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巴伊亚省位于米纳斯省北部，地处南纬十度左右，属热带气候，近十年来才开始栽培咖啡，不少农场建有高科技洒水系统，每公顷产能高达60袋(约3，600公斤)比巴西每公顷平均产能19袋(1，140公斤)高出一大截。巴西官员指出，巴伊亚有一座103公顷的农场，每公顷可生

2015-02-12 咖啡知识

巴伊亚省位于米纳斯省北部，地处南纬十度左右，属热带气候，近十年来才开始栽培咖啡，不少农场建有高科技洒水系统，每公顷产能高达60袋(约3，600公斤)比巴西每公顷平均产能19袋(1，140公斤)高出一大截。巴西官员指出，巴伊亚有一座103公顷的农场，每公顷可生

2015-04-02 咖啡豆

咖啡新浪潮 精品咖啡的概念，以及出于对它的追捧而形成的新浪潮，也就不过是这十来年的事。 精品咖啡是相对于速溶、拼配豆提出的。 人类萃取和饮用咖啡的方法，数世纪间历经了多次转变， 但自从 1529 年欧洲出现了第一家咖啡店，并创造了咖啡加牛奶的喝法以

2017-05-08 咖啡文化

第四波咖啡 你可能没有注意到，但第四波咖啡在这里。第三波玩家的激增和指数增长创造了咖啡的新浪潮。我们已经走了很长一段路，因为地面的罗布斯塔咖啡罐装满了杂货店的货架，但是变化越多，它们保持不变。谁想我们会看到标有专业的速溶咖啡？单一产地埃塞俄

2019-07-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国 精品咖啡 网 云南2018咖啡豆最新报价格 咖啡师沙龙咖啡行业 庄园咖啡是第三波咖啡新浪潮，除了追求各庄园独特风味之外，更是著重对于咖啡小农的照顾，以公平贸易避免剥削，已

2018-03-17 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人来到法国旅游，对于咖啡的印象无非不是左岸咖啡，小小的浓缩黑咖啡，坐在吧台或是门口，看人也同时被看，有时还一天来上好几杯才过瘾。 但近几年来，在巴黎默默出现了一些新兴的咖啡馆，除了

2017-10-19 咖啡馆

茨威格说唯有巴黎人将文学艺术当做重大之事，在咖啡馆或沙龙朗诵作品、发表一切：左拉、塞尚等表达印象派主张;超现实主义者发布宣言;年轻的兰波们在沉醉中写下著名诗篇;新浪潮导演们酝酿作者电影;萨特、波伏娃长年在咖啡馆阅读写作和平，花神，双叟，多摩，

2016-01-19 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 质馆咖啡 公司网址： http://www.essencecoffee.com.cn/ 质馆咖啡 是上海本致餐饮管理有限公司旗下品牌。创始人本著对艺术、品味的追求，投入到以精品咖啡、翻糖艺术、餐饮管理为

2018-07-02 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 除了冰滴咖啡，另一冰冻咖啡 冷泡咖啡 （ Cold Brew Coffee ） 近年来亦广受欧美人士欢迎，更在欧美地区卷起了一股新浪潮。 冷泡咖啡Cold Brew 的制作方法比较像冷泡茶，即以冷水

2018-07-13 冷萃咖啡

由法国二人组合Pool设计的Craft Caf，照顾到了自由职业者的需求，将咖啡馆与办公空间完美结合，在巴黎掀起了一股到咖啡馆里co-working(合伙办公)的新浪潮。 黑色、白色和木色是店内的基本组成色，色彩上的考量将办公和咖啡两种功能自然融合。 巴黎圣马丁运河

2015-10-28 精品咖啡学

车库咖啡俱乐部里的90后草根创业者唐杰 今日点题 草根创业 在去年夏季的达沃斯论坛上，李克强总理提出要破除一切束缚发展的体制机制障碍，在中国掀起一个大众创业、草根创业的新浪潮。在这样的形势推动下，越来越多的90后草根创业者也走上了创业之路。来自江

2015-01-19 咖啡资讯

第三波咖啡浪潮推动了精品咖啡的发展，使得这种高品质咖啡豆制作的高品质咖啡，以高姿态站在了咖啡行业的顶端，备受推崇。精品咖啡是一种以咖啡原产地风味为主要特征，突出产地之间的区别性，高度的可比性和深层的发掘性为主调，使得每个咖啡产国之间都有着

2020-09-03 精品咖啡豆

随着经济形势的变化，咖啡业态迎来百花齐放、百家争鸣的时代。韩潮热降温、自主创业咖啡店慢慢将要达到饱和，个性好玩的咖啡加盟品牌正在慢慢崛起。越来越多的咖啡集团正在卷入资本市场和新三板上市的浪潮中。而互联网智能产业的稳步发展带动了咖啡投资行业

2017-04-20 咖啡资讯

2017年世界冲煮杯（World Brewers Cup）冠军：王策Chad Wang 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台上一分钟，台下十年功！世界冠军是要经过反覆缜密的深思与操练，由挑豆、发酵、烘焙与冲煮都非常精准细腻地进行。 王策：手是关键因素

2017-08-28 咖啡竞赛

单一产区咖啡介绍： 不断引领全球咖啡新浪潮的瑞士顶级咖啡品牌 Nespresso，透过一杯永续的咖啡旅程，诉说着咖啡背后不同产地、风土与精湛处理工法的故事。今年9月，Nepsresso向5大咖啡产区的风土、当地工艺大师们致敬，推出Master Origin单一产区臻选系列

2019-10-13 精品咖啡豆

走进一家咖啡店，菜单上除了咖啡和西餐，还有小面和牛肉面，甚至锡纸鱿鱼都能上菜单。中餐馆内风景同样独特，面馆嗦粉时再灌口咖啡，边涮火锅还能边喝奶茶，凉皮店还兜售起了甜品 一张张奇葩菜单的背后，是传统餐饮业为了零售额的新一轮火拼，秘密就在于既扩

2017-04-14 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡，从一种外带的茶点到可以尽情饮用的饮品，人们对它的需求逐渐发生著变化，它和好的酒或者威士忌一样，值得被称为一门艺术。咖啡这个领域在过去几十年俨然发生了天翻地覆的变化，咖啡机的外观也在

2017-08-23 咖啡资讯

埃塞俄比亚（Ethiopia）位于非洲内陆东北部。历史悠久，具有3000年文明史，风光秀丽，著名的东非大裂谷就在境内。当地的自然条件优越，物产丰富，作为咖啡的故乡，咖啡产业十分发达，咖啡创汇占整个国家出口60％以上。 咖啡的故乡耶加雪菲（Yirgacheffe ）

2017-11-03 精品九十90+

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 港式柠檬咖啡 主条目： 港式柠檬咖啡 港式柠檬咖啡是香港茶餐厅的饮料，被誉为草根名物。将多片柠檬片直接投进未有加奶的咖啡内。与其他地区的柠檬咖啡不同的是：香港的柠檬并非只

2019-01-14 咖啡文化

我们的哥伦比亚Excelso麦德林安蒂奥基亚由几种特级咖啡品种组成，种植海拔3,900至5,900英尺，位于麦德林（Medelln）大都市山谷的外围山丘上。这是一款真正的100％哥伦比亚Excelso，屏幕尺寸为15/16。 麦德林是哥伦比亚的第二大城市，也是安蒂奥基亚省的首府

2019-04-10 精品咖啡豆