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2026年10月17日 更新
苏门答腊黄金曼特宁半水洗处理法 黄金曼特宁冲煮分享

苏门答腊黄金曼特宁半水洗处理法 黄金曼特宁冲煮分享

巴西圣安东尼奥巧克拉国家:巴西种植地:MinasGeraisSantoAntonioDoAmparo品种:MundoNovo,Catuai,Catucai海拔:1000-1100M处理法:Natura

2026-05-30 精品咖啡豆

阿拉比卡和罗布斯塔的区别 Arabica and Robusta Coffee Beans

阿拉比卡和罗布斯塔的区别 Arabica and Robusta Coffee Beans

Arabica Coffee Beans Coffea arabica is known as Arabica coffee 70% of the worlds coffee production is from Arabica beans. Arabica coffee is grown in Central and North America, The Carribean, South America, Eastern Africa, Yemen, Papua New

2015-10-27 罗布斯塔

有深度的味道的萨尔瓦多精品咖啡风味口感介绍

有深度的味道的萨尔瓦多精品咖啡风味口感介绍

萨尔瓦多咖啡的等级划分标准是依据种植海拔高度划分,最高等级为SHG: SHG:Strictly High Grown-1200米以上; HG:High Grown-900米以上; CS:Central Standard-600米以上。 Pacamara简介: Pacamara品种为Pacas和Maragogipe的人工培育品种。1958年由萨尔瓦

2016-07-14 萨尔瓦多咖啡豆

风味纯正的坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡风味描述产区烘焙程度介绍

风味纯正的坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡风味描述产区烘焙程度介绍

坦桑尼亚的咖啡也在德国和英国殖民者的手中得以发展,从很早起就深得欧洲人的喜爱,挤身于名品的行列中。而使坦桑尼亚咖啡出名的最有利的因素就是海明威和他的小说。 从海明威旅法踏上作家之路时起,他就和坦桑尼亚,和乞力马扎罗山浑然连为一体。海明威成名

2016-09-27 乞力马扎罗咖啡豆

世上第一张咖啡滤纸是怎么来的?咖啡滤纸的标准孔径是多少微米?

世上第一张咖啡滤纸是怎么来的?咖啡滤纸的标准孔径是多少微米?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 100多年前,人们用麻布或金属网过滤咖啡,味道苦涩且咖啡渣常沉淀杯子底部,德国妈妈梅莉塔。班兹 ( Melitta Bentz ),为了

2018-02-11 咖啡滤纸

埃塞俄比亚咖啡豆|埃塞俄比亚咖啡产区|瑰夏村伊鲁巴柏

埃塞俄比亚咖啡豆|埃塞俄比亚咖啡产区|瑰夏村伊鲁巴柏

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡豆 瑰夏 村庄园 13 号批次 伊鲁巴柏 水洗 Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Illubabor Wash 产区 SNNPR Region 班奇马吉(Bench Maji Zone) Gori Gesha Fores

2018-09-16 咖啡庄园

萨尔瓦多咖啡展望 瑰夏

萨尔瓦多咖啡展望 瑰夏

萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,海拔越高,咖啡越好,

2016-06-04 咖啡庄园

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述处理法品质特点研磨刻度介绍

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述处理法品质特点研磨刻度介绍

帕卡马拉咖啡豆介绍 1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得的人工选育下的优秀品种,青出于蓝而胜于蓝,完美继承了母株的优点,既有Pacas种出色的口感,生豆颗粒同时继承了Maragogipe的大个头,豆体起码有象豆的70%-80%大,17目以上达100%,

2016-10-28 萨尔瓦多咖啡豆

帕卡马拉是来自哪里的咖啡豆风味描述口感处理法产地区品种介绍

帕卡马拉是来自哪里的咖啡豆风味描述口感处理法产地区品种介绍

帕卡马拉是来自哪里的咖啡豆风味描述口感处理法产地区品种介绍 Pacamara是又一款借助COE赛事成名的例子。20世纪90年代,萨尔瓦多查拉特南歌Chalatenango产区有部分农户开始种植Pracamara。2006年,该产区某农场以Pacamara参赛,获得第二名的好成绩。2007年,

2016-12-19 咖啡豆

摩卡咖啡豆怎么用_摩卡咖啡豆的特点介绍_摩卡咖啡豆品牌推荐

摩卡咖啡豆怎么用_摩卡咖啡豆的特点介绍_摩卡咖啡豆品牌推荐

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门马他力 摩卡咖啡豆 (Yemen Mattari Mocca) 产区位于首都Sanaa以西的Bani Mattar区,品种为马他力种(阿拉比卡小豆种),是一种较为古老的阿拉比卡种,应该是自埃塞俄比亚传

