“知識” 的搜索结果

咖啡豆從採摘到可食用要經過不少的加工處理，今天給大家講解咖啡豆處理加工方面的知識。 在不同国家及不同地区的采收咖啡的时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时

2014-07-23 咖啡知识

　　許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走!

2014-08-13 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 摩卡壺是壹個很接近意式咖啡機的咖啡器具，能制作出香濃帶油脂的咖啡。深受意大利家庭的喜愛。但對於我們來說，摩卡壺很少能接觸到，因此前街咖啡（FrontStreet Coffee）就分享壹些關於摩卡壺的知識。 摩卡於1933年由意大利人阿方索拜爾拉提（Alfanso Bialetti）發明，以底座的加熱方式來沖煮咖啡，為蒸餾式的

2026-01-09 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 現在越來越多的人喜歡在早上來一杯香醇的意式濃縮咖啡提神醒腦，濃郁的牛奶加上萃取的意式咖啡濃縮完美融合搭配在一起，非常暖心暖胃。經常有很多客人來前街咨詢前街所使用的意式濃縮咖啡配方，請教怎麽使用咖啡豆搭配出自己想要的意式濃縮咖啡配方。所以，今天前街給就大家介紹以下關於前街意式濃縮咖啡豆的搭配方法。 前街的意式濃縮的

2026-01-09 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆单中，一直留存经典的的咖啡豆里，曼特宁咖啡就是其中的一种，以湿泡法闻名的咖啡豆，显得曼特宁咖啡生豆是好看的深绿色。烘焙过后的咖啡豆风味醇厚而浓郁，苦而浓香，是大多咖啡爱好者的单品饮用咖啡。 其实，每次前街咖啡（FrontStreet Coffee）里提到曼特宁

2025-12-22 咖啡知识

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關註咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-哥斯大黎加卡內特音樂家系列巴哈 Costa Rica Canet Musician Bach 哥斯大黎加卡內特音樂家系列巴哈 國家：哥斯大黎加 產區：塔拉珠 海拔：1,950M 處理法：葡萄乾蜜處理 等級

2020-04-17 精品咖啡豆

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關註咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-哥倫比亞 帕拉伊索莊園 粉波旁介紹 哥倫比亞 帕拉伊索莊園 粉波旁 國家：哥倫比亞 產區：考卡省 莊園：帕拉伊索莊園 品種：粉波旁 處理法：水洗處理 海拔：1930米 |哥倫比亞

2020-04-15 海外文章集

咖啡豆從採摘到可食用要經過不少的加工處理，今天給大家講解咖啡豆處理加工方面的知識。 在不同国家及不同地区的采收咖啡的时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时

2015-03-05 咖啡知识

12月7日消息(記者 吳婉瑜)「咖啡粉研磨後出現氣泡，正在釋放二氧化碳」香氣氤氳，氣氛溫暖，咖啡師正在為現場的青年們講解、演示手衝咖啡的相關知識，一場以「咖啡」為交流媒介開始的邂逅之旅正在舉行。12月6日，由廈門市思明區台辦聯合大正人文館共同策劃的

2015-12-08 咖啡资讯

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 隨著國內越來越多人養成了喝咖啡的習慣後，不少小夥伴也開始主動學習咖啡沖煮上的知識，想自己著手沖上壹杯咖啡。這篇文章前街就針對手沖萃取來講講哪些咖啡豆合適新手。 什麽是手沖咖啡？ 我們通常購買的咖啡熟豆，是經過了高溫烘焙會發生壹系列的化學反應，生成各種芳香物質，我們沖咖啡就是要利用水與器具釋出這些香味成分。手沖咖啡

2026-01-11 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 摩卡壺或稱爲Moka Pot,是意大利家庭經常用來萃取濃縮咖啡的衝煮器具。將摩卡壺直接置於爐火上加熱，利用蒸汽壓力萃取，這種通常被稱爲直火式濃縮咖啡壺。摩卡壺因爲其漂亮精緻的外觀吸引了不少人，它能夠煮出足夠濃郁的咖啡。那麼摩卡壺到底有什麼特別之處呢，今天前街咖啡（FrontStreet Coffee）就通過這篇文章帶你一起來

