咖啡如何从阿拉伯走向世界？一段被宗教与政治围剿的咖啡文化史
咖啡的全球传播史，本质是一部「被围剿又不断翻盘」的文化史：它最早与宗教仪式绑定，随后因聚众辩论、鼓动政治而屡遭禁令；17 世纪欧洲的咖啡屋催生了沙龙、文学与商业社交；而咖啡树苗则靠巡礼者、殖民者与海军军官的接力偷运，才扩散到中南美洲。
玛奇朵咖啡
玛奇朵咖啡 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混 合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。 制作方法： 材料: 意大利咖啡 100毫升 、鲜奶 300毫升 、焦糖膏 15毫升 、焦糖糖浆 15毫升 用杯:500毫升大杯，附咖啡匙、糖
一家纸质咖啡馆
在东欧罗马尼亚的有一家很特别的咖啡馆名叫 LAtelier Cafe ，整间咖啡馆都是使用硬纸板装潢。这间咖啡馆还经常开设文娱工作室，或举行素描、漫画、图片展、小型音乐会、小型剧目等，以此拉近咖啡馆与人们生活的距离。 中国咖啡交易网：www.gafei.com
首尔猫咪咖啡馆
只要是“猫粉”，去韩国首尔一定会捧猫咪咖啡馆的场子。
咖啡陪你为何从连锁咖啡馆转向零售？韩国咖啡品牌的中国市场新打法
咖啡陪你进军中国零售业的核心，是把线下门店会员转化为便利店终端消费者。品牌方以中度烘焙巴西豆打造更适合东方人的柔和口感，借明星代言与欧式韩式复合门店建立信任，并通过七大区经销商铺设超12万个零售网点，走出一条从连锁咖啡到快消零售的O2O路径。
做一杯好咖啡该先想什么？从咖啡豆、器具到萃取的三段公式
做任何一杯咖啡之前，第一步不是打开机器，而是先想清楚「我要做的是一杯什么咖啡」。一杯咖啡由三部分构成：原材料（咖啡豆、乳制品、糖浆）、萃取器具（意式咖啡机、摩卡壶等）、饮用器具（杯子、碟子、勺子）。先把每一部分做规范，再谈风味变化，才是一杯好咖啡的起点。
咖啡陪你“混搭”模式赢商机
无论是顾客趋于理性，还是电商倒逼，跨界混搭将是更多企业愿意去尝试、实践的一种商业模式。但跨界混搭好比找对象，需要门当户对，必须具备与自身品牌一致的文化、服务和品质。 各辟蹊径：拼渠道、拼经营、拼模式 对于连锁餐饮行业的经营，众多商家依然秉承
零起步开家咖啡馆：规划筹资
开店的规划筹资阶段短则月余，长可超过半年甚至更久，完全取决于创业者的工作效率以及眼前的机遇，如不静下心来认真实施，可能开家咖啡馆的美妙设想转瞬就会在岁月消磨中成了个遥不可及的梦想。
零起步开家咖啡馆：考察选址
开店的考察选址阶段技术性极强，也是决定项目成败的关键环节之一，务需具备一定经验并采纳科学的统计分析方法以避免感性误导。
开咖啡馆装修设计怎么做？为什么说环境氛围才是咖啡馆永远的王牌？
咖啡馆卖的是体验，设计装修是承载一切体验的根本，再好的精品咖啡端进厕所也喝不出好心情。创业者应大胆表达个性想象，别被设计师的保守原则磨平棱角；同时严格控制动线、水路、电路、吧台与证照等专业环节，2-3个月工期也是培训学习最后的黄金时间。
零起步开家咖啡馆：开业筹备
开店的开业筹备阶段可以说初创一家咖啡馆的收官环节，虽然大局已定，但琐碎的事务不少，技术性工作较多。
零起步开家咖啡馆：新店起步
一家咖啡馆开门营业的第一段“青涩时光”，被我们称作新店起步阶段。
开一家咖啡馆到底难在哪？运营管理必抓的7个核心要素
开咖啡馆能否盈利，关键不在设备多贵，而在于是否抓好团队组建、企业文化、店员培训这7个运营要素。首先要招聘并培养管理人员，再逐步搭建团队；其次用一句核心理念凝聚士气、统一饮品与服务标准；最后通过时段划分和数据分析掌握顾客消费习惯，让日常经营从痛苦变得游刃有余。
成功咖啡店主的基本素养
最近好几位在读学员都蛮适合开店，起码具备我心目中衡量咖啡店主的三大核心标准：
咖啡馆生意出现了严重问题怎么操刀救命
一旦遇到如上各种经营问题，再加上交租子催命，咖啡馆经营者身处冷清店中，孤立无援，有时连店员的眼神都不敢触碰，最是苦闷难当，会情不自禁给自己各种不找边际的解释、理由。但事实上，除了选址硬伤外，出品体系往往才是大忌，至少是阶段性止损回升的核心切
咖啡馆创业成功率真的很低吗？
几乎每隔一段时间，短则数周，长则一两个月，互联网上就会冒出那么一两篇苦口婆心、情真意切、掏心窝子的惊世神文，撰文者要么置身事外、高屋建瓴，要么现身说法、以己度人，但多是笔名或在咖啡业内从未听闻的某某大神地仙。
会员制、咖啡吧、创意集市 实体书店的创新突围
近来逛书店，发现不少实体书店悄悄改换了经营方式。
经营一家咖啡厅的“基本要素”
经营咖啡馆作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆，使咖啡馆具备了丰厚的人文气息，从而让咖啡馆更加吸引人。事实上，目前国内大、中、小城市都
火山洞里喝咖啡是什么体验？济州岛这家地下咖啡厅和良心自助店
济州岛的天然火山熔洞被改造成地下咖啡厅，是当地独有的咖啡馆形态。该洞穴2006年由绿茶园主偶然发现，经政府批准改建为茶室与咖啡店；店内招牌为自产绿茶制作的绿茶拿铁、绿茶软雪糕及绿茶拌饭；岛上还有无人看管、凭良心付费的自助式「良心咖啡店」，对咖啡馆经营者颇具参考价值。
中国台湾「远的要命小学」咖啡馆：废弃小学为何假日涌入两三百人？
「远的要命小学」其实是废弃的干华小学草里分校，由陶艺家章格铭承租为阿里荖艺术空间，二楼转交基隆德布咖啡老板Hugo开设咖啡馆。它靠三点吸引人潮：可远眺石门海景的教室座位、漆成淡粉红粉蓝的小学课桌椅、自烘豆与手作甜点；每逢假日有200-300人以上专程前来，喝一杯「远的要命咖啡」。