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当你接过那杯浓郁、细滑、充满烘焙香气及均衡的咖啡前，你可能没有想过那杯完美的咖啡是从何而来的? 一杯好咖啡从咖啡豆开始 世界上的咖啡生产国有60多个，主要在巴西、哥伦比亚、印尼和越南等地，但好的咖啡豆产地大多集中在北纬25度-南纬30度间的赤道地带

2015-12-03 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃

2018-02-07 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） hario V60 圆锥滤杯 和 kalita 102 陶瓷三孔滤杯 比较 最近发现 hario v60 好像挺好用的，比赛都用这个，于是就立马上网购订了一个，用了觉得真的和以往三孔滤杯不同， 但究竟不同

2018-07-29 咖啡滤杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次想分享的是夏威夷 可娜咖啡 ，用不同滤杯萃取两种不同的口感萃取方案。 烘培程度: 浅中烘 使用磨豆机BARATZA BG 研磨度4E（大概小富士4） 滤杯一：Hario v60 透明树脂 水温:90

2018-09-02 咖啡种类

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波咖啡革命， 手冲咖啡 成了一种代表，因为其目的就是希望能够体现精品咖啡的精神，FROM SEED TO CUP，感受咖啡的原始风味。想要在家里体验 手冲咖啡 的乐趣却又不知道如何执

2018-05-09 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 許多人在尋找濾杯時，不免會提出要使用扇形還是V型，要用瓷器還是金屬。 一般市面上比較常見的V型濾杯大致有Hario V60、Kono名門濾杯等等，雖然都是錐形設計，但裡面的肋骨設計都

2018-05-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃

2018-01-21 咖啡器具

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滤纸是手冲咖啡的过滤媒介，往往也是最容易被忽略的细节 滤纸有不同等级之分，品质差的滤纸，会将纸浆的味道溶入咖啡里。目前市面上滤纸的种类相当多，材质有分成麻、竹子纤维、棉、还有等级很高的日本和纸等

2019-02-24 咖啡滤纸

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常用「易学难精」来形容手冲咖啡，这也说明了它的可变性很大，透过冲煮温度、研磨刻度、注水速度、粉水浓度等条件，来影响最後的风味呈现。 咖啡大叔这次要介绍的手冲咖啡进阶技巧

2018-10-06 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏天一到，不喝咖啡会死星人看到星爸爸就走不动道。下午来一杯冰咖啡提神，周末嘬一口星冰乐看电影，实在是人生一大乐事。 如果小V告诉你： 一杯星爸爸热量 几乎相当于一顿正餐 你点单的时候会犹豫吗

2017-07-16 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前言每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点，基本以控制水流下降速度

2026-07-10 手冲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）萃取就是让物质溶于水的过程。萃取的原理无非就是咖啡粉与水接触之后释出需要的物质。闷蒸是浸润所有咖啡粉，给下面的正式萃取做好

2021-11-17 咖啡器具

还记得在 3 月初曾经为大家介绍过小米众筹的一个新产品- 胶囊咖啡机吗?! 当时 Candice 便托对岸友人帮忙下订，也就在前几天总算收到，但万万没想到这么迷人的咖啡机，其实却暗藏一个相当魔鬼的玄机！！！ 首先我们可以看到外盒包装就跟小米风格一样，先用咖

2017-05-26 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据 关于冲煮咖啡的书有很多,各式各样的封面,有著大同小异的内容.开首不外乎是咖啡的历史,然后是发展,再者就是处理和烘焙. 还有列点

2018-01-09 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 那么，今天我们就来讲讲 hario V60这个器具。 这两个品牌也是目前市面上最常见的V60品牌。所以今天会先讲讲 hario V60这个滤杯的设计构造。 在圆锥形滤杯中，最令人印象深刻的莫过

2018-07-29 咖啡滤杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） X 低咖啡因 1/2 半份咖啡因 R Ristretto 1 单份Single 2 双份Double 3 三份Triple 4 四份Quadruple A 杏仁糖浆 C 焦糖糖浆 CL 经典糖浆 CR 焦糖酱 H 榛果糖浆 MO 摩卡酱、摩卡糖浆

2018-06-16 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 法斯克兹小农 微批次 Honduras Microlot Vasquez 【国王巧克力】 洪都拉斯是中美洲的咖啡生产大国，近几年的产量巅峰甚至直逼哥斯达黎加与危地马拉的总和。境内的土壤与气候十分适合咖啡的

2017-11-15 洪都拉斯庄园

品牌: 韩国烘焙机颜色分类: 红色 黑色货号: 300g烘焙机台湾半直火烘焙机： 咖啡豆冷却盘： 【品名】:韩国原装进口GENE CAFE 3D专业咖啡烘焙机 【品牌】:GENE CAFE 【产地】：韩国 【电压】：220V/60Hz 【功率】：1200~1400W 【尺寸】：383*243*229mm 【温度控

2015-12-17 咖啡烘培机

品名韩国原装进口GENE CAFE 3D专业咖啡烘焙机 品牌GENE CAFE 产地韩国 电压220V/60Hz 功率1200~1400W 尺寸383 243 229mm 温度控制0~ 250 C电子温控 重量7.1kg 烘焙室容量250~300g 运转音量约65Db 产品配件：烘焙机本体、烘焙室专用脚座、咖啡豆量匙、中型银

2016-01-14 咖啡烘培机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡_什么是美式咖啡 【韩国咖啡＃】 【韩国 美式咖啡 的秘密丨The secret of americano 】 韩国人为什么最爱饮 americano ？到底当中有什么秘密？ 秘密一： 先加水，后加shot

2018-03-18 美式咖啡