开一家工业风咖啡店怎么省钱？空间设计与选材的实用经验谈
开工业风咖啡店的核心思路是「资源再利用」，用低成本材料做出风格，而不是为流行装潢烧钱。关键点有三：地板只求耐用易清洁，不必投入过多预算；灯具回归照明本质，特殊造型灯具慎买；优先选独立可移动的器具，避免定制嵌入墙面的家具。
可口可乐51亿收购Costa，为何说不是为了挑战星巴克和雀巢？
可口可乐CEO詹姆斯·昆西明确表示，斥资51亿美元收购Costa并非为了与星巴克、雀巢正面竞争，而是瞄准咖啡行业的「即时消费」场景。他提出咖啡市场分为即饮品、家居和咖啡店消费三大部分，并认为加油站、便利店、工作场所等空白市场才是Costa的真正机会，潜在市场总额约5000亿美元。
星巴克2018财报亮眼，为什么中国市场反而成了短板？
星巴克2018财年Q4财报看似亮眼，但中国市场并未真正回暖。关键点在于：中国同店销售仅增长1%，远低于2016年以来6%以上的常态增速；增长主要靠提价而非订单量，全球用户量几乎没增加；中国/亚太区营业利润率仍在19%左右低谷徘徊，叠加瑞幸等本土品牌夹击，星巴克在华压力未减。
连咖啡推低价咖啡套餐瞄准办公室团购，外卖咖啡价格战下能留住用户吗？
连咖啡的咖啡套餐单杯最低约 3.98 元，相当于原价 1.8 折，但一次性需配送 10-50 杯，本质是面向企业端的一次试探。个人团购有效期三年，50 杯起售；瑞幸、星巴克、麦当劳均已入局咖啡外卖与企业团购；连咖啡转而加码微信社交玩法，但消费者最关注的仍是产品与配送。
星巴克裁员5%却不动咖啡店员工，这波收缩对中国门店有何影响？
星巴克此次全球裁员约5%，主要波及营销、创意、产品、技术和店面开发等企业岗位，约350人受影响，咖啡店一线员工不在裁员范围内。这轮调整源于美国市场销售表现不佳与门店扩张放缓，星巴克正通过组织整改收窄优先目标，做一家反应更灵敏的公司；同时其美国同店销售已回升4%，忠诚会员数同比增长15%，业绩出现改善
太平洋咖啡Brew Bar主打单一产区咖啡豆，国酒与太茶本土化为何收效不佳？
太平洋咖啡推出精品咖啡门店 Brew Bar，靠单一产区咖啡豆与手冲标注海拔、处理法、烘焙程度等细节来拉开档次，但此前国酒咖啡、太茶等本土化尝试销量低迷。精品咖啡在中国市场份额仍小，能否靠升级品牌突围还有待市场检验，而浅度烘焙与单一产区并不等于品质更优，更多是一种风味选择。
星巴克专星送外卖为什么卖不动？实地探访销量竟不如跑腿代购
星巴克专星送的外卖销量远低于预期。实地探访北京三里屯SOHO和国贸两家门店，单日外卖仅5位骑手取餐，国贸店甚至一天零订单；饿了么显示周边门店月售仅34至338单，不如非官方跑腿代购店；每单另加9元配送费、价格与门店一致不参与满减，被消费者吐槽太贵。财报同店销售下滑2%的压力下，外卖并未成为星巴克的救
星巴克云南咖啡豆真能本土化？从种植到烘焙的供应链闭环意味着什么
星巴克在云南布局咖啡豆，核心价值不在产量，而在打通「从一颗生豆到一杯咖啡」的国内供应链闭环。2018年进博会推出的星巴克臻选中国云南高雅庄园咖啡豆，是第一款在中国本土种植、生产并烘焙的产品；但受地理条件限制，云南咖啡无法形成规模效益，其象征意义大于实际产量。
星巴克外送咖啡武汉上线：为什么卡布奇诺不能外送？配送费9元值不值？
星巴克外送咖啡已与饿了么合作上线，武汉门店陆续开通，咖啡与店内同价但配送费9元。卡布奇诺等含奶泡饮品暂不外送，因为奶泡在运输中难以保持状态；热饮采用双层回流杯盖，倒置也不泼洒；目前并非每家门店都会上线外送，未来将逐步覆盖武汉主城区。
埃塞俄比亚利姆产区咖啡手冲技巧建议 AFCA是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。 埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高，尤其国人对埃塞俄比亚的
