星巴克为什么一直卖22元矿泉水？价格锚点效应是怎么回事
星巴克卖矿泉水不是为了让你买水，而是用高价矿泉水当「价格锚点」衬托咖啡的划算。一瓶Evian矿泉水标价22元，中杯咖啡不超过40元，两相对比，顾客自然觉得咖啡不贵；矿泉水包装不易破损、保质期长、管理成本低，适合长期当「绿叶」；这套逻辑不只星巴克在用，优衣库的原价划线也是同一个套路。
星巴克在中国为何遭遇「中国冲击波」？三大原因与瑞幸咖啡的崛起
星巴克在华销量首次下滑，核心原因有三：中国经济增速放缓，2018年GDP增速约6.5%创1990年以来新低，消费增长率跌至15年最低；中美贸易战推高反美情绪，调查显示54%中国消费者表示将抵制美国产品；中国本土企业实力提升，瑞幸咖啡一年内开店2000家，而星巴克20余年仅约3600家，高盛更警告「苹
连咖啡被曝资金链紧张、咖啡豆降级换罗布斯塔？CMO张洪基回应来了
连咖啡官方明确否认了「资金链紧张、品质缩水」的传闻，CMO张洪基称其为毫无根据的不实消息。争议焦点集中在三处：一是门店单量被曝大幅下滑，二是被指拖欠咖啡豆等供应商货款，三是配方被指用印度水洗罗布斯塔替代高等级单品豆；连咖啡回应称常规品类仍使用金奖咖啡豆与鲜牛乳，并正筹备新一批形象店。
星巴克会像苹果一样在中国倒下吗？高盛下调评级与目标价
高盛认为星巴克可能成为继苹果之后在中国市场承压的美国巨头，将星巴克股票评级从「买进」下调至「中性」，目标价从 75 美元下调至 68 美元。理由是中国经济增长放缓、消费趋势转疲弱；星巴克在华门店达 3600 家并计划 4 年内翻倍至 7200 家；同期百胜餐饮集团也被高盛调降至「卖出」。
星巴克臻选店计划为何被叫停？新CEO与舒尔茨的路线之争
星巴克现任CEO凯文·约翰逊正在收缩前任霍华德·舒尔茨的高端臻选店扩张计划，原定约 1000 家星巴克臻选门店（Reserve）被压缩为先测试 6 至 10 家。关键点：舒尔茨主张用高档臻选店与臻选烘焙工坊店抵消普通门店客流下滑；约翰逊更强调数据驱动与财务纪律，要求先验证回报再扩张；星巴克美国客流量
星巴克为什么在南非开不下去？定价太高让民众喝不起的咖啡困局
星巴克在南非扩展失利，核心原因是营运成本难压低导致定价过高，当地许多民众喝不起。由于所有原料均需进口，又要维持门市位于主要商业区、提供高速免费WiFi等标准，所费不赀。授权厂商Taste控股原计划2020年开到45家、全国最高150家，如今已放弃进一步扩店。
7-ELEVEN卖瑰夏咖啡一杯50元，便利店精品咖啡会抢走专业咖啡馆生意吗？
7-ELEVEN 在台湾推出全新店型 Big7，用精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」取代年销逾 3.2 亿杯的 CITY CAFE，正式把便利店咖啡拉到精品价位。关键点有三：价格带从 60 元拉到 130 元新台币，瑰夏咖啡一杯 220 元新台币（约 50 元人民币）；导入 Modba
太平洋咖啡为什么要在国贸开自烘焙旗舰店LUXE？精品咖啡市场的一次豪赌
太平洋咖啡于12月24日在北京国贸推出首家自烘焙旗舰店LUXE，是其继Brew Bar之后在精品咖啡领域的又一次加码。LUXE主打自烘焙，产品覆盖精品咖啡、普通咖啡、茶饮、餐食与蛋糕；此举意在细分客流，满足消费者对原材料、烘焙程度与烘焙手法的个性化需求；但业内也指出，同一品牌下子品牌客群可能重叠，精
连咖啡为何转向大型实体咖啡馆？50家形象店选址逻辑与瑞幸打法对比
连咖啡实现盈利后首次入驻杭州，并将在北上广深杭开设50至60家大型实体形象店，其中杭州至少10家、明年初在上海新天地开设最大旗舰店。与此前400家小型「咖啡车间」不同，形象店承担品牌展示、新品内测与线下互动功能；而瑞幸虽门店超2000家，却多为小面积自提店，两者扩张路径差异明显。
开咖啡馆真的浪漫吗？独立小店与连锁经营的5个现实问题
开咖啡馆只是「看起来」浪漫的事，真正决定生死的是经营而非冲煮技术。咖啡馆早已供过于求，光有资金和技术并不够；完整的商业模式、先有市场再有工厂、从「老板光环」转向「店铺光环」，才是长久经营的关键。装修与设备投入过大、盲目自烘豆，是独立小店最常见的两大资金陷阱。
