哥斯达黎加咖啡的核心标签是「特硬豆」（SHB），指海拔1500米以上生长的极硬豆，酸度明亮、风味浓郁。三大公认最好产区为塔拉珠、中央山谷、西部山谷，其中塔拉珠在2014年COE大赛23支上榜豆中独占17支。蜜处理是哥斯达黎加的另一大特色，比水洗甜度更高、醇厚度更好。

2017-03-08 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡豆以平衡、干净、温和为基调，酸质活泼带柑橘与黑莓果香，余韵有咖啡花香。它出自西部谷地橘郡（Naranjo）产区，由赫尔巴夙处理厂加工，平均海拔约1600米，采用薇拉沙奇、卡杜拉、卡杜艾与波旁等品种，是哥国经典风味的代表。

2017-03-08 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡属于酸质明亮、甜度佳、香气清澈的水洗阿拉比卡豆，即使放凉也很好喝。核心产区为塔拉苏（Tarrazu），以高海拔「特硬豆」闻名；风味偏温和的柑橘酸与蔗糖甜，建议少量加糖奶以保留纯净感；烘焙与研磨需按冲煮方式调整，浅中焙最能体现其果酸与花香。

2017-03-08 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜处理圣路易斯咖啡豆的风味核心是枫糖与蜜瓜的甜香：干香湿香都有明显枫糖气息，入口蜜瓜味突出、苦度低、甜度好，但温度降下来后酸味会变强并带一点草腥杂味。它属于40%果胶去除的黄蜜处理，介于红蜜与黑蜜之间；产区为塔拉苏一带，整体干净度较好、醇厚度中等。

2017-03-08 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠（Tarrazu）是公认的顶级精品咖啡产区，其风味以柑橘酸质明亮、甜感干净、body均衡著称。近95%咖啡豆属于海拔1500米以上的极硬豆SHB，配合蜜处理与水洗循环节水工艺，造就了纯净度极高的杯中表现。2014年COE上榜豆中有17支来自塔拉珠，可见其产区实力。

2017-02-28 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆以卡杜拉、卡杜艾、新世界等新近品种为主，古老波旁与铁比卡已不多见，境内最知名的变种是波旁变种薇拉莎奇。年产量约11万吨，在中南美洲排名第七；塔拉珠产区拉米尼塔农庄以严格淘汰率奠定世界级口碑；三河区因城市扩张产量锐减，业界不易买到。

2017-02-28 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黑蜜处理的咖啡豆甜感最突出、酸度柔和，带有黑糖、深色果干与可可调性。它与黄蜜、红蜜的核心差别在于保留果胶的比例：黑蜜几乎不去除果胶，红蜜去除约25%，黄蜜去除约40%。果胶保留越多，干燥时间越长、遮光越严格，黑蜜需在阴暗处干燥至少2周，人工成本与价格也最高。

2017-02-28 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡以酸香、甜香与巧克力苦香兼容并蓄的平衡感著称，其中塔拉珠产区品质最受认可。拉米尼塔农庄年产量约100万磅，淘汰70%以上瑕疵豆，仅约29万磅进入精品市场，风味以苹果柑橘酸香、牛奶与松露般浓郁、丝绸口感见称。神花庄园位于塔拉珠最高点，种植Bourbon、Geisha等品种，并由杯测实验室

2017-02-28 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡的核心风味标签是纯净、柔和、均衡。该国立法只允许种植阿拉比卡种，并配合严格的分级评定，使品质长期稳定；塔拉苏产区高海拔与火山灰土壤，为咖啡带来明亮果酸与丰富香气；本文这款 La Angostura 庄园豆手工采摘、百分百高架床日晒，浅烘果香鲜活，City+ 则更显醇厚与巧克力调。

2017-02-28 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黑色蜜处理咖啡豆的风味基调是平衡、干净、温和，兼具活泼柑橘酸、黑莓果香与红糖糖浆口感。这类豆子采用带果胶缓慢干燥的蜜处理，生豆含水量通常控制在11.5%左右，甜度与醇厚度普遍高于水洗豆；冲煮时建议中细研磨，突出其花香与核果尾韵。

