哥斯达黎加咖啡的分级核心看海拔：SHB极硬豆要求海拔1200米以上，GHB硬豆1000米以上，MHB中等豆500米以上；海拔越高气温越低，咖啡果生长越慢、豆子密度越高，风味也更集中。精品批次多为蜜处理，日晒水洗仍存在但贸易面较窄；树种全部为改良阿拉比卡，采摘至今仍依赖人工。

2017-01-13 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆以明亮柔顺的果酸著称，入口有柑橘、莓果、覆盆子，随即转为焦糖甜与浓稠Body，余韵持久多变。近年流行的蜜处理（Honey Coffee）保留果胶层暴晒，让甜感更浓郁；但名产区供不应求，市面常见以二流产区混充，选购需认准产区来源。

2017-01-13 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜咖啡的特点是干净度接近水洗、甜度与焦糖感明显提升，酸质较水洗柔和。它源自蜜处理法，按保留果胶比例分为黄蜜、红蜜、黑蜜三种；黄蜜处理是去果皮后保留约40%果肉再干燥，多产自塔拉珠等高海拔产区，风味以红糖、柑橘、成熟水果为主。

2017-01-12 哥斯达黎加咖啡豆

小烛庄园艺妓（Geisha）的核心风味是花香、柑橘与浆果交织，酸质明亮、甜感细腻、余韵干净。它产自哥斯达黎加著名产区塔拉珠（Tarrazu），海拔约1300米、火山土、SHB分级，采用水洗与恒温发酵处理，人工选采熟果。

2017-01-12 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加小烛庄园艺妓咖啡以花香细腻、甜度高、酸质温和著称，属于明亮清爽的水洗风格。由于瑰夏产量低，早期常被混种甚至当防风林，直到2000年后才被重视；建议只加少量糖和奶精，才能喝出它清纯的风味，冷掉后依然顺口。

2017-01-11 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠红蜜咖啡豆以蔗糖般的甜感和柔和的果酸著称，入口柔滑顺口，冷后风味更佳。它多采用卡杜拉品种、水洗或蜜处理，产自高海拔的塔拉珠产区，豆身蓝绿、质地极硬，是一款适合夏季饮用的清爽型咖啡。

2017-01-11 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠红蜜咖啡豆以高甜度、柔和果酸与蔗糖般甜感著称，干香近似桂花。它多选用卡杜拉品种、生长于高海拔产区，常采用浅中度烘焙来突出干净清爽的口感；红蜜处理让甜感更集中，入口柔滑，温度下降后风味更柔和，是夏季冷饮的合适选择。

2017-01-11 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加West Valley（西部谷地）产区的咖啡豆以枫糖般的干湿香、蜜瓜与葡萄柚的果甜感为标志，苦度低、干净度好、甜度突出。它地处中部高原火山土壤带，排水性佳、昼夜温差大，是哥斯达黎加精品豆的核心产区之一；不过随着温度下降，酸度会略增强，后段可能带一点草本或铁锈感，建议中浅烘焙并趁热饮用。

2017-01-11 哥斯达黎加咖啡豆

拉米尼塔庄园（La Minita）的「花神」以均衡的甜香、柔和酸度与丰富花香著称，湿香是它最霸气的记忆点，像千朵万朵花香一起冲进鼻腔。它种植于海拔约1200–1800米，庄园不用杀虫剂，靠气候与海拔抑制虫害；樱桃果成熟缓慢不均，因此一棵树最多分5次采收，只摘成熟果。

2017-01-11 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜咖啡豆的核心风味是枫糖香气与莓果甜感，酸质温和、口感柔顺。它属于蜜处理中保留约30%果胶、日晒干燥约8天的类型，与保留80%果胶的红蜜、几乎不去果胶的黑蜜形成甜度与发酵感的差异。干香湿香都带明显枫糖甜，热闻近葡萄柚，稍冷后能辨识出蜜瓜。

2017-01-11 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加手冲咖啡整体表现为均衡纯净、醇厚顺滑，回甘悠长、苦感低，细品略带烟感。建议水温控制在83-85℃；豆子颗粒饱满、香气浓烈，多产自海拔1500米以上的高海拔产区，常见「特硬豆」等级；饮用前再研磨能更好保留风味。

2017-01-11 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加West Valley（西部谷地）产区咖啡豆以平衡、干净、温和为基调，本批次出自橘郡（Naranjo）产区的赫尔巴夙处理厂圣胡安优庄，是经典风味的代表。它的酸感活泼，带有柑橘、黑莓与瓜类香甜，余韵有明显的咖啡花香；冲煮时建议中细研磨，水温约90-92℃，以凸显糖浆般的口感与甘甜喉韵。

2017-01-10 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加精品咖啡的答案很简单：认太平洋沿岸高海拔产区、SHB等级与水洗处理，风味酸质明亮、甜度高、香气清透。生产地大致分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带，太平洋沿岸高地豆酸香浓、评价最高，大西洋沿岸低地豆则酸而不醇；豆子颗粒大，优良者被称为极硬豆（SHB），即使放凉也顺口好喝。

2017-01-10 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆以水洗处理法为主，这也是哥斯达黎加精品豆最经典的加工方式。它的风味表现为酸质明亮、口感干净平衡，常带有柑橘、坚果与柔和回甘；因豆质紧实，冲煮时建议中浅烘焙、水温 90-92℃，更能突出层次感。

2017-01-10 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜处理咖啡豆入口以蜜瓜甜香为主，苦度低、干净度好，中后段会带一点坚果韵。它的风味来自中央谷地等七大产区的微型气候，加上只去除约 40% 果胶、日照直晒约 8 天的黄蜜工艺。研磨上建议比水洗豆略粗一格，水温 90-92℃ 更易突出甜感；放凉后酸度会上升，尾韵偶有草腥杂味，适合趁热饮用。

2017-01-10 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加精品咖啡以蜜处理豆为代表，甜感突出、酸质明亮，是手冲入门与进阶都值得尝试的产区。海拔1500米以上的高地种植带来更丰富的酸香层次，夜间低温则让豆子风味更浓缩；当地还设有咖啡信托基金扶持庄园改良品质。

2017-01-10 哥斯达黎加咖啡豆

火凤凰庄园（圣伊德罗庄园）位于哥斯达黎加塔拉苏产区，是当地历史逾七十年的日晒处理代表庄园。核心种植海拔约在1500-1900米；主打品种为红色卡杜艾；因90年代水资源危机改采天然日晒处理，风味常带发酵果香与甜感。

2017-01-09 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠产区以卡杜拉、卡杜艾、新世界等新品种为主，风味干净优雅；拉米尼塔庄园坚持品质取胜而不靠公平交易标签；杜兰农庄则以90年水洗工艺和严格挑豆著称。

2017-01-09 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜咖啡豆入口以明显蜜瓜甜香为主，苦度很低、干净度好，因蜜处理只保留约25%果胶，甜度与焦糖感介于水洗与红黑蜜之间。风味：蜜瓜、坚果、焦糖甜；口感：酸度与醇厚度适中，放凉后酸感略升；研磨：建议中细研磨，适配手冲与爱乐压。

2017-01-09 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆整体以酸质明亮、香气浓烈、颗粒饱满为主要特征，但风味会随产区明显分化：太平洋沿岸高地豆酸而香浓，属上等品质；大西洋沿岸低地豆则酸而不醇、表现平平。此外，当地咖啡豆多经精细处理，等级划分与海拔高度直接相关，研磨时建议参考中细刻度以突出其果酸层次。

2017-01-09 哥斯达黎加咖啡豆