星巴克免费送咖啡被薅走一千万？圣诞营销风控漏洞是怎么被羊毛党攻破的？
星巴克曾因一次圣诞节新用户注册送咖啡活动缺少反羊毛措施，被黑产用自动注册机与打码平台批量刷券，业内估算损失可能高达一千万元，活动最终紧急下线。核心原因是活动未设风控门槛，一个手机号即可领取一张37元中杯兑换券；黑产分工专业，一两小时就能兑换数千张券，普通用户根本抢不过；传统企业在营销风控上的认知空白
瑞幸咖啡和星巴克区别在哪？三家冰饮口感、性价比、购买方式实测对比
综合口感、性价比与购买方式，瑞幸咖啡在本次三款夏日冰饮测评中排名第一，星巴克次之，COSTA垫底。口感上瑞幸奶油更丝滑、甜度适中，星巴克咖啡含量最高但最甜；价格上瑞幸大杯27元最便宜，容量也最大；购买上瑞幸支持App下单与自配送，无需排队，星巴克与COSTA则需门店排队。
星巴克臻选纽约烘焙工坊有多牛？全球仅四家的超级门店到底特别在哪？
星巴克臻选纽约烘焙工坊是全球第四家、也是美国本土第二家烘焙工坊，2018年底在曼哈顿切尔西市场开门迎客。它占地约23000平方英尺，集烘焙、酒吧、餐厅与主题商店于一体；店内有三个咖啡吧、7种咖啡冲煮方式，还开设了星巴克在美国的第一家小酒吧；继西雅图、上海、米兰之后，东京与芝加哥的烘焙工坊也在计划之中
星巴克会员打通淘宝支付宝意味着什么？外卖经验还要复制回美国？
星巴克与阿里巴巴的合作已从外卖升级为会员体系全面打通：在淘宝、支付宝搜索“星巴克”即可进入线上新零售门店，扫码支付与星享卡积分无需跳转App；这是阿里首次向第三方品牌开放其全面贯通的生态系统；同时星巴克计划将中国市场的“专星送”外卖经验，通过与UberEats合作复制到美国至少7个大都会区。
Costa咖啡买咖啡要查身份证吗？未成年人能喝咖啡吗？
结论：Costa 并不鼓励向未满 16 岁的顾客售卖咖啡，但并非强制禁售，而是由门店自行判断是否询问年龄。英国曾有 12 岁女孩被拒售，引发争议。儿科医生指出，青少年偶尔摄入咖啡因通常无严重副作用，主要影响睡眠；美国儿科学会建议未成年人每日咖啡因摄入不超过 100 毫克。
星巴克会员买三赠一取消是怎么回事？新版星享俱乐部与瑞幸对比
星巴克自 12 月 5 日起调整星享俱乐部会员规则，金星会员的买三赠一与买十赠一正式取消，改为按消费金额累积好礼星星，满 450 元才能兑换一杯饮品，且多数优惠券有效期从 90 天缩短至 7 天。同时新增玉星级升级券、金星在望邀请券，银星级绑定 100 元星礼卡可直升玉星级，金星降级也只降至玉星级。
星巴克到底是卖咖啡还是卖服务？前总裁Howard Behar一句话点破
星巴克本质上不是一家卖咖啡的公司，而是一家通过咖啡来服务顾客的公司。前星巴克国际总裁 Howard Behar 指出：咖啡不是上帝，顾客才是；他把服务员工和顾客放在首位，认为成功是借来的，领导力就是每天愿意为工作下注；同时提醒企业国际化时要带着已知经验去分辨什么有用、什么没用，而不是急于重新发明车轮
米兰星巴克臻选烘焙工坊为什么不卖意大利城市杯？朝圣前必看
米兰星巴克臻选咖啡烘焙工坊（Reserve Roastery）不贩售意大利城市杯，因为城市杯只在一般门市销售，臻选烘焙工坊属于特殊业态。店内反而主推门市专属纪念品，最受欢迎的是灰色杯身印有 Milano 与门市外观的纪念杯（每个 18 欧元）。想收集意大利第一款城市杯的玩家，得等一般门市开幕；但 3
咖啡之翼现在怎么样？何炅任董事的新三板咖啡品牌为何挂牌一年多才有首笔交易
咖啡之翼挂牌新三板一年半后，终于在2018年10月11日等来第一笔交易，成交价36元/股、共1000手、总额360万元，借此录得7.2亿元市值，首次进入湖南新三板市值TOP100并位列第13。关键点：何炅为第四大股东并出任公司董事，股东阵容还包括李维嘉、张绍刚、姚劲波、陈欧、徐小平等；创始人尹峰持股
Costa与巴克莱推出可支付咖啡杯，Clever Cup值得买吗？
Costa与巴克莱卡（Barclays）联合推出的 Clever Cup，是一款集成 NFC 非接触支付芯片的可重复使用咖啡杯，售价 14.99 英镑，可在 Costa 及其他支持非接触支付的场所直接「用杯子付款」。它由巴克莱 bPay 提供技术支持，可跟踪支出、充值余额并拦截支付；硅胶基座可拆卸便