咖啡馆与法国文学联系紧密 咖啡文化常识
在巴黎住上一阵，就会发现法国人喜欢上咖啡馆。巴黎有不少咖啡馆因文学艺术而闻名天下。有评论家甚至说，是咖啡馆造就了法国近现代文学史。此话也许夸张，但几个世纪来咖啡馆与法国文学结下的不解之缘有目共睹。 获得今年法国文学最高奖龚古尔奖的亚历克西热
日本第一家咖啡馆为何叫可否茶馆？郑永庆与咖啡文化东传的故事
日本第一家咖啡馆叫“可否茶馆”，因为“可否”的日文发音与“咖啡”相近。它由郑成功胞弟后裔郑永庆于1888年创办，主打书香与咖啡香融合；虽仅经营4年便因格调太高、连年赤字倒闭，却催生了“宝石咖啡店”“老圣保罗咖啡馆”等后继者，咖啡馆先在知识分子中流行，再普及到一般民众。
名人与咖啡的联系 鲁迅与公啡咖啡馆
虽未享用店内招牌的饮品，公啡咖啡馆依然因为鲁迅的多次踏足而名声大振。公啡就坐落于当时上海北四川路有轨电车终点站附近，内山书店的对面，它一定不是上海开得最早的咖啡馆，也未必是当时上海最好的咖啡馆，但却因为中国左翼作家联盟成为后人口中那个年代
维也纳人的咖啡文化历史 咖啡文化常识
咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、
法国人的咖啡文化历史 咖啡文化常识
曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一， 国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着
咖啡是怎么被发现的？牧羊人与托钵僧的两个起源传说
咖啡的起源可以追溯到非洲之角，而流传最广的发现故事有两个版本。一是埃塞俄比亚牧羊人发现羊群吃了咖啡果后异常亢奋，二是穆斯林托钵僧在沙漠中靠浸泡咖啡果的水存活下来。早期土著部落还曾把咖啡果实磨碎、与动物脂肪揉成丸子，专供出征战士食用，咖啡也因此一度被视为神秘之物，成为牧师与医生的专用品。
古巴咖啡为什么被称为水晶山咖啡？一文看懂古巴咖啡历史与风味
古巴咖啡的核心产区是中央山脉的「水晶山」，这里出产的水晶山咖啡被公认为顶级古巴咖啡的代名词。1748 年咖啡由多米尼加传入古巴，此后凭借肥沃土壤与充沛雨水迅速发展；咖啡豆全部手工采摘、每半个月一次并剔除未熟豆与坏豆；处理上主要采用日晒法与水洗法，水洗处理让果香更多进入豆子，形成粗犷的水果香。
咖啡馆文化历史 历史上埃及咖啡馆的作用
红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。 在埃及议会选举前的动荡中，往日繁华的市中心再次陷入萧条，大多数店铺再次关闭，唯有街角这家咖啡馆，窗口散发出柔和的黄色灯
卡布奇诺名字从哪来？和修士道袍有什么关系？
卡布奇诺的名字来源于天主教圣芳济教会修士的服饰。1525年后创立的圣芳济教会修士身穿褐色道袍、头戴尖尖帽，意大利人便称他们为Cappuccino；而浓缩咖啡、牛奶与奶泡混合后的颜色，正像修士的深褐色道袍，顶部尖尖的奶泡又酷似那顶帽子，于是这款咖啡得名卡布奇诺。英文最早于1948年出现在旧金山的报道中
卡布奇诺为什么能喝出三种味道？传统1:1:1配比与做法解析
传统卡布奇诺之所以一口一个味道，核心在于它由三分之一浓缩咖啡、三分之一蒸汽牛奶、三分之一奶泡构成，三层比例不同，入口顺序也不同。第一口是奶泡的香甜酥软，第二口才是咖啡豆本身的苦涩与浓郁，最后留在口中的是香醇与回甘。撒上肉桂粉后，香气更会自下而上层层释放。
咖啡的甜苦暗示欧洲求婚者成功与否 咖啡文化
欧洲巴尔干半岛波斯尼亚和黑塞哥维那地区，小伙子向姑娘求婚，会受到热情的款待。姑娘家准备好丰盛的酒菜，迎接前来求婚的小伙子。席间，小伙子可以尽情地向姑娘倾吐爱情，毫不羞涩。酒罢饭毕，主人把一杯咖啡端到小伙子面前，让他品尝。求婚成功与否，全由
