每天多喝两杯，前列腺这道防线更稳了
纽约时报2011年6月17日新德里报道：一项研究发现，大量饮用咖啡的人患前列腺癌的风险降低。 研究人员发现：与不喝咖啡的人相比，每天喝6杯或6杯以上咖啡的人，在过去20年里患前列腺癌的风险低将
手摇磨豆机怎么选？从刀片到粉径一次说清
将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎,研磨咖啡豆的道具叫磨子。据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子，研磨后再冲泡咖啡，一边研磨着咖啡，一边享受其香味，然后兴致冲冲地体验其乐趣。 咖啡豆的研
扎伊尔咖啡：一杯来自非洲腹地的粗粝温柔
其阿拉伯咖啡豆在质和量上都久负盛名。 最好的扎伊尔咖啡在该国的东北部种植，特别是在东方(Oriental)省和基伍(Kivu)省，而且这些地区过去曾出产上好的豆形浆果咖啡豆和巨形咖啡豆。遗憾的
每天两杯咖啡的人，牙齿后来怎样了
据国外媒体报道，科学家在试验中发现，咖啡里的某些化学物质可能有助于阻止细菌在牙齿表面滋生，从而防止蛀牙。 蛀牙也就是牙齿出现腐烂现象，很大程度上受我们生活方式的影响。蛀牙在儿童中更为普遍，但
墨西哥咖啡：从瓦哈卡山麓到你的手冲壶
来自世界第四大咖啡生产国的咖啡，幼滑而芳香世界上第四大咖啡生产地墨西哥，年产咖啡约500万袋。其大部分咖啡是由近10万户的小耕农生产的，曾经操纵咖啡业的大庄园已不多见了。墨西哥咖啡每公顷 产量为630
马达加斯加的咖啡，藏在香草岛的另一张名片里
马达加斯加(Madagascar)基本上是罗百氏特咖啡的生产国，但已计划增加阿拉伯咖啡豆的种植。 该岛自1989年以来，咖啡业私营化了，并解除了许多规定，其咖啡总产量每年高达100万袋左右。由于马达加
每天两杯美式，干眼症患者的意外收获
日本东京大学医学院的研究人员对78位干眼症患者进行了研究。在第一阶段，研究人员先让其中一半患者服用含咖啡因药丸，另一半患者则服用安慰剂。 最近几年有研究显示，喝咖啡可降低患癌症、糖尿病、胆结
摩卡壶煮咖啡：从装粉到离火的全步骤实拍
摩卡壶制作咖啡方法图解 1拧开摩卡壶,取出中间盛咖啡粉的漏斗，准备加水： 2往摩卡壶底部加入凉的纯净水： 3千万注意加水的高度不要超过底下泄压阀的高度： 4往漏斗里面加
手冲壶里的长寿密码，每天多喝一杯会怎样
多年来，咖啡一直背负着"有害健康"的恶名，如对心脏不好，对胃不好，甚至还能导致癌症等。13日，多国科学家在正在召开的国际咖啡科学协会大会上为咖啡正名说，过去对咖啡的种种偏见是不公正的。不仅如此，咖
从赤道到杯中：世界咖啡风味版图
咖啡树生长于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中。 咖啡生产地大部分颁在赤道南北回归线之间，即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25摄氏度之间、无霜
早上一杯黑咖啡，代谢真的会变快吗
饮食分为许多类型，一些饮食被医生推荐用于治疗高血压、糖尿病、肥胖、心脏病等,这些饮食绝大多数都是低热量的。 你知道一杯咖啡有多少热量吗?人们享用各种咖啡的同时也关心着体重。你喜欢喝的咖啡里很难
你的咖啡渣，正被实验室改成汽车燃料
据国外媒体报道，咖啡不仅可以当下午茶给你充饥，还能变成生物燃料，驱动你的汽车。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究，美国科学家研究发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油。 研究者们在发表的
手冲壶旁的小食盘：怎么配才不抢戏
一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何 花式咖啡 ，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的
压粉锤到底在压什么？新手咖啡师第一课
咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水
手冲凉了变酸，问题可能出在研磨度
有时候我们会有这样的经历：在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡，酷爱喝黑咖啡，所以不加糖也不加奶，但是过不了多久，随着咖啡变凉了，原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什么呢?有什么办法可以避
手冲剩下的咖啡渣，我家厨房留了这三处用法
一直喜欢自己冲泡咖啡，但历来都是把冲泡萃取后的残留咖啡粉随手扔进垃圾筒。最近经济形势不好，小可也在努力地想咖啡粉是不是也可以有些剩余价值让我榨取呢，在我多方尝试之后，总结出以下几大点功能： 1
新手妈妈问最多的咖啡问题
咖啡可以穿越胎盘屏障，也能进入乳汁。这就意味着它可以通过脐带从母亲传给胎儿，也可以通过乳汁从母亲传给婴儿。 所以专家提醒，孕妇绝不能喝咖啡，因为咖啡增加怀孕第4-6个月的自然流产率，同时加大生
摩卡壶煮完，杯底那层油脂到底是什么
“摩卡” 这一单词是外来语译音，在咖啡行业术语中有四种意思 1、 摩卡壶(Moka Express)来源于20世纪30年代意大利著名咖啡具厂商比乐蒂(BIALETTI)生产的一种铝制八角型直火