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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从咖啡的生产国中，我们可以发觉，因为咖啡的产地几乎都在低廉劳工较多的国家，所以其实可以猜出，咖啡豆的采收过程需要相当大的人力。 没错，咖啡的采收十分的辛苦，需要相当大的人力，特别是许多

2018-01-03 咖啡知识

自家半自动咖啡机制作拿铁怎么黑白是分开的 器材：意式咖啡机、拉花钢 材料：咖啡豆 牛奶 怎么做拿铁咖啡 1.以热水浸泡杯子（温杯）， 使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到

2016-11-24 咖啡机

坦桑尼亚 乞力马扎罗 PB 产区：乞力马扎罗 品种：波旁 处理法：水洗 风味：茉莉花香，浓郁的中度风味，黑加仑和巧克力味。 坦桑尼亚Peaberry是经过手工挑选，制浆和充分洗涤的咖啡。它在带有筛网底部的木桌上干燥，以便在干燥时保持良好的空气流通。将豌豆与

2020-07-23 精品咖啡豆

这种优质的天然咖啡由居住在SNNPR地区Yirgacheffee的Konga kebele（镇）周围的小农种植。清洗站（Konga Wote）由Beyene Eshete先生和我们在该地区的合作伙伴Primrose SP PLC拥有。报春花负责干磨和出口最终产品。 大多数有贡献的农民所拥有的土地不到一公顷

2020-05-29 精品咖啡豆

Yandaro站是一个咖啡樱桃收集场，位于布隆迪北部省卡扬扎，与邻近的卢旺达接壤。该站本身位于提供服务的Kabarore公社中，同时还是22个周围村庄的中央咖啡樱桃送递站点。农民主要种植较早的波旁类型，这是1930年代从留尼汪岛旅行的天主教僧侣引入该地区的原始

2020-07-07 精品咖啡豆

精品店做意式，最常纠结的一件事：要不要同时留传统深烘和新派风味两条路。留两条，多一台磨、多一份备货；只留一条，又会丢掉一部分客人。我的答案是留，但要分左右。这两条线不是竞争关系，它们各自对应不同的客人

2026-10-15 咖啡豆

圣费尔南多（san Fernando）市距离该地区的首府Ocotal约24公里，在1000名的居民中，绝大多数是咖啡农。在这个美丽的地区La Samaria农场的所在地。 撒玛利亚庄园地处努埃瓦塞哥维亚地区，海拔高度在1320-1450米，常年有充沛的降水量，带来的各种非常多样甜美

2020-04-23 精品咖啡豆

坦桑尼亚Peaberry 这款咖啡来自非洲坦桑尼亚北部，提供花香茉莉花香气，明亮的中等酒体味道，带有一丝黑醋栗和巧克力味。 坦桑尼亚Peaberry是一款手工挑选的，经过充分洗涤和完全冲洗的咖啡。 将其在带有屏蔽底部的木桌上干燥，以在干燥时允许良好的空气循环

2019-05-20 精品咖啡豆

爱伲庄园通过雨林遮阴和牧场牛粪种植出的有机咖啡，早在2012年就被有着50年咖啡品鉴经验的国际咖啡杯品大师Jeremy Wakeford打出81。5的高分，并赞不绝口地说：若把爱伲庄园咖啡装进橡木桶，没有人能把她和蓝山咖啡区分开。 与此同时，爱伲集团也以爱伲庄园高

2017-01-09 咖啡资讯

爱伲庄园通过雨林遮阴和牧场牛粪种植出的有机咖啡，早在2012年就被有着50年咖啡品鉴经验的国际咖啡杯品大师Jeremy Wakeford打出81。5的高分，并赞不绝口地说：若把爱伲庄园咖啡装进橡木桶，没有人能把她和蓝山咖啡区分开。 与此同时，爱伲集团也以爱伲庄园高

2017-01-09 咖啡庄园

国家：巴西 地区：Chapada de Minas 种植者：里卡多和利奥塔瓦雷斯 农场：Fazenda Primavera 品种：瑰夏 处理法：日晒 品尝笔记：茉莉，佛手柑，热带水果 海拔：1000米 农场信息 Gesha的制作特别注重细节。从选择性收获到在高架床上干燥到分开的小批量存储，

2020-08-11 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加圣罗曼庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。七大产区分别为：Tarrzu、Tres Ri

2017-06-28 圣罗曼庄园

故事背后 基兰博（Kirambo）咖啡洗涤站坐落在绵延至基伍湖岸的山丘上。该站建于2008年，多年来运营不稳定，因为所有者没有营运资金融资，而且该站每年都被出租给其他人。这些年来，农民们没有合作伙伴可以支持他们，而不是购买咖啡樱桃。 RTC于2017年购买了K

2020-06-18 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圆豆和平豆，圆豆相对产量较小，口味较为丰富所以价格也比较高，平豆的话体积大的一般比较贵，但是也有可能是变种不一定就好。 咖啡果里包有两粒彼此贴在一起的豆子，剥开豆皮后可将两粒豆子分开，

2017-10-29 咖啡豆

尼加拉瓜国徽启用于1971年，国徽由三条黄边象征平等、真理和正义。五座绿山象征原组成中美洲联邦的洪都拉斯、危地马拉、尼加拉瓜、萨尔瓦多和哥斯达黎加。蓝色象征由中美洲地峡分开的太平洋和加勒比海。山顶的黄色反映了该地区多火山的高原地貌。绿山之上竖立

2016-10-06 洛斯刚果庄园

咖啡大概是在19世纪晚期引进马拉维的，一开始是在南部Blantyre区扎根，在咖啡生产最初表现不错，但后来由于土壤，病虫害上的管理和防治不善，加上巴西的崛起，使马拉维失去了竞争力。到20世纪90年代，是马拉维咖啡生产的巅峰时期，每年产量咖啡产量达到7000

2020-07-03 咖啡豆

尼加拉瓜国徽启用于1971年，国徽由三条黄边象征平等、真理和正义。五座绿山象征原组成中美洲联邦的洪都拉斯、危地马拉、尼加拉瓜、萨尔瓦多和哥斯达黎加。蓝色象征由中美洲地峡分开的太平洋和加勒比海。山顶的黄色反映了该地区多火山的高原地貌。绿山之上竖立

2016-10-15 洛斯刚果庄园

肯亚（Kenya）主要可分为六大产区，各有特色。沿肯亚山（Mount Kenya）南方附近着名的产区尼耶利（Nyeri）与奇林雅尬（Kirinyaga） 具备明亮果酸与厚实触感，皆为众人所知与津津乐道，这两个产区不乏生产许多优秀批次的着名处理厂。 马洽柯斯区来自再南方一

2020-05-04 咖啡知识

尼加拉瓜国徽启用于1971年，国徽由三条黄边象征平等、真理和正义。五座绿山象征原组成中美洲联邦的洪都拉斯、危地马拉、尼加拉瓜、萨尔瓦多和哥斯达黎加。蓝色象征由中美洲地峡分开的太平洋和加勒比海。山顶的黄色反映了该地区多火山的高原地貌。绿山之上竖

2016-10-06 天赐庄园

咖啡机上的牛奶发泡器怎么用萃取器复位清洗 在市面上的牛奶发泡方式有很多种，不过大致分为两大类：一种为边打发边打绵，就是打发牛奶跟打绵牛奶泡的阶段结合在一起;另一种为打发、打绵的阶段分开，也就是先打发牛奶再打绵牛奶泡。这两种方式形成的牛奶泡组

2016-12-08 咖啡机