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奶泡打的好坏，很大程度上影响一杯咖啡的风味，而奶泡的温度则也是影响奶泡质量的一个关键因素。本篇文章将跟朋友们分享咖啡打奶泡手测温度技巧。 一、奶泡最适宜的温度 牛奶在咖啡机上发泡时，昨适宜的温度是控制在60度~70度这个区间的，原因在于： 1、牛奶

2016-06-28 咖啡知识

奶泡打的好坏，很大程度上影响一杯咖啡的风味，而奶泡的温度则也是影响奶泡质量的一个关键因素。本篇文章将跟朋友们分享咖啡打奶泡手测温度技巧。 一、奶泡最适宜的温度 牛奶在咖啡机上发泡时，昨适宜的温度是控制在60度~70度这个区间的，原因在于： 1、牛奶

2015-08-31 咖啡知识

科学家的使命就是不断探寻自然的奥秘。感谢科学，我们知道了为什么人们要喝酒狂欢，也知道了怎样才能把手洗得更干净。最近，科学家经过不懈努力，发现了为什么用白色杯子喝咖啡感觉会更苦，而用玻璃杯喝咖啡感觉会更甜。而作为实验白鼠的我们渴望知晓有关咖

2015-09-01 咖啡知识

Kona咖啡，阿拉比卡种，外形美观，豆形平均整齐，口味清冽，中等醇度，有轻微的酸味，同时有浓郁的芳香，余味长久。Kona咖啡分四级，分别为Extra Fancy， Fancy， Prime及Gr.No.1。因产量少且生产成本高，在精品咖啡需求日增的情况下，市场上Kona的价格直追

2016-07-28 夏威夷咖啡豆

咖啡树在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。 气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，最适合栽植咖啡。而这个

2015-11-09 咖啡种植

espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2015-03-17 咖啡知识

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡的苦涩味，也可以在咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，更能够品尝到咖啡本身浓郁的风味。然而不论怎么喝，

2015-03-11 咖啡知识

科学研究经常证明，人类的某些根深蒂固的习惯其实是错误的。这一次遭遇挑战的习惯是：在清晨喝咖啡。 据YouTube科学频道ASAP Science披露，早晨是最不适合喝咖啡的几个时间段之一。原因在于，人体在清晨的皮质醇水平较高。 皮质醇水平较高时喝咖啡会产生两个

2015-08-25 咖啡知识

咖啡豆粗研磨适宜冲泡器具:( )、法兰绒滴滤壶。 每种萃取器具都有各自合适的研磨度，所以研磨可不是自己想要什么研磨度就用什么研磨度。就像刚刚说过的滤纸滴滤法萃取咖啡时，咖啡粉过粗或者过细，都不合适，也就是说他最合适的研磨度是中度到中粗度 超粗的

2016-11-23 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 之水温 水温不同，冲出来的咖啡冲出来的咖啡风味就有不同。 水温高，萃取度高；冲出来的咖啡，口感厚重浓郁。 水温低，萃取度低；会偏向清爽淡雅的风格。 一般建议温度为摄氏8595度。 温度

2017-12-16 手冲咖啡

你是个咖啡的爱好者吗?如果是，那你知道，喝咖啡还要讲究时间的吗?否则也会影响到你的健康的。下面，我们且看看专家们是如何对此做解释的吧。咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，

2015-03-06 咖啡知识

适宜的气候，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。富含矿物质的火山灰土壤，为咖啡树的种植提供了充沛的养料。优质的尼加拉瓜咖啡，也多种植在该国的北部和中部高地。最好的咖啡产于马塔加尔帕（Matagalpa）产区，这里出产的咖啡备受世界咖啡爱好者的推崇，逐

2016-07-15 柠檬树庄园

许多人早上醒来第一件事就是美美地喝上一杯咖啡，据说这种习惯能够让人一整天都保持充沛的精力，但科学研究证明，人体在清晨的皮质醇水平较高，这时喝咖啡会导致身体产生的皮质醇减少，更加依赖作为替代物的咖啡因。而喝咖啡的最佳时间是在上午10点至中午，

2015-08-05 咖啡资讯

一、奶泡最适宜的温度 牛奶在咖啡机上发泡时，昨适宜的温度是控制在60度~70度这个区间的，原因在于： 1、牛奶温度低于60度，会让咖啡的温度降低许多，影响口感; 2、60度~70度之间的牛奶中的乳糖会被激发出来，让咖啡更香、更甜、更顺滑。 3、高于70度的牛奶，

2017-10-31 咖啡拉花

粗研磨适宜冲泡器具-手冲咖啡壶哪种器具比较好品牌介绍 中等 - 砂砾般的，如同粗糙的沙子 冲泡器具：滴滤式咖啡机（平底过滤器），虹吸壶，真空壶 精细 - 摸起来更光滑，比砂糖和桌盐还要再细一点 冲泡器具：滴滤式咖啡机（圆锥形过滤器），意式摩卡壶，虹吸

2016-11-10 手冲壶器具

现在咖啡产地一般介于北纬25度到南纬30度之间， 最理想的种植条件:温度介于15～25度之间，整年降水量必需达到1500到2000毫米，同时要配合其开花周期 最适合栽培咖啡的土地是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤，日光也是不可或缺的，但过于强烈会影响咖啡树的生

2014-11-05 咖啡知识

尼加拉瓜虽是中美洲的拥有大面积国土的国家，却不是咖啡世界中的大产国，与它的邻居哥斯达黎加相比，产量与名气都弱了不少。但质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。 适宜的气候，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。富含矿物质的火山灰

2017-02-27 柠檬树庄园

咖啡树在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。 气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，最适合栽植咖啡。而这个

2015-11-23 咖啡豆

现在， 咖啡成了一种时尚饮料，咖啡馆越开越多，年轻人都喜欢去咖啡馆聚会，咖啡也成了不少家庭的必备饮品，然而，健康专家却提醒大家咖啡多饮无益。咖啡因虽然并非是让人上瘾的毒品，但专家认为，要戒掉咖啡因不能过于突然，以免引起类似偏头痛的毛病或是引

2014-08-12 咖啡知识

咖啡粗研磨适宜冲泡器具介绍 主流家用意式咖啡机偏细度研磨（小飞马磨豆机的1刻度，用手碾摸有颗粒感）。 当然了，这只是给大家的经验参考，考虑到每台磨豆机的实际颗粒大小都会有所不同，建议大家结合自己的实际冲泡习惯以及自己的口味感受进行调整。记得哦

2016-11-11 咖啡