专业咖啡师会通过以下3种方法增加咖啡的酸味: 1.减少咖啡的萃取量; 2.将咖啡粉的研磨程度调粗,以加快萃取速率; 3.如果咖啡机可调节水温,在萃取的初始阶段增加水温,随后使水温逐渐下降也可以增加咖啡的酸度. 专业咖啡师会通过以下3种方法增加咖啡的苦味: 1.增
2016-05-31 咖啡知识
2016-06-16 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据内罗毕 咖啡 交易所（NCE）数据，肯尼亚本咖啡季（2016年10月至2017年4月）咖啡收入增加31%至1.3亿美元，主要由于咖啡产量及拍卖 价格 均有所上升。其中，咖啡产量增加10.6%至26吨，每50公斤咖啡
2017-05-13 国外咖啡信息
2016年，肯尼亚咖啡出口额增加7.8%至2.06亿美元，其中85%通过内罗毕咖啡交易中心（NCE）拍卖，其他直接售往海外。据统计，目前肯咖啡出口主要目的地依次为德国、比利时和美国，而价格不等，每袋50kg的咖啡豆售价分别约为250美元、240美元和300美元。肯拟通过
2017-03-13 国外咖啡信息
2017-05-05 肯尼亚咖啡豆
优异的哥斯达黎加咖啡被称为特硬豆，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而从
2016-11-03 哥斯达黎加钻石山
S.H.B.是指标高海拔1500米以上的极硬豆，意味着高品质的哥斯达黎加咖啡。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而
2016-10-12 女神庄园
新浪健康讯 据英国《每日电讯报》5月6日报道，《中风：美国心脏学会杂志》刊登荷兰一项新研究发现，喝咖啡、性爱过猛和擤鼻涕等日常活动可能导致大脑血管破裂，引发中风。动脉瘤患者发怒或受到惊吓也会导致中风危险骤然增加。 荷兰乌得勒支医学中心大学研究
2014-07-29 咖啡文化
2015-06-25 咖啡知识
2016-11-17 火凤凰庄园
小资语录有很多，但是关于喝咖啡的却比较经典。比如我不在家的时候，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。美国西雅图的星巴克咖啡风靡世界并成为人们的生活方式后，国内喝咖啡的人多起来。但是关于咖啡的是是非非也多起来，它们的是非并非只关乎
2014-07-26 咖啡资讯
2016-12-07 哥斯达黎加咖啡豆
2016-11-25 哥斯达黎加咖啡豆
荷兰科学家警告说，饮用咖啡、做爱、生气，甚至擤鼻涕会大大增加患致命中风的风险。 去洗手间、饮用一罐可乐或者跳跃等日常活动似乎对人毫无害处，然而令人吃惊的是，它们都会导致血压突然升高，引起蛛网膜下腔出血，这是中风的一种类型，过半患者因此丧命。
2015-06-24 咖啡知识
你能否想象在你的咖啡园里面种植上一些树木，似乎听起来让人很诧异，但是有研究表明在咖啡园里种植一定数量的树木，可以增加鸟类的数量，也可以提高咖啡的产量。 很多咖啡种植园主都知道，咖啡的主要风险之一是咖啡果小蠹，这种昆虫会钻孔进入咖啡豆然后把卵
2015-10-22 精品咖啡学
2016-10-17 哥斯达黎加圣罗曼
一项对4万多人进行的10年研究显示，喝咖啡不会增加患心脏病或癌症这样的慢性疾病的风险，但有助于降低患II型糖尿病的风险。 发表在最近出版的《美国临床营养》期刊上的这项研究称，先前研究的结果相当有分歧，有些研究认为饮用咖啡与患心脏
2015-03-16 咖啡知识
2015-10-15 精品咖啡学
2015-07-04 咖啡知识
2014-12-31 精品咖啡豆
