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2026年09月01日 更新
哥伦比亚大肚脐Ombligon是什么咖啡品种?大肚脐种植在哪些产区?分界线庄园大肚脐的风味口感如何?
在前街咖啡(FrontStreet Coffee)的咖啡豆单中,在哥伦比亚一栏有款产品名叫“大肚脐”,很多小伙伴初见这个名字都被勾起了好奇心,只觉得一支咖啡豆叫这个名字很有趣,纷纷询问咖啡师大肚脐是什么咖啡、为什么要起这个名字。 其实,大肚脐(Ombligon)是一个相对新的阿拉比卡品种,虽然目前仍未清楚该品种起源在哪里,但根据当地咖农称该品种是一个埃塞品种。现在只有哥伦比亚西南部的慧兰产区(Hu
巴拿马Ninety Plus庄园介绍|90+Eleta瑰夏有什么特点?90+庄园的Profile Processing制度是什么?90+处理法是什么?
瑰夏(Geisha)如今可以说是咖啡界的“顶流明星”,尤其是种植在巴拿马的瑰夏,深受咖啡爱好者的喜欢和追捧。所以在前街的豆单上就有多款来自巴拿马的瑰夏咖啡,其中有一款瑰夏单从名字上就很是引人注目,那就是「90+Eleta」。许多门店客人在初见这支豆子时,会问前街“90+是什么意思?”、“生产这支瑰夏的庄园在巴拿马的哪里”、“90+瑰夏有什么特点”等等问题。对此,前街在这篇文章中解答各位的疑惑,介绍
咖啡人故事:老蔡的咖啡物语
雨后的阳光,洒在南滨路上,空气中除了淡淡的花香还夹杂着一股咖啡的气息,我寻着这香气找到了一家咖啡店。推门而入,一位头发花白的大叔正在冲煮咖啡,他就是今天故事的主人翁老蔡。 初见老蔡,他便逼我喝下了一杯原味咖啡!我也是第一次见到这样固执的采访
“变形金刚”咖啡桌超出你想象
布鲁克林设计师伊恩·施特尔设计了一款看起来像一组巨型积木的创意咖啡桌,但是“设计”后的板条即使从锐角三角形变换为等边三角形,也不会倒塌,给人感觉相当神秘。
埃塞俄比亚的耶加雪啡
埃塞俄比亚的耶加雪啡(Ethiopia Yirgacheffe也有译作耶加雪菲)咖啡好似苏州的小家碧玉,虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人,不着任何修饰也能吸引万千宠爱。 作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。中度烘焙下













