“星巴克” 咖啡
在被问及世界上人气最旺的星巴克连锁店在哪里的时候，大部分美国人会回答在西雅图、费城或是纽约、华盛顿。但事实并非如此，正确答案是在东京。 对于美国人而言，星巴克咖啡与可口可乐和百事可乐 一样，是不可或缺的佐餐饮料。如今，这家总部设于美国西雅图
维也纳咖啡文化
咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人 与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝 的咖啡串
英国人有多爱咖啡？为什么八成咖啡消耗量竟是速溶咖啡？
英国虽是饮茶大邦，但在咖啡零售额上早已反超茶叶，咖啡消耗量的80%都是速溶咖啡。这一现象背后有几层原因：英国咖啡文化起步较晚，二战后咖啡馆才逐渐流行；速溶咖啡凭借便利性占据主流市场；而近些年蒸馏咖啡（浓缩咖啡）正快速崛起，1993年增长了17%。
土耳其咖啡为何被称为欧洲咖啡启蒙老师？一文看懂做法与喝法
土耳其咖啡是欧洲咖啡文化的启蒙者，也是世界上最早被「世俗化」的咖啡饮品。它采用铜勺「杰夫泽」在炭火上文火煮制，不经过滤，连咖啡粉一起入杯；喝完还能用杯底咖啡渣算命，是最具仪式感的喝法；在土耳其人眼里，二十几秒出品的意式浓缩只是「快餐咖啡」。
法国人到底喜欢喝什么咖啡？一份6国咖啡品评结果告诉你答案
法国人最爱的咖啡并非哥伦比亚，而是香味、苦味和焦味更低、颗粒饱满且水果味更浓的非洲咖啡。国际咖啡组织曾让法国消费者盲品6国咖啡，结果显示肯尼亚咖啡最受欢迎，其次是另外两种非洲咖啡；哥伦比亚咖啡因特征相反排名靠后。法国人喝咖啡还讲究环境和情调，露天咖啡座几乎是他们生活的写照。
意大利咖啡讲究“快”
我不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。这句咖啡文化的经典写照说的其实是法国。法国人喝咖啡讲究环境和情调，慢慢地品、细细地尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。没有人认为这是在挥霍时间，他们更愿意相信，那些深邃的哲思、智慧
中北欧咖啡为什么喝得温和理智？奥地利德国瑞士北欧手冲习惯与咖啡馆门道
中北欧咖啡的核心特点是把咖啡、糖、奶分得清清楚楚，口味走中浓度、理智温和的路线。滤纸手冲法正是起源于中欧，由德国人Merita夫人在20世纪初发明并在欧陆流传；奥地利、瑞士的咖啡馆则以精致糕点与咖啡相互辉映；北欧四国人均年饮咖啡量已超过1000杯，长期位居世界前四。
美国人喝咖啡到底有多不讲究？美式咖啡文化的历史与咖啡时间由来
美国咖啡文化的核心特征就是「喝得多、喝得随便」——美国是全世界咖啡消费量最大的市场之一，但长期以滴滤式蒸馏咖啡和即溶咖啡为主，绝大多数餐馆由侍者统一斟壶续杯，顾客连选品牌的权利都没有。美国咖啡豆多来自巴西、墨西哥、哥伦比亚和危地马拉，因偏爱百分之百纯正阿拉比卡豆的风味而普遍采用深度烘焙；「咖啡时间」
日本为何成为世界第三大咖啡消费国？速溶与罐装咖啡的诞生史
日本是世界第三大咖啡消费国，也是亚洲咖啡文化最兴盛的地方，而速溶咖啡和易拉罐装咖啡都诞生于日本。咖啡约在十七世纪末由荷兰人传入日本，明治维新后逐渐扎根，大正年间咖啡馆已十分兴盛；二战期间日本一度禁止咖啡进口，1950年才开禁；亚太地区咖啡消费量只占全球约10%，其中却有60%由日本人喝掉。
印尼咖啡为什么世界闻名？荷兰人如何把咖啡种到爪哇岛
印尼咖啡之所以成为世界第三大咖啡出口国的招牌，关键推手是荷兰人。1696 年荷兰人首次尝试在爪哇岛卡达沃恩庄园种植咖啡未果，三年后由亨利克斯·扎伊德克伦成功种活，并培育出闻名后世的「摩卡—爪哇」；咖啡随后扩散至苏门答腊、巴厘岛与塞利伯斯岛，形成今日的爪哇、曼特宁、安科拉、麝香猫咖啡等知名品名；171
