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随意的搅动竟然出来这么神奇的咖啡泡沫，真的是很神奇。当我一边用手漫无目的地搅拌咖啡，一边45度仰望天空，做思考人类未来状是的，我当然是漫无目的的，但是有这么一群人，他们却喜欢有目的地搅拌咖啡，于是，就有了今天爱稀奇为大家带来的这些惊人的咖啡

2015-11-07 咖啡知识

时至年尾，最近约了不少行业里的朋友聊天，每每坐下来，人家都会很套路的问上一句：说说吧，明年你打算怎么弄。 我特别明白亲们，每到这个时候，你们可能听到的所有聊天几乎都在围绕着明年怎么弄，无数的媒体、供应商什么的，会想方设法约到你们的时间，来跟

2016-10-26 咖啡知识

咖啡烘焙过程是一个复杂的化学和物理性质的变化，人们通过咖啡烘焙将绿色的咖啡生豆烤成的咖啡色的成品咖啡豆。咖啡烘焙通过对咖啡豆进行烘烤以得到较大的咖啡豆形状、咖啡豆颜色、咖啡豆味道、咖啡豆气味，通过烘焙使咖啡产生不同的的风味特色。 咖啡豆烘焙

2016-08-22 咖啡知识

咖啡烘焙过程是一个复杂的化学和物理性质的变化，人们通过咖啡烘焙将绿色的咖啡生豆烤成的咖啡色的成品咖啡豆。 咖啡烘焙通过对咖啡豆进行烘烤以得到较大的咖啡豆形状、咖啡豆颜色、咖啡豆味道、咖啡豆气味，通过烘焙使咖啡产生不同的的风味特色。 咖啡豆烘

2015-09-01 咖啡烘焙

我推荐轻拍布粉法，我相信对于职业咖啡师来说，这是最有效最接地气的手法。我今天用GIF展示出来。 布粉的目的是要让粉粒完美地均匀分布和表面平整：无空洞、无翻块，无裂纹，无斜面，注意，我说的是完美的均匀和平整，不是非常均匀和平整。 下图是不完美的

2015-10-12 咖啡技术

一：咖啡豆烘焙目的： 1：催香 2：增加咖啡的复杂性 3：获得颜色 4：形成咖啡特有风味等作用。 二：咖啡豆的烘焙方式介绍 按时间分为：快速烘焙(最短的时间为90秒 传统的时间为12分钟) 慢速烘焙(12分钟-40分钟) 三：咖啡的烘焙有以下几种程度： 1：浅度烘焙

2014-08-21 咖啡

一：咖啡豆烘焙目的： 1：催香 2：增加咖啡的复杂性 3：获得颜色 4：形成咖啡特有风味等作用。 二：咖啡豆的烘焙方式介绍 按时间分为：快速烘焙(最短的时间为90秒 传统的时间为12分钟) 慢速烘焙(12分钟-40分钟) 三：咖啡的烘焙有以下几种程度： 1：浅度烘焙

2015-01-08 咖啡知识

漫无目的游荡，或者，找一家独特的咖啡馆，就坐在阳光细碎的街旁，看着熙熙攘攘的人群，把一切都遗忘。多少的帝王将相，早已尘土飞扬，只有那些云上的日子，永刻在我的心上，望着后退的街景，涌起无名的忧伤，我们是否就这样老去，在一程又一程的旅途上.....

2016-09-08 咖啡资讯

进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。 接下来是手选步骤。

2014-09-02 咖啡技术

几天前与好友小职了(求职App)的初殿松一起聊到众筹咖啡馆的事情，他向我讲述了一个非常具有特色的众筹咖啡馆案例。而这个案例也引发我对当前互联网开放、去中心和集权的一些思考，今天就简单写出来与大家分享。 一个无赚钱目的的众筹咖啡馆案例 众筹咖啡馆其

2014-11-04 咖啡资讯

位于京城的东边的一家日式咖啡馆，远离闹市和京城胡同巷道，白色为主题的屋子，一切简单得不能再简单。如果你喜欢安静，喜欢zakka，喜欢漫无目的的读些小书，不妨来这里坐坐，偶尔赶上主题party，还会有意外的收获。 店铺地址：北京朝阳区青年路华纺易城19-0

2017-02-15 北京

咖啡豆烘焙目的：1：催香 2：增加咖啡的复杂性 3：获得颜色 4：形成咖啡特有风味等作用。

2014-06-25 咖啡技术

一：咖啡豆烘焙目的： 1：催香 2：增加咖啡的复杂性 3：获得颜色 4：形成咖啡特有风味等作用。 二：咖啡豆的烘焙方式介绍 按时间分为：快速烘焙(最短的时间为90秒 传统的时间为12分钟) 慢速烘焙(12分钟-40分钟) 三：咖啡的烘焙有以下几种程度： 1：浅度烘焙

2014-10-22 咖啡知识

无咖啡因咖啡豆 脱咖啡因是从咖啡豆中去除咖啡因的过程。 由于咖啡含有大约 400 种不同的化学物质，这些化学物质有助于其整体风味和芳香品质，因此脱咖啡因的目标是保持这些有价值的化学物质完好无损，同时去除一种不需要的化学物质，咖啡因。没有办法 100%

2021-09-07 咖啡

曼特宁咖啡豆烘焙曲线特点品牌价格风味描述口感介绍 一：咖啡豆烘焙目的： 1：催香 2：增加咖啡的复杂性 3：获得颜色 4：形成咖啡特有风味等作用。 二：咖啡豆的烘焙方式介绍 按时间分为：快速烘焙(最短的时间为90秒传统的时间为12分钟) 慢速烘焙(12分钟-40

2016-12-27 印尼曼特宁咖啡豆

探店：港城最小的咖啡馆寻光集 本是在港城的小道上，漫无目的的溜达，突然被眼前的景色所吸引，于是放慢脚步感受这个季节的美丽，却不经意的转身遇到了这家小小的咖啡馆寻光集。 这应该是连云港最小的咖啡馆。小小的店内只有2张桌子，6把椅子，1个店主兼服务

2015-11-24 咖啡馆

压粉器螺纹和平底的区别-进口内螺纹高压球阀 咖啡中的精华就萃取不出来了，或者是有的部分就过度萃取了。也就是说主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平，夯实，形成一个平实的水平面，更好的让热水通过咖啡粉进行萃取，也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产

2017-01-04 生豆

进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。 接下来是手选步骤。为了提高手选效率，必须使用一些道具，其中

2014-09-18 咖啡知识

Caf Clark 位于京城的东边的一家日式咖啡馆，远离闹市和京城胡同巷道，白色为主题的屋子，一切简单得不能再简单。如果你喜欢安静，喜欢zakka，喜欢漫无目的的读些小书，不妨来这里坐坐，偶尔赶上主题party，还会有意外的收获。 Caf Clark 店铺地址：北京朝阳

2015-06-23 咖啡馆

进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。 接下来是手选步骤。为了提高手选效率，必须使用一些道具，其中

2014-07-22 咖啡知识