咖啡及其他让你夜里睡不安的六种食物
1、咖啡因饮料 众所周知，咖啡因多年来一直被认为是导致失眠的罪魁祸首，但是美国注册营养师米歇尔杜达什表示，咖啡因虽然不会给身体增加任何能量，但是的确是一种刺激物，增加人体警觉度，导致睡眠困难。 2、干酪 营养学专家表示，干酪含有大量的氨基酸酪胺
嗜饮咖啡、进食过快等办公族10大＂减寿＂习惯
忙碌的办公族大部分不太注重自己的饮食习惯，等到胃
男性喝咖啡 每天不得超三杯
现在，咖啡成了一种时尚饮料，咖啡馆越开越多，年轻人都喜欢去咖啡馆聚会，咖啡也成了不少家庭的必备饮品。然而，健康专家却建议那些喜欢喝咖啡的人和那些交际特多的人不要过多地饮用咖啡，以一天2至3杯为宜，从原则上来讲，不管哪一种刺激性饮料均以每天不
早春养生锦囊：午睡前喝杯咖啡更解乏
大家都知道咖啡能提神，所以不能睡前喝。但美国康奈尔大学的一项最新研究发现，咖啡因摄入20分钟后才能发挥作用。因此喝完咖啡后20分钟内不会受影响，可以小睡一会，而且咖啡因还能帮你更好的消除疲倦感，放大休息的效果。 专家明表示，体内导致疲劳的物质主
咖啡除了喝还有什么用？
咖啡除了喝以外，的确还有许多用处。 (1)使牛奶香味浓郁：将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。 (2)烧兔肉：在烧兔肉的酒中加3汤匙很浓的咖啡，可使菜的味道更鲜美。 (3)除家具刮痕：深色家具有了刮痕
咖啡加糖加奶怎么选？水、糖、牛奶与香料对风味的影响全解析
咖啡辅料决定一杯咖啡的成败：水建议用新鲜自来水或过滤软水，避免硬水与反复煮沸的水；糖主要用来缓和苦味，黑砂糖适合爱尔兰咖啡、咖啡糖甜味更持久；牛奶以脂肪含量25%—35%的鲜奶油最常用，发泡奶油配浓咖啡最佳。此外肉桂、可可、橙子与白兰地等香料酒类，也是花式咖啡的常见搭配。
咖啡浴 俄罗斯美女的美容秘笈
咖啡浴最早流行于俄罗斯，俄罗斯女孩在洗澡的时候喜欢用咖啡粉或者咖啡渣擦拭身体，利用咖啡因来美容，不仅可以清洁皮肤、去除角质，滋润肤质，促进皮肤收缩，还可以防晒和修复凹凸不平的皮肤，实在是一款天然的万能护肤品啊! 除了洗澡之外，用咖啡渣混合橄
奶茶喝多少比较健康 咖啡馆中的非咖啡饮品
街头贩卖的台式奶茶往往都是360ml或者480ml的一大杯，而源自香港草根的港式奶茶为何却往往只有180ml或者240ml呢?是不是杯量越大就划算呢? 如果从氢化脂肪酸的摄入量而言，那么喝一杯台式奶茶你可以获得足够你肾脏消化几天的量，觉得自己过于聪明想难得糊涂的
咖啡对身体到底好不好？一次说清关于咖啡的10个事实
咖啡适量有益、过量才伤身：每天2到3杯即可保护心脏、延缓衰老，而致命咖啡因剂量约10到13克，相当于一次喝下100多杯咖啡，现实中几乎不可能发生。咖啡的抗氧化剂含量与绿茶相当；脱咖啡因咖啡并非完全不含咖啡因；咖啡的苦味来自抗氧化剂而非咖啡因。掌握剂量与烘焙、冲泡方式，才是喝对咖啡的关键。
用咖啡送服止痛药易引发急性胃出血
用饮料送服药物，在忙碌的白领中并不鲜见。刘女士因事务繁忙，随手用咖啡送服止痛药布洛芬(芬必得)，结果导致急性胃出血。 天津药物研究院副研究员李红珠说，芬必得是一种常用的止痛药，其成分布洛芬是一种苯乙酸的衍生物，其酸性成分已经有刺激胃黏膜的作用
咖啡豆保存哪种包装最好？含气、真空、瓦斯填充到UCC亚罗马一次讲清
最理想的咖啡豆包装是UCC亚罗马包装，因为它以豆子形态包装、单向活塞可排气却隔绝外部空气，成本和材料也最高。含气包装最普通、保存性最低，开封后约一周内喝完；真空包装最多只能抽走约九成空气，且不适合咖啡粉；瓦斯填充与瓦斯吸着剂包装虽较普及，但前者易回气、后者会连香气一起吸走。
