乌干达是罗布斯塔咖啡的原生地，也是非洲少数同时种植阿拉比卡与罗布斯塔的国家，海拔900-2000米、气温15℃-28℃的环境造就了它口感清香、酸度柔和的特点。乌干达豆按国际标准严格筛选，品质稳定无污染，既适合做意式也适合拼配综合咖啡；而文中提到的陈年爪哇咖啡，则是另一段因帆船运输而形成的特殊风味历史

2017-06-14 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆以AA为最高分级，代表豆粒大小均匀，但分级会因庄园而异；最优质的阿拉比卡多来自布吉苏（Bugisu）与埃尔贡山区，水洗后酸质柔和、甜感与香料味突出，是东非少见的低酸浓郁型豆子，很适合重烘焙。

2017-06-09 乌干达咖啡豆

乌干达精品咖啡以布吉苏（Bugisu/Bugishu）AA为代表，风味是低酸柔和、果甜与香料甜突出、body醇厚，比邻国肯尼亚豆酸质内敛许多。浅烘（一爆结束）呈现花生杏仁坚果香与茶感，重烘（二爆开始）则转为黑巧克力、香蕉凤梨果干与红糖水般的浓郁甜韵，因此被认为是一款适合重烘焙、油脂感丰富的东非豆。

2017-06-09 乌干达咖啡豆

乌干达阿拉比卡咖啡豆以低酸、柔和、醇厚著称，与邻国肯尼亚的明亮酸质形成鲜明对比。最优质的豆子多来自埃尔贡山斜坡的布吉苏（Bugisu/Bugishu）产区，等级以AA为最佳。风味上常有可可苦甜、香料甜、焦糖与果实甜，油脂感黏厚，适合中深烘焙发挥浓郁度。

2017-06-09 乌干达咖啡豆

乌干达精品咖啡以柔和的酸质、浓郁的醇厚度和明显的香料焦糖甜见长，与邻国肯尼亚的明亮果酸形成鲜明对比。核心产区集中在埃尔贡山西侧的布吉苏（Bugisu/Bugishu）与鲁文佐里山区，分级沿用肯尼亚式AA、A体系，AA代表豆粒大小均匀。全国阿拉比卡仅占产量约6%，其余多为罗布斯塔，因此优质水洗阿拉比卡

2017-06-09 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆以柔和酸质、浓郁醇厚与香料甜感著称，与邻国肯尼亚的明亮果酸形成鲜明对比。核心产区集中在埃尔贡山西侧的布吉苏（Bugishu/Bugisu）山区，以水洗AA等级为主；品种多为波旁与肯特，口感常带可可、焦糖与坚果调性，适合中深烘焙。

2017-06-09 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡以罗布斯塔为主，但最值得喝的精品是布吉苏（Bugishu/Bugisu）AA水洗阿拉比卡。酸质柔和不明亮、香料甜与焦糖甜明显、醇厚度与油脂感佳，适合中深到重烘焙；等级同样以AA为最佳，代表豆粒大小均匀。

2017-06-09 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆以罗布斯塔为主，但布吉苏（Bugisu）AA 是当地最受重视的阿拉比卡精品豆。它产自埃尔贡山西侧高地，多为小农水洗处理，酸质柔和、醇厚度好。杯测常见坚果、可可、焦糖与香料甜，油脂感黏厚，适合中深到重烘焙，与邻国肯尼亚的明亮酸质形成鲜明对比。

2017-06-09 乌干达咖啡豆

乌干达是非洲罗布斯塔咖啡的发源地，也是非洲第二大咖啡产国。全国九成产量为罗布斯塔，阿拉比卡仅占约一成，最好的阿拉比卡出自东部埃尔贡山与西部鲁文佐里山区。布吉苏 Bugisu AA 是当地最高等级，口感厚实、酸度低，带有独特的生木瓜味，风格更接近印尼爪哇咖啡而非典型东非豆。

2017-06-05 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆口感以低沉的水果熟香、红酒滋味和厚实醇厚度为主，还带一点温和的土壤味，整体调性与肯尼亚豆相近但差异明显。选购时要认明Bugisu AA、A 及 PB 三个等级，并以 City+ 至 Full City+ 的烘焙度表现最佳。

