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咖啡传进伦敦也激起涟漪与火花，不但掀起两性大论战，也成为选举制度、证券商、保险公司初试啼声的练功场，更成为英国绅士标榜清醒、理智的饮品。 其实，英国比法国更早接触咖啡。早在十七世纪初就有不少英国人喝咖啡了。最早文献纪录是一六三七年，英国作家

2015-02-12 咖啡文化

咖啡传进伦敦也激起涟漪与火花，不但掀起两性大论战，也成为选举制度、证券商、保险公司初试啼声的练功场，更成为英国绅士标榜清醒、理智的饮品。 其实，英国比法国更早接触咖啡。早在十七世纪初就有不少英国人喝咖啡了。最早文献纪录是一六三七年，英国作家

2015-04-02 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑰夏咖啡 豆，也有人叫它艺妓咖啡或艺伎豆，其实都是同一种咖啡豆。其名来自于埃塞俄比亚的 瑰夏 山 （Geisha Mountain），念起来就跟著名的日本艺妓一样，因而得名。 瑰夏咖啡 豆

2018-03-27 瑰夏咖啡

调查显示，美国已经成为了全球咖啡消费量最大的市场，并且已经进入时刻保持其有史最高水平。由于千禧一代不仅自己很爱喝咖啡，而且他们的孩子也开始在更早年龄就开始喝咖啡，所以这种趋势将会继续持续下去。曾经，咖啡只是一款仅适合成人喝的饮品，但是许多

2016-11-03 咖啡资讯

这是一个前20位每年人均消费咖啡的国家名单。 数据是2008年或更早。 全球产量为7358897吨，所以，全世界每年平均每人为1.3公斤。

2014-08-30 咖啡文化

约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista，对应英文的 bartender(酒保)。中文称作咖啡师或咖啡调理师。 Barista 更早以前的称呼比较直接 浓缩咖啡拉把员(espresso puller)。这名词的转变，或

2015-07-24 咖啡知识

约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista，对应英文的 bartender(酒保)。中文称作咖啡师或咖啡调理师。 Barista 更早以前的称呼比较直接 浓缩咖啡拉把员(espresso puller)。这名词的转变，或

2015-09-14 咖啡知识

约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista，对应英文的 bartender(酒保)。中文称作咖啡师或咖啡调理师。 Barista 更早以前的称呼比较直接 浓缩咖啡拉把员(espresso puller)。这名词的转变，或

2015-09-16 咖啡师

约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista，对应英文的 bartender(酒保)。中文称作咖啡师或咖啡调理师。 Barista 更早以前的称呼比较直接 浓缩咖啡拉把员(espresso puller)。这名词的转变，或

2015-10-23 咖啡师

就像米有新米、旧米、老米，咖啡也有新咖啡、旧咖啡、老咖啡。新咖啡被称为新豆，指的是当年收成的咖啡生豆(现在云南的咖啡熟了，不要错过哟)。前一年生产的咖啡生豆称为旧豆(Past crop)。更早几年收成的生豆称为老豆。 日本有些打着老豆名号的店，将咖啡生

2015-04-03 咖啡知识

非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的 咖啡文化 咖啡文化图册 。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着

2016-06-01 咖啡庄园

什么叫新豆？什么叫老豆 就像米有新米、旧米、老米一样，咖啡豆也有新咖啡豆、旧咖啡豆、老咖啡豆。新咖啡豆被称为新豆，指的是当成收成的咖啡生豆。前一年生产的咖啡生豆为旧豆。更早几年收成的生豆称为老豆。 有些地方打着老豆名号的店，将咖啡生豆像葡萄

2015-06-21 咖啡知识

埃塞俄比亚科契尔咖啡豆的口感处理法风味描述产地区 非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始

2017-02-02 埃塞俄比亚咖啡

众所周知糖与牛奶，是咖啡的伴侣。许多人在喝咖啡时，都习惯优雅的加上糖与牛奶，好像这才是咖啡该有的味道。同时需要说明的是即便在咖啡文化相对发达的欧美黑咖啡或者纯咖啡也不是饮用的主流。尤其在更早以前，咖啡商的广告，总是在告诉消费者调味咖啡的好

2014-09-12 咖啡文化

17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方资料认为比这更早一些），1712年第一批来自爪哇的咖啡销售到阿姆斯特丹。然而，1877年所有种植园的咖啡树均被咖啡锈病毁坏，后不得不从非洲引进罗布斯塔咖啡树替代原有树种。今天，印度尼西亚是世界上罗

2016-12-29 印尼曼特宁咖啡豆

美式咖啡的起源大多数帐户将这种咖啡饮料的发明与第二次世界大战联系起来。事实上，这个名字的起源可能更早。在1920年代后期，作者萨默塞特·毛姆写了喝“美式咖啡”的人物，尽管他从未提供有关如何制作的详细信

2021-12-16 咖啡

非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的 咖啡文化 咖啡文化 。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时

2016-05-23 咖啡庄园

说到咖啡，人们多想到速溶咖啡、现磨的美式咖啡或是一包完美香喷喷的烘焙咖啡豆。当多数人都停留在这前3个阶段的时候，有一些挚爱咖啡的人已经进行到了更早的步骤烘焙新鲜咖啡豆。今天，本网就请到了一位在家烘焙咖啡豆的达人北冥，据他说，咖啡从新鲜的生豆

2014-08-08 咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆等级特点风味描述海拔手冲法步骤简介 新咖啡被称为新豆，指的是当年收成的咖啡生豆。前一年生产的咖啡生豆称为旧豆。更早几年收成的生豆称为老豆。只有当年生产的新豆才是高级品，因为新豆的味道与香气都比较浓郁 哥伦比亚咖啡的品种主要为小

2017-01-19 哥伦比亚咖啡豆

说到咖啡，人们多想到速溶咖啡、现磨的美式咖啡或是一包完美香喷喷的烘焙咖啡豆。当多数人都停留在这前3个阶段的时候，有一些挚爱咖啡的人已经进行到了更早的步骤烘焙新鲜咖啡豆。今天，本网就请到了一位在家烘焙咖啡豆的达人北冥，据他说，咖啡从新鲜的生豆

2014-08-11 咖啡文化