哥伦比亚咖啡为什么被称为最好的咖啡？产地、风味与MAMS产区一次讲清
哥伦比亚咖啡之所以被视为优质咖啡的代表，核心在于安第斯山区海拔1300米上下的陡坡、年均18℃气温与2000-3000毫米年降雨量，让温和型小果咖啡得以不分季节收获。其中麦德林、亚美尼亚、马尼萨莱斯三城组成的“咖啡地带”最为出名，纽约期货市场甚至以MAMS代称。麦德林咖啡豆颗粒饱满、酸度适中、均衡度
咖啡豆表面油油亮亮是新鲜还是不新鲜？浅焙与深焙出油原因对比
咖啡豆表面出油不能直接等同于不新鲜，关键要看烘焙度和出炉时间。中浅焙豆出炉六天左右出现点状出油常是风味顶峰，超过两周泛起整层油光才是走味信号；深焙豆出炉第二天至第五天大量出油属正常，出炉三周后油光干掉、外表转干燥反而说明已经变质。
什么是咖啡的煎培？烘豆温度与时间如何决定咖啡香气与四大风味？
咖啡的煎培，就是烘焙生豆以引出香气的关键工序。生豆本身几乎无味，经煎培后香气成分从数种增至数百种，色泽会由淡绿转为茶褐色，褐色主要来自叶绿酸相关反应；同时酸、甜、苦与浓郁感四大风味都随煎培程度与火候而变。
泡咖啡水温多少度才对？意式92-93℃、法式与土耳其差在哪
做意式浓缩的最佳水温约92-93℃，水温差一两度，风味就明显不同。不同萃取方式对水温要求大相径庭：法式压滤、土耳其咖啡、手冲各有自己的温度区间；温度与时间共同决定咖啡与茶叶的释出物，胡乱套用只能得到一杯“能喝”的咖啡。
如何鉴别Espresso？看量、看Crema、闻香气三步判断萃取好坏
鉴别一杯 Espresso 好坏，核心看三点：萃取量（单份约 25 秒出 1 盎司）、表面 Crema（浅驼色、厚 3~5 厘米、摇杯挂壁、吹不破）、香气（宜人无焦味）。Crema 偏白偏淡说明萃取不足，深棕发黑滴流则说明粉太细太紧、萃取过度，出现焦味同样代表萃取过度。学会这三步，就能快速判断一杯
Espresso怎么喝才专业？一口闷和分次品，风味差别竟然这么大
Espresso 的品尝可以一口闷，也可以分次喝，但两者喝到的风味完全不同：一口而尽得到的是综合口味，分次小口喝能感受到味道的分层。正式品尝前先喝杯清水润饰口腔，再闻香沉浸，喝完后优质 Espresso 的回甘可持续 20-30 分钟。
咖啡果实为什么要手工一颗一颗采摘？咖啡樱桃与圆豆的区别
咖啡果实成熟后必须立即采收，而且同一株树上会同时存在不同成熟度的果实，因此优质咖啡都靠手工一颗一颗挑选采摘。成熟果称为咖啡樱桃，外皮鲜红、形状与颜色都像樱桃；一颗果实通常含两粒扁平相对的咖啡豆，偶尔只长一粒的圆豆量少价高，被视为极品；阿拉比卡成熟期约6～8月，罗巴斯塔约9～10月，产区位置不同收获期
埃塞俄比亚六大产区咖啡豆怎么选？溧木、吉马、西达摩、哈拉尔风味全对比
埃塞俄比亚六大知名产区咖啡豆各有风格：哈拉尔海拔最高、异域干果香最突出，西达摩与甘比以适中酸度和花果香见长，吉马、溧木则偏果仁香与醇厚回味。选豆时优先看处理法（水洗更干净、日晒更浓郁）与海拔区间，再按自己偏好的酸度与香气类型对号入座。
巴西咖啡为什么被称为「咖啡王国」？口感风味与产区特点一次讲清
巴西被称为「咖啡王国」，核心原因是它是全球最大的咖啡生产国和出口国，20世纪初产量一度占世界75%以上。巴西咖啡整体酸味较低、甘苦平衡、入口滑顺，常带淡淡青草香。全国17个州出产咖啡，其中4个主产州合计占全国产量约98%。