连咖啡和瑞幸、星巴克有什么不同？一杯金奖咖啡豆能否收割消费者
连咖啡的差异化不在补贴和扩张速度，而在产品与口味：金奖系列把美式、拿铁的咖啡豆升级为国际意大利品鉴金奖豆，菜单里还有日晒耶加雪菲等精品系列，并靠高频新品覆盖更多人群。当价格优势不再唯一，消费者最终会用舌头投票。
星巴克为什么花47年才敢进军意大利？米兰店用意式咖啡文化差异打造优势
星巴克历时47年才进军意大利，靠的不是低价，而是与传统意式咖啡截然不同的体验。第一，意大利人喝咖啡是站着5分钟解决的日常「盛事」；第二，米兰店主打液氮冰激凌、VR历史、手冲单品与百年交易所空间；第三，意式咖啡喝的是咖啡与服务，美式咖啡喝的是新意与氛围，两者本就是不同象限。
星巴克为何联手中国扶贫基金会帮扶云南咖农？保山试点能否改变咖啡种植村？
星巴克此次携手中国扶贫基金会，核心目的是以「提升种植品质+教育扶助」的综合方案改善云南咖农生活。项目率先在保山丛岗村和赧亢村试点，首批超1000名咖农、近400名学龄儿童直接受益；投入350万元人民币，由「赠与亚洲」专项管理；计划到2023年覆盖云南30个村庄、5万名咖农和6000名学龄儿童。这也是
连锁咖啡品牌如何靠云ERP撑起千家门店？连咖啡联手企元距图布局移动咖啡馆
连咖啡选择与企元距图合作，用 Oracle NetSuite 云 ERP 搭建统一的信息化平台，目标是支撑千家移动咖啡馆的扩张。项目重点包括财务业务一体化、库存精准管理与财务自动化减负，让门店快速复制时后台依然稳定可控。
印度咖啡为什么有玄米茶香？季风风渍处理法与分级制度一次讲清
印度是亚洲第一个种植咖啡的国家，也是全球第五大咖啡生产国，其独特之处在于季风风渍处理法与按生豆大小分级的制度。风渍马拉巴经3-4个月季风熟成，几无酸质，带坚果、焦糖与玄米茶香；主力品种S795占阿拉比卡产量70%；顶级的麦索金砖则须18目以上水洗豆才能冠名。
精品咖啡豆和商业咖啡豆有什么区别？咖啡店常用豆到底该怎么选
咖啡店选豆先看定位：追求成本控制、主做出品量大的意式奶咖，用商业豆拼配更划算；主打手冲、SOE 与风味呈现，则选精品咖啡豆。两者价格可差数倍，风味差距同样明显；精品豆强调无瑕疵、可追溯产地与独特风味，商业豆则以稳定、低价、适合深烘拼配见长。
星巴克上海烘焙工坊开业大半年，为什么还是很难找到一个空位？
星巴克上海烘焙工坊开业大半年后依然一座难求，核心原因有三点：选址在南京西路日均百万客流的兴业太古汇北广场，与商场互相引流；2700平方米的沉浸式烘焙剧场让喝咖啡变成打卡体验，顾客停留时间被大幅拉长；引导式点单加咖啡教学活动，把「喝完就走」变成了「来学咖啡」的半天行程。想找空位，建议避开周末午后。
『最老』星爸爸 只收55岁以上员工的星巴克
这间位于墨西哥市的新开张的星巴克都是由年长者负责运作的咖啡店，对于员工有个 独特的要求：应征者的年纪，必须到达55岁以上，才能通过面试。 嗯，这里伙伴多数超过55岁 ! 这间星巴克的新员工，目前是由比较年轻的咖啡师训练，但最终会完全由14位年长者，负
印度萨拉纳A级咖啡豆怎么喝？和一般印度豆有什么不一样？
印度萨拉纳A级咖啡豆适合中烘、水粉比 1:15-16 手冲，风味以巧克力、太妃糖的甜香为主，口感很甜、很滑、很厚重，没有特别张扬的果酸。它来自萨拉纳（Thalanar Estate）庄园，正是 WBC 冠军 Sasa Sestic 推动直接贸易、让种植者首次喝到自己咖啡的那支豆子。冲煮上建议 V60
开咖啡馆该不该选加盟？咖啡连锁加盟品牌到底靠不靠谱
选咖啡加盟品牌，优先看连锁经营体系是否满 5 年，而不是看当下谁最热门。热门品牌可能两三年就消失，加盟前要确认品牌能持续提供创新、策划与设计支持；同时记住门店开在核心商圈的仅占约 10%，非核心商圈与写字楼才是主流选址，别被广告里的繁华形象带偏。