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2026年09月01日 更新
咖啡醇香之旅(三)从赤道出发
一杯好咖啡,要用好的咖啡豆来制作,这是决定一杯咖啡味道的基础因素。所以咖啡豆的挑选是十分重要的。前面的介绍,我们的手泡器具已经准备好了,现在,开始挑选咖啡豆吧! 世界的咖啡主要生长于赤道为中心、南北纬25度之间的咖啡带内,那些热带或亚热带气候
云南小粒咖啡种植对环境的要求
从云南的自然条件出发,咖啡宜植区应选择在年平均温度大于18度,最冷月均温大于11.5度,月均温小于13度的月份在两个月以内,极端最低温一般年份在零度以上的地区。 小粒种咖啡原产于非洲北部的埃塞俄比亚热带雨林下层,气温较低,年平均气温20度。中粒种咖啡
耶加雪菲咖啡产区Chelelektu雪冽图咖啡种植情况产区故事风味特征
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 (Yirgacheffe) 有非常多的水洗厂,处理附近小咖啡农的樱桃,产出的咖啡经常令人惊艳,彷佛深山里的空谷幽兰。雪冽图 (Chelelektu) 就是其中之一。 雪冽图水洗厂位于
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