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肯尼亚冽里产区是肯尼亚作为咖啡主要生产国，最重要的产区之一。在肯尼亚全国有六百多万人从事咖啡种植业。多为小农和合作社的形式。种植咖啡的地区海拔一般是在1400公尺至2000公尺的地区。那冽里温德鲁斯AA+++二次水洗咖啡豆有什么样的风味特征呢？ 冽里温德

2019-03-27 精品咖啡豆

李震宇墨西哥 餐馆业主，钓鱼狂人，老资格的国际民工，24年来在美洲、非洲打拼。就像诗里说的那样：这头老猫头鹰，它活得越久，看得越多，它看得越多，说的话越少 有游客到维拉克鲁斯来旅行，当地的老墨一定会问他们，有没有去巴洛盖亚咖啡馆喝过咖啡?没有?

2016-01-19 咖啡行业

墨西哥（Mexico）香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分 适合烘焙程度：Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅，不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品，墨西哥咖啡豆可说是风味独具。 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马

2016-06-14 咖啡庄园

当我试着打开水壶时，开/关按钮会闪烁，但不会加热水。为什么会这样？ 可能的罪魁祸首是热保险丝烧断。这通常是由于在没有水的情况下运行水壶造成的。每个布鲁斯塔水壶上都有一条清晰标记的最小充水线。如果没有足够的水来达到最小的填充线，不要运行任何布

2019-04-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥 位处于中美洲的北端，咖啡生产带的最上缘，墨西哥咖啡产区北起coatepec(柯特佩)和veracruz(韦拉克鲁斯)产区，中部是Oaxac(瓦哈卡)产区的Pluma (普罗门)咖啡,最南端是和瓜地

2019-02-21 墨西哥咖啡

所谓低咖啡因咖啡 是指咖啡豆送进烘焙机以前，先经过处理，分离出影响睡眠的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，只能除去百分之九十四至百分之九十八咖啡因，仍含有残余的微量。目前常用的低因处理法有三种，分别为溶济式、瑞士水处理法与二氧化碳

2017-11-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所谓低咖啡因咖啡 是指咖啡豆送进烘焙机以前，先经过处理，分离出影响睡眠的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，只能除去百分之九十四至百分之九十八咖啡因，仍含有残余

2018-06-13 咖啡知识

加拉帕戈斯群岛是一个由21个岛屿组成的群岛，距离厄瓜多尔海岸约1,000公里。这些岛屿拥有异国情调的野生动物，壮丽的景色和亚热带气候，是一个千载难逢的地方。 但不仅仅是住在那里，而是在如此偏远的地方种植咖啡，这又是什么感觉？请继续阅读，了解这里的

2019-02-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产的，并在当地知名的侯口河处理厂(Rio Jorco Micromill)进行处理。 他在哥斯达黎加塔拉珠(Tarrazu)的圣克鲁斯(Santa Cruz)拥有一个三公顷的农场皮

2018-01-08 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区：科尔多瓦Cordoba/维拉克鲁斯Veracruz □生产者：卡萨德拉庄园（Rivas Family/ Kassandra） □海拔：1500 □品种：卡杜拉Caturra □处理法：水洗 □等级：SHG □风味叙述：果

2018-08-25 咖啡庄园

墨西哥（Mexico） 香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分 适合烘焙程度 ：Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅，不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品，墨西哥咖啡豆可说是风味独具。 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒

2016-05-10 咖啡庄园

墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马斯，一直到最南边的恰帕斯，都是咖啡的产区，而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多，但是因为品质稳定度不高，所以得多方尝试才能挑到品质高好的，基本上瓦哈卡和恰帕斯的咖啡水准比较整

2016-07-07 拉丁美洲咖啡

低因咖啡 Caf Decaffeinato 所谓低因咖啡是指使咖啡豆经过处理，分离出其中的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，仍含有微量的残留 低因咖啡始创于德国大诗人歌德。歌德喜欢喝咖啡，传说一天能喝四十几杯，因此经常无法入睡，于是要求他的化学家好

2014-11-03 咖啡知识

墨西哥（Mexico）香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分 适合烘焙程度：Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅，不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品，墨西哥咖啡豆可说是风味独具。 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马

2016-07-25 拉丁美洲咖啡

种植咖啡的菲律宾农民曾经想方设法捕杀麝香猫，因为它们偷吃咖啡果，后来发现麝香猫能帮他们赚大钱。如今，对于一些农民而言，麝香猫成了会下金蛋的鹅，还是关在笼子里更放心。 我们做梦也没想到能靠它们赚钱，鲁斯蒂科蒙特内格罗告诉法新社记者。现年44岁的

2016-05-31 咖啡庄园

1728年，咖啡第一次引进牙买加种植，由于牙买加适宜的土质、气候、光照等条件，咖啡品质出众，种植逐步由圣.安德鲁斯扩展到其他区域; 1737年，牙买加咖啡产量达到83000磅/年; 接下来的40年，众多的私人庄园主出现，直至1800年，牙买加686家种植咖啡的庄园;

2015-05-19 咖啡知识

种植咖啡的菲律宾农民曾经想方设法捕杀麝香猫，因为它们偷吃咖啡果，后来发现麝香猫能帮他们赚大钱。 我们做梦也没想到能靠它们赚钱。鲁斯蒂科蒙特内格罗告诉法新社记者。现年44岁的他数年前开始从麝香猫排泄物中捡拾咖啡豆。 麝香猫生活在丛林中，栖息于树

2014-06-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 -普拉塔尼诺庄园-皮诺斯处理厂 Costa Rica Tarrazu Finca El Platanillo Los Pinos washed 庄园主精选微批次 庄园位在塔拉珠Tarrazu的圣克鲁斯Santa Cruz种植面积约三公顷，这一批水

2017-12-14 精品咖啡豆

墨西哥（Mexico）香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分 适合烘焙程度：Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅，不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品，墨西哥咖啡豆可说是风味独具。 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马

2016-06-17 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 庄园主精选微批次 庄园位在塔拉珠Tarrazu的圣克鲁斯Santa Cruz种植面积约三公顷，这一批水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产。这个微型处理场已经传承到第三代，非常专注于产品品质以及

2017-11-20 哥斯达黎加咖啡豆