2018-08-19 也门咖啡豆

滴漏咖啡与的浓缩咖啡区别

滴漏咖啡与的浓缩咖啡区别

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯芳香浓郁的咖啡,要经过加工,烘焙,研磨,然后才在沸腾的开水冲击下,从过滤器中伴着诱人芳香涓流而下。人们爱咖啡,不仅衍生了很多咖啡品种,而且更是发明制作了很多咖啡使用工具,

2017-07-25 滴漏式咖啡壶

咖啡传统门店求变

咖啡传统门店求变

新兴模式崛起的背后,是传统烘焙门店的艰难挣扎。

2014-07-18 知识

法式压滤壶器具为什么要预热正确的使用方法介绍

法式压滤壶器具为什么要预热正确的使用方法介绍

法式压滤壶器具为什么要预热正确的使用方法介绍 法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹簧对咖啡粉的过滤极其重要,会直接应响咖啡的口感。 法压壶通常被称为冲茶器,那么法压壶真的只能担当冲茶之用吗?答案是全然否定的

2016-11-22 法压壶器具

如何用全自动咖啡机制做一杯标准卡布奇诺?

如何用全自动咖啡机制做一杯标准卡布奇诺?

如何用全自动咖啡机制做一杯标准卡布奇诺? 全自动意式咖啡机主要特点就是使用方便。便于操作!要注意的就是以下几点。水质的清洁,不可以用未经过二次净化的自来水和矿物质水,建议使用纯净水。蒸汽嘴用过后要清洗,这样可以防止残留的奶液干后堵住喷嘴。冲

2016-12-12 卡布奇诺

用水跑咖啡,温度越高,溶出的咖啡因越多是吗

用水跑咖啡,温度越高,溶出的咖啡因越多是吗

用水跑咖啡,温度越高,溶出的咖啡因越多是吗 Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外,它还有一个最大的特点,就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡时,会有错觉;这么浓纯的咖啡,咖啡因含量一定很高。其实正好相反,在所有说得出的咖啡制作方

2016-12-26 咖啡

巴西黄波旁咖啡豆特点风味是什么_巴西黄波旁咖啡豆多少钱一包?

巴西黄波旁咖啡豆特点风味是什么_巴西黄波旁咖啡豆多少钱一包?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波旁咖啡豆 (法语:Caf Bourbon)是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪,当地在1789年前也被称做波旁岛(le Bourbon)。其后来被法国占

2018-08-15 波旁

香色咖啡 品尝咖啡也还是有一些讲究和知识

香色咖啡 品尝咖啡也还是有一些讲究和知识

一杯咖啡端到面前,先不要急于喝,应该像品茶或品酒那样,有个循序渐进的过程,以达到放松、提神和享受的目的。 你可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶;你也可以欧式一点,象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味,也可以在

2015-08-12 咖啡知识

悠长的余韵的萨尔瓦多咖啡庄园产区风味口感特点品种介绍

悠长的余韵的萨尔瓦多咖啡庄园产区风味口感特点品种介绍

热带草原气候。平原地区属热带雨林气候,山地属亚热带森林气候。年平均气温25-28℃,山区年降水量1,800毫米以上,沿海地带约为1000毫米,5月-10月为雨季。 别小看萨尔瓦多的咖啡产量。全盛时期,它曾经是世界第四大咖啡产国,但内战了数十年,几乎拖垮咖啡

2016-09-07 萨尔瓦多咖啡豆

手冲咖啡怎么冲最好喝?手冲咖啡水温和口感有大关系!

手冲咖啡怎么冲最好喝?手冲咖啡水温和口感有大关系!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 介绍: 满街连锁咖啡店及超商速食式咖啡,但仍有人专情于慢工出细活的手冲咖啡。手冲咖啡怎么冲最好喝?达人表示,手冲方式及

2018-01-02 手冲咖啡

芳香、纯正的萨尔瓦多咖啡风味口感庄园特点介绍雷纳斯庄园

芳香、纯正的萨尔瓦多咖啡风味口感庄园特点介绍雷纳斯庄园

Pacamara品种为Pacas和Maragogipe的人工培育品种。1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得的人工选育下的优秀品种,青出于蓝而胜于蓝,完美继承了母株的优点,既有Pacas种出色的口感,生豆颗粒同时继承了Maragogipe的大个头,豆体起码有象豆的

2016-07-25 雷纳斯庄园