咖啡与教皇
15世纪开始，咖啡大量在阿拉伯半岛种植，整个穆斯林世界都在享用这所谓真主的恩赐。愈来愈多去中东阿拉伯探险的欧洲人感到好奇并记录着咖啡的故事。慢慢威尼斯商人开始动起脑筋，作起咖啡的转口生意。 不过阿拉伯人一开始是十份戒备的，毕竟这是他们的神果，
咖啡起源真是牧羊人卡迪发现的吗？千年传说背后的真相
咖啡起源的牧羊人传说并不可信：它最早由罗马学者罗士德·奈洛伊于1671年提出，比传说发生的公元5~8世纪晚了约一千年。事发地埃塞俄比亚与也门均无任何早期记载；该传说经1715年法国旅行家桑德拉侯恪的畅销游记《航向也门》引用后才广为流传；埃塞俄比亚和也门后来也乐见其成，借它推动旅游业。
Espresso 加糖会破坏风味吗？三口喝完的真相与文化解读
喝 Espresso 加糖完全正常，即使在意大利也是常见喝法，纯属个人喜好。建议整包约 7 克糖放入杯中，轻搅 3~5 圈让糖将化未化；所谓「三口而尽」并非硬性规定，而是指Crema 香醇、咖啡柔和、杯底甜糖三层口感。热喝仍有必要，但不必为了三口烫伤嘴。
威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡故事
爱尔兰咖啡究竟是如何发明的可能早就不为人所知了，但一般认为并不是爱尔兰人发明的。目前广为流传的那个爱尔兰咖啡的凄美爱情故事为爱尔兰咖啡增色不少，既然只是一杯咖啡，一个故事，我们又何必执着于真假呢? 相传爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的一位调
小杯把大涵养 拿咖啡杯的正确姿势
正如茶有茶艺一般，喝咖啡也有其独特的礼仪，而如何正确的拿咖啡杯正是我们最容易忽略的细节。 比较传统的意大利咖啡杯一般杯把的设计都比较特殊，不同于我们常见的其他杯具，传统咖啡杯的杯把一般中间的孔很小，甚至是没有孔的，如此设计的原因就在于咖啡杯
Espresso Macchiato 和星巴克焦糖玛奇朵有什么区别？意大利女士为何偏爱它？
真正的 Espresso Macchiato 只是 Espresso 加极少一点牛奶与奶泡，杯量通常不超过 100 毫升，和星巴克那杯甜腻的焦糖玛奇朵完全不是一回事。Macchiato 在意大利语里是「标记、污点」，指在 Espresso 上「点」一点奶泡；意大利男士多喝纯 Espresso，女士更
康宝娜咖啡是什么？它和维也纳咖啡、浓缩咖啡到底有什么关系？
Espresso con panna 就是「浓缩咖啡加奶油」，在意大利是经典喝法，在美国常被叫作维也纳咖啡，而它的本名反倒少有人知。做法极简：一杯 Espresso 裱上鲜奶油即可；它被视为无数花色咖啡的原始范本；国内菜单上愿按传统制作的店家已屈指可数。
让分层咖啡好看又好喝
分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式有关，与口味没有任何关系，甚至一半而言我认为分层咖啡的口感还会稍差于不分层的。 当我们在咖啡店点了一杯分层咖啡后，可以按
Espresso 为什么被称为现代咖啡之源？意式浓缩与手冲咖啡区别、喝法一次讲清
Espresso（意式浓缩）是现代咖啡之源：几乎所有花式咖啡都以它为基底，单份仅 30 毫升却有丰厚油脂，口感浓郁。它本意是「快速」，指萃取方式快捷，而非风味浓缩；也正因此，加大量牛奶便成了拿铁。对多数中国人来说，它更适合作为基底而非直接饮用。
不同咖啡适合饮用的温度是多少？热咖啡、意式与冰咖啡最佳温度对比
结论：咖啡要趁热喝，热咖啡一旦凉掉就会释放单宁酸，变酸且刺口。意式咖啡出品约 50~60℃、ESPRESSO 约 70℃、单品黑咖啡 60~75℃、冰咖啡 3~5℃，都建议尽快喝完；若到手只有 40 多度或超过 80 度，多半是咖啡师出品温度失控。