2026-01-03 咖啡知识

咖啡大師林東源不但從工科跨領域到餐飲，還與不同品牌做跨界合作，其中就包括五月天。(林東源提供) 編按：擁有自己的咖啡店，五月天也搶合作;讀機械轉做巧克力，出國比賽得冠軍;每天品嘗最愛的美酒，起薪36K......是不是讓人好生羨慕?以往總給人高勞動、低收

2015-04-22 咖啡资讯

隨着精品咖啡文化的普及，越來越多咖啡迷開始在家研究如何手衝咖啡才能將單品咖啡豆的風味衝出來，但卻不知道該如何操作，總感覺衝出來的咖啡風味不如在咖啡館喝的，那要如何才能將一支單品咖啡豆的風味衝煮出來呢？那接下來這篇文章前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來爲咖啡迷們科普一下手衝咖啡基本知識和需要用到的器材，衝煮手法參數吧。 什麼是手衝咖啡？ 手衝咖啡從字面上理解就是手動衝煮咖啡，那具體

2026-01-11 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 拿鐵源於意大利文Latte的音譯，拿鐵咖啡是指在意式濃縮咖啡中加入壹定比例牛奶進行混合的咖啡，屬於花式咖啡的壹種。 最初的拿鐵咖啡起源於音樂之都維也納，維也納人從17世紀便開始喝咖啡，當時土耳其軍隊進攻維也納失敗，在慌亂撤退時落下了500袋咖啡豆，這批咖啡豆便成為了維也納第壹家咖啡館（藍瓶子）的原料。為了迎合歐洲

2026-01-09 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 對與咖啡夥伴來說，無論是手沖咖啡，意式咖啡，還是冰滴咖啡，這些所帶來的咖啡趣味都是不壹樣的，但是都是有趣的。進入炎炎夏季，冰滴咖啡會是比較受寵的，但是它的制作時間是最長，耗時至少壹天，但是這也完全影響不了顧客對它的喜愛。那麽前街咖啡（FrontStreet Coffee）這次就來看看冰滴咖啡的制作方式，改如何控制

2026-01-03 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 壹到夏天，冷萃咖啡就成了咖啡愛好者直接最多的交流話題，大家都在分享各自制作冷萃咖啡時的心得。為什麽這幾年冷萃咖啡火遍了咖啡圈子？冷萃咖啡和普通冰咖啡又有什麽不同呢？本文前街就來聊聊這種讓人著迷的冷泡咖啡。 什麽是冷泡/冷萃咖啡？ 冷萃咖啡壹直常溫狀態下/低溫狀態下，常溫/冰水與咖啡粉直接接觸浸泡而成的純黑咖啡液。

2026-01-03 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 正所謂，優雅永不過時，今天前街搬出門店寶藏器具——虹吸咖啡壺，然後挑選聞名遐邇的前街牙買加藍山咖啡，現場沖壹壺虹吸壺藍山咖啡，話不多說，馬上開始。 藍山咖啡的風味特點 前街牙買加藍山咖啡的名氣高，產量少，而且歷史悠久，可說是就算沒喝過精品咖啡，也聽過藍山壹號咖啡。市面上經常看見有藍山精品咖啡、藍山風味咖啡、藍山調

2026-01-09 咖啡知识

一、法國咖啡簡史： 約於西元1644年時，在中東養成喝咖啡習慣的商人將咖啡帶進法國，而一開始飲用咖啡的地方集中在馬賽附近。 約於西元1699年時，土耳其大使蘇烈文.阿嘎(SuleimanAga)特別租用磅薄的城堡舉辦豪華的咖啡宴會，只為了將咖啡進貢至巴黎給法王路

2015-11-25 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～虹吸壺虹吸式咖啡壶，也称赛风壶，它最早起源于德国。其原理是借由加热下壶气体

2025-07-05 塞风壶

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 想要拿鐵咖啡拉花好看，選對牛奶非常的重要！前街咖啡（FrontStreet Coffee）日常門店出品牛奶咖啡，采用的都是全脂鮮奶，因為富有豐富的蛋白質、乳糖以及乳脂。 牛奶中的蛋白質都是讓牛奶奶泡穩定的因素。當你加熱牛奶時，牛奶蛋白質中的酪蛋白膠粒以及和乳清蛋白酪蛋白膠粒的存在使牛奶液面形成張力，形成薄膜。當蒸

2026-01-09 咖啡知识