乌干达咖啡属于中等强度、油脂含量高、风味质朴温和的类型：杯测分数约 85.2 分，酸度约 8 分、醇厚度约 4 分，层次感与余味表现都不弱。它长在东非大裂谷之间、被誉为「高原水乡」的乌干达，维多利亚湖占其国土面积约 43%，高海拔与湖河气候共同塑造了它的风味底色。本文从产区、品种、处理法到研磨刻度，

2016-12-24 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡以中等强度、高油脂、质朴温和著称，风味评分达85.2分，与印尼咖啡非常相似。它既是非洲罗布斯塔的发源地，也在埃尔贡与鲁文佐里山区出产优质阿拉比卡。建议烘焙至Full City或Full City+，适合制作意式咖啡。

2016-12-23 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡属于低沉厚实型，而非上扬明亮的香气派。它通常带有熟果与红酒般的滋味、厚实的醇厚度，还夹带一点温和的土壤味，风味更接近印尼苏拉维西托拿加，与邻近的肯尼亚豆差异明显。想喝出产区本色，建议选 Bugisu AA、A 或 PB 等级，并把烘焙度控制在 City+ 至 Full City+ 之间。

2016-12-23 乌干达咖啡豆

乌干达锡皮瀑布咖啡豆的风味核心来自高海拔温和气候与成熟的水洗加工：产区多处于900-2000米海拔、常年15℃-28℃，昼夜温差让咖啡果实缓慢成熟。同时，乌干达是非洲少数能同时种植Arabica与Robusta的国家，风味清香、酸苦均衡，既适合意式也适合手冲单品。理解当地加工处理法，才能判断它为何具

2016-12-23 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆以低沉的水果熟香、红酒般滋味与厚实醇厚度为标志，风味更接近印尼苏拉维西与爪哇豆，而非典型东非的明亮酸质。它是罗布斯塔咖啡的原生地，也是非洲少数主推有机咖啡的国家，产量仅次于埃塞俄比亚。挑豆时认准Bugisu AA、A 与 PB 三个等级，烘焙度以 City+ 至 Full City+ 表

2016-12-22 乌干达咖啡豆

乌干达是非洲罗布斯塔咖啡的发源地，也是非洲第二大咖啡产国，咖啡豆以口感清香、醇厚均衡著称，非常适合制作意式及其他口味咖啡。最好的咖啡主要来自东北部埃尔贡、布吉苏山区与西部鲁文佐里山区，并多按国际市场标准严格筛选，同时是非洲少数专注有机咖啡生产的国家，水洗与日晒处理法各有表现。

2016-12-22 乌干达咖啡豆

乌干达是罗布斯塔咖啡的发源地，也是非洲第二大咖啡产国，其咖啡以清香回甘、醇厚度适中著称，既适合意式拼配也适合单品手冲。本文一次讲清乌干达咖啡的品种构成（罗布斯塔约9成、阿拉比卡约1成）、主要产区（埃尔贡、布吉苏、鲁文佐里山区）以及水洗与日晒处理法、手冲研磨刻度建议，帮你读懂这个「高原水乡」的咖啡实力

2016-12-22 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡的最大特点是低沉的水果熟香、红酒般的滋味和厚实的醇厚度，风味更接近印尼苏拉维西与爪哇，而非上扬明亮的肯尼亚。它是罗布斯塔咖啡的发源地，也是非洲第二大产国；优质豆主要来自东北部埃尔贡、布吉苏山区及西部鲁文佐里山区，建议用 City+ 至 Full City+ 中深烘焙。

2016-12-20 乌干达咖啡豆

乌干达是罗布斯塔咖啡的发源地，也是非洲少数同时种植阿拉比卡与罗布斯塔的国家。海拔900-2000米、气温15℃-28℃的高原水乡环境，造就其口感清香、醇厚似印尼咖啡的特点；埃尔贡、布吉苏与鲁文佐里山区是公认的最佳产区；产量居非洲第二，仅次于埃塞俄比亚。

2016-12-20 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆口感清香、酸度偏低、醇厚度好，是意式拼配与罗布斯塔爱好者的高性价比选择。乌干达是罗布斯塔种咖啡的原产国，境内仍有大量野生罗布斯塔树；阿拉比卡种约在1900年初才开始商业种植；得益于高原湖泊与温和气候，当地咖啡一年可开两次花。

