经营新定位 咖啡加面包搭配
近两年，多家糕饼店在也已开始尝试咖啡/其他饮品+面包的新鲜搭配。这种饮品+糕点的饮食方式很符合现如今快节奏的消费需求。 在2011年第十五届中国烘焙展览展会上，展馆还设立了
咖啡店开店选址指南：旅游创意区
旅游区和创意园区在上海是个性小店的天堂，比较知名的田子坊，其中遍布的个性小馆数不胜数，有许多店确实有着不错的概念和产品。只是这样的地方并不是在每个城市都有，即使有，也只是小小的一块。而且这里不仅仅是个性小馆的摇篮，也是更多小馆的坟墓。 选址
咖啡馆与茶楼的经营之争
两年内，宜昌解放路附近先后有8家咖啡馆相继关门，有网友表示这是茶楼和咖啡馆之间的市场竞争所致，由于近几年茶楼的兴盛，分走了咖啡馆市场的一杯羹。
台商在厦门开的复合式咖啡厅，为什么能现场烘焙还教人开店？
台商张富棋的咖啡厅把「展示+教学+零售」做成了一条龙。顾客可现场体验生豆烘焙与器具操作，有台湾师傅提供开店规划与技术培训，还结合台湾商用餐饮设备与商业空间设计资源，让想开咖啡厅的人先上手再决定买不买设备。
开咖啡店真的能赚钱吗？从业者3年经验谈经营心得与入行门槛
开咖啡店赚钱与否，关键不在情怀，而在技术专业度、耐心与本地市场认知三件事。太原一位从业3年的咖啡师管锋认为，把自己喜欢的事做成职业是最大乐趣，但这一行需要细致与耐心，且专业咖啡师在中小城市仍然稀缺。
经营新招：饮咖啡 学英语
有教育机构看准中山缺乏轻松自然的学习英语环境，便适时推出“吃饭喝咖啡，轻松学英语”的项目，让学员与外籍老师边喝咖啡边聊天，改善英语会话。
10万开咖啡馆真能赚钱吗？他放弃30万年薪，把咖啡卖到咖啡馆外
答案是：只靠门店很难赚钱，真正的利润在「咖啡馆之外」。阿南用10万元在成都开起四季情怀咖啡馆，单店月营业额约1.5万，仅够持平；而外场咖啡文化沙龙每月能贡献四五万，且基本零投入。他的经验是：选址要看周边业态，别只看离商圈近，同时把咖啡咨询与沙龙打包卖给银行、地产、4S店等高端客户，才走出第二条增长曲
贝塔咖啡为什么能靠30位IT高管股东做火？职业经理人打理的咖啡馆怎么赚钱
贝塔咖啡的核心不是卖咖啡，而是把咖啡馆做成互联网精英俱乐部：30多位IT公司高管凑100万开店，杭州店2010年底实现盈亏平衡；60%以上是熟客，阿里、淘宝员工8.8折，IT从业者凭名片9折；2011年前后已布局北京、广州、上海、深圳。
铂澜咖啡齐鸣：中国咖啡还在量变中
与其拉一位懂咖啡的咖啡师合伙开店，不如拉一位MBA合资。只要将兴趣变成事业，个人价值与社会价值结合，就是一件好事。齐鸣 10年前，中国喝咖啡的人与现在不可同日而语，开咖啡店的人更是少数。现在，在北上广等一线城市，出门觅休闲的人们，可能举目之间，
匈牙利将对咖啡因食品征薯片税
匈牙利国会11日通过一项法律草案，规定从今年9月份起将对高糖、高盐、高碳水化合物或咖啡因食品以及部分饮料等征收“人民健康产品税”，俗称“薯片税”。
行业潜规则：一杯奶茶 2/3是冰块
8元钱买来的冰奶茶，看上去满满一杯，却没几口就喝完了，剩下的大半杯全是冰块。
面临网络书店挤压 书店变身咖啡馆