老挝咖啡和越南咖啡有什么不同？波洛芬高原的独到之处
老挝咖啡最独到之处在于：全国咖啡几乎全部产自南部的波洛芬高原，产地单一使豆子品质和外观高度一致，法国CIRAD咖啡研究中心更评价其为世界上最好的咖啡豆之一。历史上老挝曾以Robusta为主，如今Arabica出口量已占据半壁江山；年产量长期不超过15,000吨，仅占全球种植面积的0.25%，远不及越
咖啡与家居生活怎么融合？三位家居达人这样打造喝咖啡的角落
咖啡与家居生活的融合，关键不只是买一台咖啡机，而是把咖啡变成空间里的一种日常仪式。角落搭配决定氛围，器具与家饰品决定质感，咖啡品质决定体验能否延续。本文专访艺术家蔡铿、品牌设计师Ben与连锁管理人王强，从艺术、创意家居到连锁管理三个角度，带你看懂有咖啡的家居生活。
同样是咖啡，为什么意大利人要站着喝、美国人用滴滤机？各国喝法对比
各国喝咖啡的差异，本质是生活节奏、口味偏好与器具传统的差异：意大利人用极小杯快速喝掉浓缩咖啡，法国人偏爱中度烘焙、粗磨浸泡的淡咖啡并加菊苣根，美国则靠电动滴滤机配合快节奏生活。土耳其人把咖啡渣留在杯里用来占卜，埃塞俄比亚人则配大麦粒举行咖啡仪式。
拿破仑被流放后为何把咖啡当作唯一慰藉？圣海伦娜岛咖啡的故事
拿破仑兵败被囚圣海伦娜岛后，咖啡几乎成了他唯一的慰藉。关键点有三：他发明了白兰地咖啡（皇家咖啡）的冲泡方式，行军时随身携带土耳其磨豆机；「咖啡是圣海伦娜岛唯一的美事」虽非其原话，却流传至今；该岛咖啡曾埋没百余年，20世纪末由David R. Henry重新经营后再度赢得世人瞩目。
咖啡为什么被称作西方文化的血液？从伦敦第一家咖啡馆说起
咖啡虽源于非洲、经阿拉伯世界传入欧洲，却被赋予了极大的西方意义。1652年伦敦出现基督教世界第一家咖啡馆，此后咖啡馆以「座位上的平等主义」成为思想交锋与新闻流通的公共空间；它催生了启蒙辩论与近代政治变革，也在工业革命中成为工人的提神支柱；巴尔扎克、梵高、巴赫、萨特等创作者的传世之作背后，都有一杯咖啡
花式咖啡的文化历史传说 爱尔兰咖啡传说
爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的墙，古老的窗台，七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上，陌生的门牌和面孔，耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的，您的拥抱也是熟悉的，且温暖的。坐
新西兰人为什么把咖啡喝成日常？平价小店与小白咖啡的执著恋曲
新西兰的咖啡文化是「平民日常」而非「小资仪式」——一杯咖啡均价约3.5新西兰元，街头小店出品不输星级酒店；Flat White（小白咖啡）被普遍认为是新西兰人的首创；当地人均咖啡烘焙机拥有量位居世界第一，咖啡馆甚至成了旅行者的「加油站」。
精品咖啡文化与环境有什么关系？从种植方式到咖啡历史的深度解读
精品咖啡文化的历史表明，咖啡、文化与自然环境三者密不可分。正确的种植方式（如传统厌光好暗性种植）能让咖啡保护大半甚至整片森林；错误的耕种方法则会导致雨林灭绝、杀虫剂滥用与工人职业病；咖啡屋与咖啡消费还深刻影响了美国历史，从波士顿倾茶事件到二战咖啡休息时间。
旧金山咖啡文化 对咖啡钟爱近乎于疯狂的旧金山人
旧金山的确是一个度假的天堂。文史景观心旷神怡，餐馆佳肴令人惊喜，大饭店的富丽超乎想象。游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动，这里也应有尽有。 从空中俯瞰旧金山，这座城市就象晶体管收音机一样整洁：一块块精妙绝伦的维多利亚式的建筑群、四