2016-12-20 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆的核心特点是口感清香、醇厚均衡，不以张扬香气取胜。作为罗布斯塔的发源地，乌干达是全球少数能同时种植阿拉比卡与罗布斯塔的国家，罗布斯塔约占产量的九成。想挑到优质乌干达咖啡，认准Bugisu AA、A、PB三个等级，最好产自东北部埃尔贡、布吉苏山区及西部鲁文佐里山区。

2016-12-12 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡以罗布斯塔原产地身份闻名，风味偏醇厚、酒味与酸质并存，产量居非洲第二。主要产区集中在东北部埃尔贡、布吉苏山区与西部鲁文佐里山区，其中阿拉比卡仅占总产量约15%，且是非洲少数主推有机咖啡的国家。

2016-12-12 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡整体表现为口感清香、醇厚低酸、坚果与黑巧克力调性明显，是非洲罗布斯塔的发源地。它的主要特点有三：一是罗布斯塔占产量九成，阿拉比卡仅一成；二是精品豆多出自埃尔贡、布吉苏与鲁文佐里山区；三是以家庭式小规模种植为主，有机咖啡比重高。

2016-12-10 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡属于典型的东非水洗豆风格：酸质明亮、果香突出，常带柑橘、红莓与红茶般的甜感，整体醇厚度中等偏厚，比肯尼亚柔和、比卢旺达更饱满。产区多集中在鲁文佐里山与埃尔贡山一带的高海拔火山土，常见处理法为水洗，也有少量日晒与蜜处理。手冲研磨建议中细度（细砂糖大小），水温 88-92℃，能更好保留它的果酸

2016-12-09 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆并非全是罗布斯塔，它是罗布斯塔种的发源地，但阿拉比卡也占全国产量的约15%。罗布斯塔最早在乌干达发现，该国是非洲第二大咖啡产国；最好的阿拉比卡多产自埃尔贡、布吉苏与鲁文佐里山区；乌干达咖啡口感清香、适合意式与拼配。

2016-12-08 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆以清香柔和、醇厚度适中、酸度偏低为主要风味特征，是非洲少数同时种植阿拉比卡与罗布斯塔的国家。它地处海拔900-2000米、年均温15℃-28℃的高原水乡，罗布斯塔最早在此发现，百年种植史让产量位居非洲第二，并严格执行国际筛选标准，适合制作意式与多种口味咖啡。

2016-12-08 乌干达咖啡豆

布隆迪AA咖啡豆的核心风味是优雅的甜蜜感与明亮的柑橘酸质，整体风格与邻国卢旺达极为相似，常被混淆。它几乎全部是波旁种，采用传统湿法处理，多种在海拔1200米以上的小农场里；虽然常年战乱让产业不稳定，但高品质潜力一直存在。

2016-12-07 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡的口感以清香柔和、酸度低、醇厚度中等为主要特征，是少数能同时种植Arabica与Robusta的国家，甚至被许多人视为Robusta的发源地。它地处海拔900-2000米、年均温15℃-28℃的东非高原，光热充足、昼夜温差大、河湖水源丰富，加上严格按国际标准筛选，非常适合制作意式和其他口味

2016-12-07 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆的风味更接近印尼苏拉威西与爪哇，而非典型东非的明亮果酸：低沉的水果熟香、红酒般的滋味、厚实的醇厚度，还带一点温和的土壤味。想挑到表现好的乌干达豆，先认明Bugisu AA、Bugisu A与Bugisu PB三个等级；该国以家庭小农种植为主，罗布斯塔占九成，阿拉比卡仅约一成，水洗处理的布

2016-12-06 乌干达咖啡豆

乌干达是少数同时种植 Arabica 与 Robusta 的国家，也被许多人视为 Robusta 的发源地。风味上常表现为低酸、醇厚、带坚果与黑巧克力调性，部分产区会出现果干与红糖般的甜感。海拔 900-2000 米、常年 15℃-28℃的高原水乡环境，加上维多利亚湖带来的水气，让豆子密度与甜感更稳

2016-12-06 乌干达咖啡豆