摩卡壶煮的咖啡，黑巧在前可可在后
端起杯子喝头一口，浓、烫、重，一股脑儿涌上来。你大概会愣一下：这到底是黑巧的苦，还是可可的香？我当年也这样，觉得摩卡壶煮出来的东西就是巧克力味三个字概括完。后来喝得多了才发现，同一支豆子里其实藏着两条
摩卡壶咖啡入口，可可化开留一层苦底
端起杯子喝头一口，舌尖先触到一层厚实的苦，像掰开一块黑巧克力的瞬间，那股烘焙过的可可香才慢悠悠地浮上来。不是手冲里若有若无的暗示，是明明白白、挂在口腔里的存在。我在门店里常遇到客人问，为什么家里那只小
摩卡壶早餐咖啡，栗香混着焦糖暖
头一口下去，舌头还没被一天的杂味干扰，苦和酸都来得特别直接。我常在早上给自己煮一杯，摩卡壶那种带点压力的萃取，把风味压得很集中，这时候选对豆子，整杯从热到凉都好喝。挑早餐豆其实有个简单顺序：先看自己几
摩卡壶煮出的咖啡，甜感藏在哪一层
端起杯子喝下头一口，舌尖先触到的是一股焦苦味，家里人皱着眉放下杯子，说太苦了喝不惯。可我在吧台后面看了这么多年，知道这杯里的苦味大半不是咖啡本身的浓，而是烘焙过头带来的焦糊与涩感，像烤糊的瓜子壳，像烧
摩卡壶咖啡的苦底后面藏着坚果香
端起杯子喝下头一口，很多人会把嘴里那股强劲的冲击统称为苦。但你在舌头上多停一会儿，就会发现有的苦像一块黑巧克力，化开之后留下干净的尾韵；有的苦却像烧糊的锅底，黏在舌根，喝完半杯还想漱口。摩卡壶煮出来的
瑞幸联名杯被嫌丑，想换普通杯遭拒
11 月 2 日，瑞幸和王者荣耀 KPL 十周年联动的第二弹上线。一诺、小胖、清融、花海、长生五位选手的真人半身像，被印上了冷饮杯和纸袋。上一批是 10 月 26 日的梦泪、Fly、久诚、Cat、暖阳
星巴克劝停顾客吃自备饭盒，香港这起争执吵的不只是店规
一杯咖啡，一个自带的饭盒，在中国香港旺角一家星巴克里吵了一分三十九秒。网传的片段里，一名操普通话的男顾客坐在旺角银行中心星巴克分店的座位上，桌上并排摆着一杯刚买的星巴克饮品和一个自备饭盒。穿着制服的男
46秒出一杯咖啡，这家机器人公司拿了6亿融资
46 秒，一杯拉花拿铁从机械臂里递出来，全程没人碰过杯子。做这件事的公司叫影智 XBOT，前不久宣布连续完成两轮融资：A 轮 2 亿元由香港简坤资本 GPTX 出资，B 轮 3 亿到 5 亿元，由多支
星巴克劝离占座男子被报警，宜家霸王茶姬也跟上了
「消费入座」落地一周，第一起真刀真枪的冲突出现了。10 月 29 日，江苏南京同曦万尚城的星巴克。一名男子像前几天一样进店坐下，没点单。店员拿着菜单走过去提醒「这边需要消费入座」，男子认为店员态度差，
茉莉奶白联名杯冷水一冲就炸，官方回应：全额退款、全渠道下架
10 月 30 日，茉莉奶白就联名玻璃杯爆裂一事给出正式回应：所有购买玻璃杯套餐的订单统一退款，该款周边全渠道下架，同批次库存隔离封存，并已安排第三方检测机构加急复检。这份回应针对的是 10 月 29
突发！台湾一知名世界咖啡冠军涉性侵被起诉
一场震惊咖啡圈的风暴正在酝酿，中国台北地方检察机构近日正式就一起发生在圆山花博公园的性侵案件提起公诉。被告是一名曾在世界级咖啡赛事夺冠、并长期在各大赛事担任评审的知名王姓咖啡师。检方指被告人趁一名酒醉
潘玮夺冠后，杭州三家小店明天意式买一送一
世界冠军回到店里，做的事是请人喝咖啡。杭州萧山城河街，Parking Coffee 门口这两天多了花篮，折叠椅也支到了人行道上。玻璃窗上贴着一张红底海报，字号最大的是两个字：冠军。下面一行小字写着「热
瑞幸开始卖糖水了，第一杯是木薯桃胶炖奶
11 月 2 日，瑞幸要往咖啡杯里装糖水了。这事最早是从小红书漏出来的。有博主把还没上架的海报一贴，开头一句就是「瑞幸真的是疯了吗」，标签里跟着两个词：「木薯桃胶炖奶」「快逃」。让这位博主想逃的东西，
雷亚尔一天暴跌9%，咖啡期货跟着跳水：卢拉连任怎么压低了咖啡价
周一（10 月 26 日）ICE 咖啡期货开盘就往下跳，但这一次既不是霜冻，也不是干旱，而是汇率。上周末巴西总统大选第二轮投票结束，现任总统卢拉以 51.76% 对 48.24% 击败弗拉维奥·博索纳
潘玮拿下WBC世界冠军，中国咖啡补上最难的那块拼图
当地时间10月25日，巴拿马城会议中心。第26届世界咖啡师大赛（WBC）决赛落幕，中国选手潘玮（Pan Wei）拿下总冠军。马来西亚选手 Shing Win 第二，阿联酋选手 Frederick Ru
星巴克官宣：明日起全国施行"消费入座"
反转来得比预想还快。上周五（19日）晚上，星巴克中国还在对"10月20日全国实施消费入座"的传闻回应"不属实"；今天（21日），官方正式宣布——10月22日起，全国门店开始施行消费入座，门店会摆放相关
星巴克要消费入座了：牌子已进店，官方却说“不属实”
这两天，一组星巴克的物料照片在网上传开了：一张题为《星巴克"第三空间"倡议》的海报，底下摞着一沓还没拆封的提示牌，印着八个字——"星巴克营业空间，请消费入座"。网传的《星巴克"第三空间"倡议》海报（图
夫妻点一杯58元咖啡被拒入座：网红海景店的这条店规，吵翻了
经视直播视频号报道截图：商家称规则已撤，市监部门表示可提交线索上门核实国庆假期刚过，一家青岛海景咖啡店因为一条店规上了热搜：夫妻俩进店点了一杯58元的咖啡，却被店员告知——一人一座一消费，想两个人坐，
星巴扎火了：排队三小时，一杯咸奶茶吵翻天
星巴克进新疆了，还给自己起了个新名字：星巴扎。9月29日，乌鲁木齐国际大巴扎非遗旗舰店和天山机场「丝路驿站」店同一天开业——在这之前，星巴克在中国内地已经开了8300多家店，唯独新疆这块空白留了二十多
瑞幸小黑杯耶加雪菲系列被曝全线下架
10月13日，有小红书网友发帖询问："瑞幸小黑杯下架了，有谁知道为什么？"帖子里展示的小程序菜单中，"大师咖啡"分类下只剩深烘拿铁、精萃澳白、燕麦拿铁等常规产品，而楼主表示"昨天还能点"。与此同时，一