖啡馆的咖啡到底重不重要？八年长存的店主用每天700杯给出答案
咖啡馆的咖啡是营运者必须重视的核心，但它与设备、豆子甚至咖啡本身都无关，关键在热忱与敬业。Dead Man Espresso 用每天约700杯、一周45-50kg咖啡豆的出品量证明，只要愿意反复试验粉量与研磨度，即使不自家烘焙、同时卖餐，也能稳定做出好咖啡。选购意式咖啡豆特点与合理吧台动线同样重要。
咖啡创业必须经历的过程 如何开一家咖啡店
一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程： 首先是筹备开店资金，这部分丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。 其次，根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例