2017-02-22 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠手冲的磨粉刻度应比照中浅烘焙、蜜处理豆，落在中细刻度（约白砂糖粗细、EK43 刻度 8-9 或小富士 3.5-4），水温 90-92℃、粉水比 1:15 最稳妥。烘焙度越浅，刻度越细、水温越高；蜜处理保留果胶层，甜感突出但流速偏慢，需适当调粗；哥国法律只许种阿拉比卡，豆质硬、风味干净

2017-02-22 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜咖啡豆因保留约 25% 果胶发酵，呈现出温和果酸、柔和口感与香甜莓果风味，甜度介于红蜜与黑蜜之间。它多产自中部高原火山土壤，常见塔拉珠等海拔 1500 米以上产区，豆子密度高、风味更浓郁。冲煮时建议中细研磨，手冲水温 90-92℃ 更能突出其蜜糖甜感。

2017-02-22 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆以明亮柔顺的果酸和甜如蜜的蜜处理风味著称，口感层次饱满、余韵持久。它的风味带有柑橘、莓果、覆盆子等果酸，中段转为焦糖、榛果与香料甜，并伴花草香与瓜甜味。塔拉珠产区高海拔种植，多采用水洗与半日晒蜜处理，但名产区供不应求，选购时须当心混充豆。

2017-02-22 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加小烛庄园艺妓咖啡豆以花香与柑橘酸质突出、干净度高著称，多采用水洗或日晒处理保留细腻风味层次，研磨刻度建议中细度（手冲约中细、意式需更细）。艺妓（瑰夏）源自埃塞俄比亚，辗转哥斯达黎加、巴拿马后一战成名，风味辨识度极高。

2017-02-22 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加精品咖啡以蜜处理闻名，核心原因是黄蜜、红蜜、黑蜜按保留果胶比例分级：黄蜜约留25%、红蜜约50%、黑蜜可达80%，保留越多甜感越强。蜜处理让哥斯达黎加摆脱了过去只做商业豆的形象，凭借温和果酸与莓果香甜成为精品咖啡新宠，其优质豆多分级为极硬豆SHB，产自海拔1500米以上。

2017-02-21 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡被称为「咖啡生产国中的瑞士」，靠的是严格的质量筛选、火山土壤与1500米以上高海拔，以及塔拉苏（Tarrazu）等名产区的清纯香气。次等豆往往被直接弃掉，加上高海拔慢速生长带来的「特硬豆」特质，让它的味道更浓郁，既能中度烘焙，也能用深烘焙带来惊喜。

2017-02-15 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡被称为「特硬豆」（SHB），核心原因是它多生长在海拔1500米以上：高海拔拉大昼夜温差，咖啡树生长缓慢，豆子密度高、酸度明亮、风味更浓郁；同时高海拔带来的充足降雨有利于咖啡树生长，但也会推高运输成本。塔拉苏（Tarrazú）是该国最受重视的产区之一，名产「塔拉苏拉美他」不施人造肥料与杀

2017-02-04 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡被称为「特硬豆」（SHB），核心原因是它多生长在海拔1500米以上的高地。高海拔夜晚温度低，咖啡树生长缓慢，豆子密度高、酸度明亮、风味更浓郁；同时落差带来充足降雨，利于咖啡生长，代价是运输成本偏高。最受重视的产区是首都圣何塞南部的塔拉苏。

2017-02-04 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡以干净明亮、甜感突出、酸质细腻著称，口感常带柑橘、热带水果与蜂蜜般的回甘。这与其种植园环境密切相关：高海拔火山土壤与稳定温差让咖啡果实缓慢成熟、风味更集中；十月至次年二三月为采收季，只摘取变红果实并采用官方计量单位Cajuela手工采摘，保证原料品质。想喝懂它，可从产区与处理法入手。

2017-02-04 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡以水洗阿拉比卡、明亮清澈、酸质温和、甜度颇佳著称，这与它独特的历史和出口制度密切相关。19世纪政府以「耕种咖啡满5年即可成为土地主人」等政策推动种植，使其成为中南美洲第一个建立完整咖啡产业的国家；而出口不合格的豆子会被蓝色植物染料着色后转回国内销售，国内消费约占总产量10%，人均消费是

2017-02-04 哥斯达黎加咖啡豆