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牙买加的蓝色高山云雾缭绕，是世界上最着名的咖啡种植区之一。精明的咖啡鉴赏家知道牙买加蓝山这个名字可以保证你能买到最好的咖啡，但是重要的是要知道标签可能会误导你。真正的蓝山咖啡通常是由低质量的牙买加咖啡和一小部分令人垂涎的蓝山咖啡混合而成。

2020-08-08 咖啡知识

咖啡挂耳包cafe工房的包装密封性能很好，充气密封保护，最大限度的保持咖啡的芳香。

2014-07-10 咖啡文化

喝热咖啡为何要使用骨瓷杯? 比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中温度降低速度较慢。但由于它的价格比前面两者贵很多，所以一般家庭较罕使用，只有在比较讲究的咖啡馆内见得到。 为何骨瓷杯价格比陶器,瓷器两

2014-07-16 咖啡杯

喝热咖啡为何要使用骨瓷杯? 比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中温度降低速度较慢。但由于它的价格比前面两者贵很多，所以一般家庭较罕使用，只有在比较讲究的咖啡馆内见得到。 为何骨瓷杯价格比陶器,瓷器两

2015-07-22 咖啡杯

喝热咖啡为何要使用骨瓷杯? 比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中温度降低速度较慢。但由于它的价格比前面两者贵很多，所以一般家庭较罕使用，只有在比较讲究的咖啡馆内见得到。 为何骨瓷杯价格比陶器,瓷器两

2015-10-21 精品咖啡学

低温萃取咖啡精华，全然不同的味觉感受! 冰滴咖啡相传是爪哇岛上的荷兰移民发明的，冰滴壶结构原理简单，分上壶、中壶、下壶。上壶装冰块溶化成水滴入盛咖啡粉的中壶，由下壶承接萃取出的冰咖啡。制作过程极具观赏性，是最能体现咖啡原味的一种咖啡萃取方法

2014-09-16 咖啡机

低温萃取咖啡精华，全然不同的味觉感受! 冰滴咖啡相传是爪哇岛上的荷兰移民发明的，冰滴壶结构原理简单，分上壶、中壶、下壶。上壶装冰块溶化成水滴入盛咖啡粉的中壶，由下壶承接萃取出的冰咖啡。制作过程极具观赏性，是最能体现咖啡原味的一种咖啡萃取方法

2015-01-04 咖啡用品

咖啡挂耳包cafe工房的包装密封性能很好，充气密封保护，最大限度的保持咖啡的芳香。拉开咖啡挂耳包以后，找到撕口的地方，就在那排箭头下面，轻轻撕开不要掉出咖啡粉哦，再拉开挂耳挂在咖啡杯上，冲水。 开始直冲了一遍水，发现咖啡很淡，后来仔细看了看咖啡

2015-05-21 咖啡知识

咖啡挂耳包cafe工房咖啡冲泡 上海Cafe工房的某某字写得很漂亮，这次也在鄙人要求下，附记来了几个日本Cafe工房咖啡挂耳包，europe blend 欧洲咖啡风味混合。 咖啡挂耳包cafe工房的包装密封性能很好，充气密封保护，最大限度的保持咖啡的芳香。拉开咖啡挂耳包

2014-11-25 挂耳包

喝咖啡、用对杯子了吗？ 市面上见到的咖啡有陶器，不锈钢，骨瓷等不一而足。 喝咖啡如何选杯？ 【陶杯】 陶杯的质朴，与瓷杯的圆润，分别标志不同的咖啡态度。 陶杯：质感浑厚，适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡。 因为陶杯土有细腻的毛细孔，可吃掉很多杂味，

2017-11-17 咖啡小知识

泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比 各式冲泡法萃取水温并不一致，美式电动滴率壶因厂牌有别，多半控制在92℃96℃的恒温萃取区间，浓缩咖啡机可依照各店家管用的烘焙度，水温设在88℃93℃区间，基本上，越深焙的萃取水温越低，大概在88℃，越浅焙则水温越高，大概

2016-06-03 咖啡知识

净化排毒你的身体即西方此时最流行的养生活动Detox your body，会让身体感到轻盈，消除疲劳，由于台湾饮食文化的改变，排毒净化已非只在春天进行，随时都需要进行，特别是外食或对食材来源不了解者，当感觉早上精神不好、皮肤无光泽，易过敏，失眠、酸痛，那

2017-04-21 咖啡资讯

净化排毒你的身体即西方此时最流行的养生活动Detox your body，会让身体感到轻盈，消除疲劳，由于台湾饮食文化的改变，排毒净化已非只在春天进行，随时都需要进行，特别是外食或对食材来源不了解者，当感觉早上精神不好、皮肤无光泽，易过敏，失眠、酸痛，那

2017-04-21 咖啡资讯

经常听到咖啡爱好者说起黄金曼特宁，那么，什么才是黄金曼特宁？经常听到咖啡爱好者说起黄金曼特宁，那么，什么才是黄金曼特宁？黄金曼特宁与PWN之间有什么联系？ 说到黄金曼特宁，得先从PWN说起：黄金曼特宁是由普旺尼咖啡公司Pwani Coffee Company在印尼当

2019-07-18 精品咖啡豆

泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比 各式冲泡法萃取水温并不一致，美式电动滴率壶因厂牌有别，多半控制在92℃96℃的恒温萃取区间，浓缩咖啡机可依照各店家管用的烘焙度，水温设在88℃93℃区间，基本上，越深焙的萃取水温越低，大概在88℃，越浅焙则水温越高，大概

2016-06-13 咖啡知识

水洗 收获咖啡果（或樱桃）后，使用称为碎浆机的机器将果肉除去并分离，剩下的就是覆盖含糖薄，香甜层豆胶浆。有两种去除粘液的方法：通过发酵或机械分离。为了进行发酵，将咖啡倒入一个干净的罐中，然后将其放在自己的果汁中，因为天然存在的细菌和酶（主要

2020-05-12 精品咖啡豆

泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比 各式冲泡法萃取水温并不一致，美式电动滴率壶因厂牌有别，多半控制在92℃96℃的恒温萃取区间，浓缩咖啡机可依照各店家管用的烘焙度，水温设在88℃93℃区间，基本上，越深焙的萃取水温越低，大概在88℃，越浅焙则水温越高，大概

2016-07-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 ：康科迪亚庄园日晒豆 La Concordia H.I.U 农庄特征 农庄名称：康科迪亚（和睦农场）La Cocordia 所在城市：塔库巴 Tacuba 产 区：萨尔瓦多火山区 Volcan de San Salvado

2018-08-16 咖啡庄园

生豆表面有不少还粘着果肉，豆相很漂亮，气味香甜，瑕疵率也超低，我的选豆标准比较严苛，都还维持只被挑出了1% 左右的佳绩（三公斤生豆仅挑出32.5g 看不顺眼的豆子）很好！这支豆子将来我们店收定了！ 萨尔瓦多：康科迪亚庄园（La Concordia，又称「和睦农

2017-11-26 咖啡庄园

我们目前没有来自 波多黎各的咖啡 提供，因为没有人在拔罐桌上通过。可悲的是，我们不能在不久的将来看到这种变化，但由于我们过去曾提供波多黎各咖啡，我们希望与之分享我们的经验。波多黎各近年来一直是一个艰难的咖啡起源。随着人们越来越意识到低海拔生

2019-07-28 精品咖啡豆