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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 酸，尤其是日晒的 耶加雪菲 ，能酸倒牙。 对于喜欢酸咖啡的朋友来说，耶加雪菲绝对是首

2019-01-18 精品咖啡豆

「别喝咖啡，会睡不着」说这句话的源头是因为咖啡可以提神，咖啡提神已经成为人类的共识了，但不少人在喝咖啡的人却出现了这样的疑惑：同样是喝咖啡，别人越喝越精神，自己 喝咖啡反而更困 了，这到底是什么原因呢？难道喝了假咖啡？ 为什么有人越喝咖啡越醉

2019-07-25 精品咖啡豆

公元3－7世纪建立了一些分散的封建王国。有记载的的朝代包括信奉佛教的室利佛逝（7世纪中叶~1293年）[4] ，后被麻喏巴歇征服；控制马六甲海峡的新柯沙里王国（1222~1292年）[5] ，引发了元爪战争，之后王室借助元朝军队在爪哇建立了印尼历史上最强大的麻喏巴

2016-09-02 芙茵庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 通过墨西哥农业，畜牧业，农村发展，渔业和食品（SAGARPA）秘书处，国际咖啡博览会在中国发生在北京城，其中2018年版的身份参加特别嘉宾360家参展商和7万多名参观者齐聚一堂。 这

2019-01-04 精品咖啡豆

烘焙用的咖啡粉有哪些味道测试为了寻找可以综合考虑许多因素的最佳咖啡豆，我们还希望了解哪种咖啡豆也是最好的品尝咖啡豆。为了确保测试人员对他们所喝的杯子没有偏见，对于每次测试，我们都打开一袋新鲜的咖啡，并

2026-07-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡品牌有哪些？ 来自 哥斯达黎加咖啡 一直非常受客人欢迎。我曾细想过为何她能从其他单品咖啡中突围而出：中美洲咖啡的著名代表之一;咖啡风味浓郁，质素卓越除此之外

2018-06-28 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当我们吃到刚炒出锅的瓜子会不会觉得很香呢？当你买的瓜子放置了一段时间，会很久，会不会出现泛油或者变质的味道呢？那么如果把瓜子炒到胡了的味道，那么在放置很久，哪怕是密封起来，那么也会很容

2017-10-19 意式拼配

在咖啡界里有一种咖啡，据说买了会很有争议得品种是海地咖啡蓝紫种，这是为什么？ 海地(Haiti)是东加勒比的一个海岛国家,并且是世界上物质最为匮乏的国家之一但在饮品上最大的特色产品是咖啡，那么海地盛产什么咖啡?咖啡价格怎么样，海地咖啡蓝紫种是什么？

2019-03-18 精品咖啡豆

由于牛奶的成分特点，所以打发完奶沫的蒸汽管如果不及时的、定期的进行清洁，那么就会很容易的结垢。轻则让人看上去非常不卫生，并且可能造成牛奶很容易变质;重则堵塞出气口，减小蒸汽量。所以我们有必要养成良好的清洁保养习惯。 每次必擦 每次使用蒸汽管之

2014-07-24 咖啡文化

科纳咖啡之所以会成为珍品，不仅仅是因为它的数量少，更大的原因在于科纳咖啡的品质高，这一点与夏威夷当地严谨的咖啡产业也是有着很大的关系的。因为夏威夷关于咖啡生产的要求会很高，所以他们的质量水平可以说是最高的。其实，就算是科纳咖啡也是有 等级制

2016-06-29 咖啡庄园

一杯手冲咖啡的风味90%取决于咖啡豆的质量，只有那微弱的10%取决于手冲的手法。浅烘焙的咖啡豆是很多人选择手冲的首选，因为浅烘焙的咖啡豆保留了更多的花果香气、明亮活泼的酸质、干净清澈的口感是浅烘焙咖啡独有的特点。如耶加雪菲、肯尼亚等都是如此 手冲

2020-06-02 咖啡知识

夏威夷位于热带，这里虽然偶尔会有龙卷风，但是没有寒霜的侵袭，所以这实在是很适合科纳咖啡豆的生长，也怪不得这儿的咖啡那么好喝。世间珍品科纳咖啡数量并不多，如果你能尝到最纯正的科纳咖啡就是你的福气。其实科纳咖啡之所以会成为珍品，不仅仅是因为它的

2016-06-21 咖啡庄园

许多客人都会很喜欢到咖啡店买咖啡豆回家自已做来喝，有时候家里做咖啡的器具并不全部都有 这个是应该在买咖啡豆的时候选择现场磨粉吗？我个人意见 最好不要。 磨成粉的咖啡，因为与空气反应的面积加大很多，所以变化的非常快，相对保存时间没有咖啡豆久。

2018-05-19 咖啡知识

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 良好萃取的咖啡有些可遇不可求，大家投注许多功夫来平衡无以计数的变因，只为创造一杯美好风味的咖啡，而我们必须知道这样的咖啡喝起来怎么样。 想像你喝过最好喝的咖啡，就是甜美及成熟的风味！澄澈的风味就

2019-02-26 咖啡知识

在江南西的小巷里，有点难找小小的却很温馨，有情调店内播着抒情的英文歌，让人更好地享受闲暇时光浪漫并且文艺。店铺是1点钟开门，外面是花园式的，有点春意盎然的感觉，午后如果没太阳的话，会很舒服。 地址： 海珠区 紫山大街27号102铺 人均： 32元 电话

2017-02-15 广州

这是一家书吧，一家杂货铺，一家咖啡馆，名叫life list book cafe，位于厦门，在这种地方呆上一呆就会很惬意吧。

2014-05-19 咖啡馆经营

从外形比较难分辨，但是从气味会很容易分辨，两种咖啡的味道完全不同，巴西闻起来只有一股咖啡的香味，没有其他特别的味道。耶加雪啡闻起来会带有酸味和花香的味道。喝的话更明显了，最简单的，同样的做法，哪个偏酸哪个就是耶加雪啡。

2016-03-19 咖啡豆

粉的研磨粗细也会影响咖啡的味道，如果你研磨较细(比如跟食盐一样粗细)，水将会很难通过，这将意味着： 正常流速+细研磨度=中等风味咖啡 较慢流速+细研磨度=浓郁风味咖啡 正常流速+中等研磨度=较弱风味咖啡 较慢流速+中等研磨度=偏弱风味咖啡 提醒：细度研磨

2016-04-20 咖啡滤杯

cream 或者叫crema，译做克瑞玛。是一种咖啡油脂，多见于 意式咖啡机 ，任何一种豆子能过咖啡机之后都会出油，通常深烘的要多些。油脂的质量与豆子的质量成正比，与压粉的力度，水温，水压都有关系。好的油脂颜色偏棕黑，香气重。不好的油脂也可能会很厚，但

2016-04-22 意式咖啡

理想中的杂货铺是这样子的：巨大的木头桌子，有些粗糙很有质感。简单棉麻，木头地板看得到钉，纯白沙发... 阳光可以照进来，洒在窗边的小植物上。有煮咖啡，做蛋糕面包的小厨房，开放式的，如果你想，也可以来试试，有心就会很好喝和好吃... 若隐若现的咖啡

2015-12-16 咖啡行业