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咖啡厅常用英语句子有哪些?15句外场服务实用口语整理

咖啡厅常用英语句子有哪些?15句外场服务实用口语整理

咖啡厅外场服务最常用的英语句子可以浓缩成一句话:先确认用餐方式(for here or to go),再询问加购与口味偏好,最后完成结账与送餐。这 15 句覆盖了点单、收银、出餐、巡台四个环节,例如「Would you like anything else?」「Would you like your

2014-06-04 咖啡馆经营

开咖啡馆该备哪些咖啡饮品?单品豆和意式饮品怎么配比才不踩坑

开咖啡馆该备哪些咖啡饮品?单品豆和意式饮品怎么配比才不踩坑

开咖啡馆不需要把三十多种咖啡饮品全部上齐,抓住经典意式咖啡、单品手冲与冰饮三大类即可覆盖八成客人。核心思路是:用2-3支基础豆撑起意式菜单,再按季节补充单品豆与冰饮;同时控制牛奶、奶油、糖浆的SKU,避免损耗。菜单精简、出品稳定,比种类齐全更重要。

2014-06-04 咖啡馆经营

创业开店选址的十大技巧

创业开店选址的十大技巧

面对越来越专业的选址问题,你该怎么办? 法则一:跟随竞争者 很简单,跟着你的竞争者,在其店址附近的一定区域内选址。

2014-06-04 咖啡馆经营

一个屏山农村家庭的咖啡馆梦

一个屏山农村家庭的咖啡馆梦

乡镇的咖啡店:崭新的实木门头,门头上有“商务coffee”和“WiFi”字样,室内米黄色的窗帘,暗红色的古典吧台吸引着往来人们的目光。

2014-06-04 咖啡馆经营

79人众筹开咖啡馆怎么管?「很多人的咖啡馆」民主模式与经营风险

79人众筹开咖啡馆怎么管?「很多人的咖啡馆」民主模式与经营风险

这家咖啡馆由79位豆瓣网友每人出资2000~20000元共同创办,平均年龄25岁,靠股东大会投票和公开竞选董事会运营,而非大股东一人拍板。它的核心机制是出资上限2万元、按出资额分配表决权但董事会必须选举产生;同时约定入股后不得撤资、只能转让股份。但值得留意的是,没有经营咖啡馆经验、矛盾纠纷难调和、能

2014-06-04 咖啡馆经营

昆明名贵“猫吧”咖啡厅卖书卖咖啡

昆明名贵“猫吧”咖啡厅卖书卖咖啡

“猫吧”店主雷霆介绍,这是受日本动漫启发所开的人猫互动主题咖啡厅,在国内尚属首家。

2014-06-04 咖啡馆经营

开咖啡馆真的能先玩游戏练手吗?《I love coffee》模拟经营咖啡店到底能学到什么?

开咖啡馆真的能先玩游戏练手吗?《I love coffee》模拟经营咖啡店到底能学到什么?

《I love coffee》确实能让人在娱乐中接触咖啡店经营的基础逻辑,但它无法替代真实开店所需的成本核算、供应链与现场管理。游戏从接手爷爷的咖啡馆开始,玩家要亲历选豆、烘焙、出品、雇人、布置与拉客的全流程;任务与互动系统会考验待客之道和员工管理;它更像咖啡知识的入门沙盘,适合想了解咖啡馆运营的新

2014-06-04 咖啡馆经营

雀巢咖啡是真正的国际品牌吗?它靠口味本地化和低成本策略成功的经营之路

雀巢咖啡是真正的国际品牌吗?它靠口味本地化和低成本策略成功的经营之路

雀巢咖啡并非严格意义上的统一国际品牌,而是「一个国际概念」:它在全球标签相似,但100多个品种的组成与口味按各国偏好调整;成功关键在于「权限彻底分散」的本地化策略,让各地公司自主判断口味与法规适配;同时以「低成本制造商」定位提升营销与广告效率,并推动欧洲统一包装标签。

2014-06-04 知识

为什么咖啡同行不愿分享配方?一位咖啡人的深夜交流实录

为什么咖啡同行不愿分享配方?一位咖啡人的深夜交流实录

结论:不是所有咖啡同行都愿意分享配方,地域与利益冲突往往才是关键。本文作者沉迷 ESP 配豆,向大陆同行请教时屡遭含糊其词、被提醒「犯忌」,转向对岸咖啡人却在深夜交流中获得配方与建议。文中还记录了三段式上机测试的改进思路,以及坚持写咖啡日志、持续分享的收获。

2014-06-04 咖啡馆经营

为什么大陆同行不愿聊ESP配豆,对岸咖啡人却愿意分享配方?

为什么大陆同行不愿聊ESP配豆,对岸咖啡人却愿意分享配方?