2017-06-05 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡以罗布斯塔为主，但精华在埃尔贡山西侧的布吉苏（Bugisu）产区，AA级水洗阿拉比卡果甜浓郁、香料感突出，酸质比肯尼亚柔和。最佳产区集中在埃尔贡山、布吉苏与鲁文佐里山区；水洗AA豆多为波旁与肯特品种，采收期在10月至次年2月；酸质低、油脂厚，尤其适合中重烘焙。

2017-06-04 乌干达咖啡豆

乌干达精品咖啡的核心产区是东部埃尔贡山（Mount Elgon）一带的姆巴莱（Mbale）地区，海拔约1600-1900米。风味上平衡的酸度、丰富的油脂、温和质朴的口感，常带木瓜般的果香，被形容为「与印尼咖啡非常类似」的非洲豆。等级以HB（Hard Bean）为主，多采用湿法处理，烘焙建议落在Ful

2017-05-25 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆最大的特点是平衡的酸度、丰富的油脂和温和质朴的口感，常被形容带有木瓜风味，与印尼咖啡颇为相似。它是世界上少数能同时种植阿拉比卡与罗布斯塔的国家，也是罗布斯塔种的原产地，咖啡多与粮食作物套种，一年可开花两次。整体适合制作意式及其他口味咖啡。

2017-05-25 乌干达咖啡豆

乌干达埃尔贡山精品咖啡在杯测中拿到 85.2 分，酸度明亮、油脂丰富，口感温和质朴并带有木瓜风味，与印尼咖啡风格十分接近。它多采用湿法处理，建议烘焙到 full city 或 full city+，适合喜欢低酸厚重口感的人。

2017-04-28 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆口感温和质朴、油脂丰富，常被形容带有木瓜风味，与印尼咖啡非常类似。它虽跨越赤道，却因中非高原与维多利亚湖的调节而气候温和，平均海拔约1000-1200米，适合栽种咖啡。乌干达是罗布斯塔种的原产国，也是非洲少数大规模生产有机咖啡的国家，精品豆多来自埃尔贡与鲁文佐里山区。

2017-04-28 乌干达咖啡豆

乌干达是罗布斯塔咖啡的原产国，罗布斯塔占总产量约九成，阿拉比卡仅占一成，全部为家庭式小规模种植。精品豆集中在东北部埃尔贡山与布吉苏山区，海拔1600—1900米，杯测可达85分上下。本文讲清品种、种植方式、采收期与市场价格。

2017-04-28 乌干达咖啡豆

乌干达有机Bugisu是一款酸度明亮（8分）、油脂丰富、口感温和质朴且带木瓜风味的非洲精品咖啡豆。它产自埃尔贡山1600–1900米的高海拔产区，采用湿法处理，建议烘焙至full city或full city+。乌干达是罗布斯塔种的原产国，也是非洲少数主攻有机咖啡生产、产量仅次于埃塞俄比亚的国家。

2017-04-28 乌干达咖啡豆

乌干达埃尔贡山咖啡是一款平衡酸度、高油脂、温和质朴的非洲咖啡，带有独特的木瓜风味。它的杯测总分约85.2分，醇厚度与余味表现突出，风格与印尼咖啡非常类似；建议采用Full City或Full City+烘焙，以展现其质朴温和的特质。

2017-04-28 乌干达咖啡豆

乌干达是罗布斯塔咖啡的原产地，但它的精品阿拉比卡同样值得一试——埃尔贡山区出产的有机 Bugisu 酸度平衡、油脂丰富，口感质朴温和并带木瓜风味，与印尼咖啡非常类似。本文介绍乌干达咖啡的产区（埃尔贡、布吉苏、鲁文佐里）、湿法处理工艺，以及建议的 full city 至 full city+ 烘焙程度

2017-04-18 乌干达咖啡豆

乌干达是罗布斯塔咖啡的原产国，也是非洲第二大咖啡产国，但精品阿拉比卡主要出自东北部埃尔贡与布吉苏山区。当地全境为家庭式小规模套种，平均海拔1000-1200米，埃尔贡产区可达1600-1900米。因一年可开两次咖啡花，乌干达还是世界第一大咖啡蜂蜜生产国。

2017-04-18 乌干达咖啡豆