面临图书市场化与网络书店的挤压，北京的人文学术书店纷纷倒闭早已不是新鲜事，但其中最强者风入松的衰败还是让人感叹一个时代的结束，引来唏嘘一片。 有业内人士指出，多元经营或许是人文书店的唯一出路或者救命稻草。比如书店和咖啡店混开，比如用良好的环
10元一杯的现煮咖啡能赚钱吗？武汉这家小店用20年给出答案
能赚钱。武汉西北湖咖啡豆专卖店创始人何建忠认为，一杯10元钱的咖啡利润并不低，关键在于用销量摊薄成本、以专业小店与综合咖啡馆错位经营；他坚持现场烘焙咖啡豆、现煮出杯，并拒绝所有加盟请求，宁愿自己慢慢开店守住口碑与味道。
鄂尔多斯咖啡市场为何从单一走向复合？三四线城市咖啡馆经营现状解析
鄂尔多斯咖啡市场正从单一品牌经营走向复合式发展。文章核心信息有三点：上岛、迪欧、名典、西缇岛等品牌陆续入驻，东胜已聚集多家门店；消费主力是年轻白领与情侣，客单价约30～180元；门店普遍搭配西餐快餐，靠多元经营熬过回本期。目前各家错位经营、无明显恶性竞争，共同目标是培育本地咖啡文化。
成功的创业心态和理念分享
张爱玲说：成名要趁早;硅谷也有话：28岁创业已太晚;雷军说：创业成功80%靠运气;周鸿祎说，创业要不断试错。
咖啡创业如何做出中国味道？云南小粒咖啡的差异化路线怎么走
咖啡创业要做出「中国味道」，核心不是模仿意式或哥伦比亚风味，而是把云南本土豆源与中国人熟悉的饮茶式文化结合起来。关键点有三：一是选用保山、普洱、红河等云南产区的小粒咖啡豆做出本土特色；二是用软胶囊、概念咖啡等低门槛产品切入市场；三是给咖啡注入中国文化内涵而非照搬西方血统。养谷咖啡 2 万元起步的创业
二三级城市开咖啡店怎么选？大众时尚、休闲、人文三类特色店模式对比
二三级城市开咖啡店未必比一线城市难，关键是选对经营模式。目前主流的特色咖啡店分为三类：大众时尚类主打咖啡加中西简餐，面向大众客群；休闲类以兴趣和感性体验为核心，投资约30万至40万元，80平方米左右最适宜；人文类强调质朴幽雅与文化氛围，选址比客流更重要。
咖啡店自烘焙咖啡豆真的更香吗？巴黎贝甜28家门店的答案
自烘焙咖啡豆的核心优势是「新鲜」：巴黎贝甜北京、天津28家门店已全部改用北京工厂自烘豆。关键点在于：按咖啡基准挑选巴西上等咖啡豆，由韩国专家提供技术支持；烘焙后静置24小时让豆子充分熟成；用单向排气阀密封袋包装，再由专业配送车送达门店，让顾客喝到最新鲜的一杯。
留声机咖啡屋：享受黑胶唱片和丝袜奶茶
一整面墙，是经典的黑胶唱片;美妙的音符从留声机里优雅地流淌出来;空气中，飘荡着丝袜奶茶温暖甜蜜的香气在明发商业广场西区二楼369-370号，藏着一家美妙的留声机咖啡屋。 咖啡屋的全称是留声机咖啡屋/俄罗斯乐坊。老板许先生十几岁就随父母去了香港，现在和
咖啡和茶的英文怎么说？咖啡馆菜单常用的咖啡茶饮英文对照表
咖啡馆菜单上常见的「哥伦比亚咖啡」「蓝山咖啡」英文分别是 Colombian Coffee 和 Blue Mountain Coffee；而「大红袍」「铁观音」则写作 Dahongpao Tea 与 Anxi Tieguanyin Tea。咖啡类多以产区或冲煮方式命名，如 Espresso、Braz