结论:配方交流的开放度,往往取决于是否存在直接竞争关系。地域不同、没有利益冲突,是跨岸咖啡人愿意分享ESP配豆思路与配方的关键原因;深夜交流、咖啡日志与配方共享能让配豆细节获得意外斩获;同行含糊其词并非小气,而是身处同一市场时对「犯忌」的本能回避。

2014-06-04 咖啡馆经营

星巴克和Costa的中国咖啡战争:美式与英式烘焙口味差在哪?

星巴克和Costa的中国咖啡战争:美式与英式烘焙口味差在哪?

星巴克与Costa的中国竞争,本质是两种咖啡文化的贴身缠斗。Costa代表英式咖啡,豆子烘焙浅、口感清淡完整;星巴克代表美式咖啡,豆子烘焙深、口味苦而厚重偏甜。Costa晚7年进入中国却靠“贴身开店”紧咬星巴克,而消费者最终的选择往往取决于口味偏好而非门店数量。

2014-06-04 知识

加油站里喝手冲咖啡?侯臣咖啡联手中国石化开出6家高速服务区咖啡厅

加油站里喝手冲咖啡?侯臣咖啡联手中国石化开出6家高速服务区咖啡厅

侯臣咖啡是中国石化在高速服务区打造便捷咖啡厅的早期合作者。这家2003年创立于海南福山的品牌,2010年起与中国石化合作,在海口—三亚东线高速6个主要加油服务区开设咖啡厅,开业一年接待约30万人次,并于2011年通过儋州东成休闲小站将服务半径覆盖整个海南环岛高速路。

2014-06-04 咖啡馆经营

“猫咪”主题咖啡馆亮相温州

“猫咪”主题咖啡馆亮相温州

最近,温州春晖路一家主题咖啡馆在微博上走红,原因是咖啡馆里有13只体型各异的宠物猫。不过,这些宠物猫不是拿来出售的,只是顾客来咖啡馆享受咖啡和甜点的同时,还可以与猫咪亲密接触。 不同品种宠物猫现身陪客 这家咖啡馆名叫招财居,本月初开始试营业。

2014-06-04 咖啡馆经营

全球商业经典:78个股东的咖啡馆

全球商业经典:78个股东的咖啡馆

78位股东聚在一起,用良好的制度设计+对民主议事的尊重+彼此信任对人宽容,建起了一间很多人的咖啡馆。 咖啡馆发大水了,请在北京的股东过来帮忙。11月9日晚上10点,很多人的咖啡馆在微博上发出第一条求助信息,这场洪灾是这群因咖啡馆走到一起的年轻人自开

2014-06-04 咖啡馆经营

走特色经营路挽救实体书店

走特色经营路挽救实体书店

英国的红沙发书店利用舒适环境创造商机,在这家书店中,有一个艺术画展长廊,还提供茶、咖啡和简单的糕点,顾客们可以坐在沙发和扶手椅上欣赏画展。

2014-06-04 咖啡馆经营

开咖啡馆是为梦想还是为赚钱?杭州10家小店调查给出的答案

开咖啡馆是为梦想还是为赚钱?杭州10家小店调查给出的答案

结论很直接:记者调查的杭城10家咖啡馆中,100% 的老板开馆动机都是完成个人梦想,而非赚钱。其中不少人在开业前压根没算过租金、人力、产品这些硬成本,有的撑半年就亏本歇业,有的熬一年仍未盈利,还有开了十几年只维持微利。像 Lotus 咖啡的两位全职太太老板就坦言「撑一年再说,收获精神财富才是最重要的

2014-06-04 咖啡馆经营

咖啡店错觉

咖啡店错觉

很多开咖啡店的人,是因为喜欢在咖啡店里面呆着的感觉去开咖啡厅,而不是因为它是一项很好的生意。

2014-06-04 咖啡馆经营

车行·发廊变身主题Café!

车行·发廊变身主题Café!

开心时喝咖啡,心情郁闷时喝咖啡,提神时喝咖啡,聊天时喝咖啡,开会时喝咖啡……赏车买车可以喝咖啡,有意大利汽车品牌Fiat自设的陈列室暨咖啡店Fiat Caffe。

2014-06-04 咖啡馆经营

工程师夫妇放弃高薪工作开咖啡店

工程师夫妇放弃高薪工作开咖啡店

老板夫妇马修和米雅原是工程师,工作几年后,2人决定一圆开咖啡店梦想,放弃高薪工作,从露天叫卖到拥有自己的店面,过程虽然辛苦,但马修说「这是一种幸福的滋味」。

2014-06-04 咖啡馆经营

《咖啡恋人》在网络体验咖啡馆经营的乐趣

《咖啡恋人》在网络体验咖啡馆经营的乐趣

咖啡恋人》玩家通过模拟经营一家咖啡店,不断地收集与烹调各种美味的咖啡,并在这个过程中逐步累积个人经验与财富,发展装饰自己的咖啡店,创建个人心中完美的咖啡甜品店。

2014-06-04 咖啡馆经营