一家咖啡馆里有60只猫是什么体验？
2017年4月18日，上海，位于黄浦区一商务楼18层的猫咪咖啡店内，主人夏阿姨出门办事了，她的女儿在屋子角落里吃着午饭。不大的咖啡店内有将近60只猫咪，虽然显得有些拥挤，但是猫咪们都十分安静，两位爱猫的姑娘（猫咪咖啡馆的顾客）正忙着喂猫。 夏阿姨是一
中国咖啡生态是怎么形成的？从雕刻时光到星巴克、漫咖啡的三十年
中国本土没有原生咖啡文化，只有"咖啡馆文化"——这是理解中国咖啡生态的关键。星巴克1999年进北京国贸，用品牌和空间把咖啡价格标杆立了起来，也逼着后来者必须拼装修、拼体验；漫咖啡等休闲咖啡则抓住"第三空间"需求，把店开进居民区和大学周边；而商务咖啡与休闲咖啡的分野，至今仍是市场主流格局。
Peet's咖啡与星巴克是什么关系？揭秘JAB隐秘咖啡帝国的并购逻辑
Peet's Coffee 是星巴克的「老师」与「前身」：星巴克最初三位创始人受其深度烘焙启发，第一年咖啡豆正是从 Peet's 采购。文章从 Jab Holdings 的收购版图出发，梳理 Peet's 1966 年创办、2001 年上市、2012 年被私有化的路径，并对比星巴克门店增长曲线，解析
Chanel限时咖啡店只卖23天？快闪店如何让美妆从线下火到线上
Chanel在上海静安寺附近开出的Coco Café限时咖啡店，真正的主角不是咖啡，而是唇露、唇膏与指甲油。这家仅4月12日-23日开放的快闪店，把菜单换成17款可可小姐唇露色号，用咖啡杯、棒棒糖等道具驱动顾客拍照分享，形成线下体验反哺线上传播的循环；想去的顾客需通过Chanel微信公众号预约彩妆服
一家中国人在澳洲开咖啡店，不仅收获了财富更收获了感动
澳洲人爱喝咖啡可谓世界闻名 工作时间来一杯提神又醒脑 朋友聊天喝喝咖啡分享一下生活 美好的一天都沉浸在咖啡的香气中 今天，我们要分享中国一家人在澳洲开咖啡店的故事，他们从刚开始的语言不通、艰难运营，到后来收获澳洲本地人的友谊，店主女儿讲述了爸
咖啡馆选址就是蹲点数客流？传授你12项选址秘籍！
蹲在路边数客流 这是很多人开咖啡馆的选址秘籍。 然而，抱着一堆堆理论读物，借鉴了各个品牌案例，加上苦蹲数十天的实践，以为总万无一失了吧，结果迟迟开不了张！ 究竟哪儿出了问题？来看，这12项咖啡铺面自身的指标你考察了么？ 1 房租要求 单月房租最好在
咖啡师为什么要穿制服？星巴克、Costa与蓝瓶的着装哲学对比
咖啡师穿制服不只是为了方便工作，更是品牌标准化与顾客体验的一部分。星巴克用绿围裙传递统一形象，Costa按工种用不同颜色区分收银与咖啡师，而蓝瓶等精品咖啡馆往往只要求系围裙、保留个人风格。对顾客而言，这身衣服潜移默化地影响着店内的放松感与专业感，也是精品咖啡与商业连锁的差异所在。
巴拿马花蝴蝶咖啡为什么不能加糖？重庆咖啡大师老蔡的40年咖啡物语
好咖啡的标准不是昂贵，而是喝的人觉得好喝、觉得开心。台湾咖啡师老蔡入行近40年，从生豆烘焙学起，坚持自己烘豆，如今是重庆数一数二的咖啡豆供应商，年均烘焙的豆子可做约40万杯咖啡。他常说咖啡师只是称谓，自己真正的身份是好咖啡的搬运工，一杯用心冲煮的咖啡本身就无需加糖修饰。
星巴克为何一边卖咖啡一边卖午餐和冰淇淋？多次副业失败后押注食品业务
星巴克越来越像一家餐饮企业，因为单纯依靠咖啡涨价已无法维持增长。它的核心策略是：用午餐、冰淇淋等食品吸引不想或不喝咖啡的顾客，拉动持续疲软的同店销售；但果汁、面包、茶饮、夜间酒等副业大多以失败或收缩告终；如今食品业务成为主攻方向，计划到2021年再翻一番。
Wheelys咖啡单车是什么？20万开一家移动咖啡车值不值？
Wheelys 是一辆诞生于瑞典、孵化于硅谷的智能移动咖啡车，主打手机下单、预约取杯与外带场景，最低约 20 万元即可合作开店。核心玩法是「咖啡单车 + 互联网点单」，用比传统咖啡店更小的面积和更低的运营成本切入写字楼、商场等点位；准入门槛约 20 万元，涵盖品牌使用费、车辆与设备采购、首批原物料等
星巴克为什么能用30多年超越麦当劳？最大连锁餐饮公司即将易主的秘密
星巴克将在远期超越麦当劳，成为全球最大的连锁餐饮公司，核心原因有三：全部门市自营、物业只租不买，让开店速度远快于靠特许经营的麦当劳；密集覆盖同一区域的开店策略，降低运输与管理成本；更早上市、更早数字化，把消费者数据握在自己手里。
星巴克为什么要砸数百万美元，去做一件并不能帮忙卖更多咖啡的事
今年2月6号，星巴克推出了一则名为《比格犬的爱（Beagle Love）》的情人节特别篇动画：故事发生在星巴克咖啡店里，作家Alexa想为自己的小说来一个英雄浪漫表白的完美ending，一时却找不到写作灵感。正在这时，古灵精怪的比格犬Chet突然捧着一块木头，唱起情
咖啡馆的“危机公关”：顾客给出差评怎么办？
大周一早上就得说个沉重的话题差评。 最心累的就是收到差评，怎么总有这么多问题啊！ 比这更令人绝望的，是上了顾客心里的黑名单，永远被关进小黑屋。 在此之前，不如先来看看 咖啡 馆要如何做好危机公关 莫名其妙就被给了差评？ 比起产品太难喝价格太离谱（
筑梦新台湾》崔智雄褪下主管职的咖啡人生
筑梦新台湾》褪下主管职的咖啡人生。(林胜发/截自民视新闻网) 移民署与民视合作新节目筑梦新台湾正式推出，中时电子报广播节目专题也同步推出，让听众能看到新台湾人的新梦想故事。 43岁的崔智雄来自韩国，他曾经是韩国太阳能公司的业务代表，2014年被外派来
太平洋咖啡公布2017年加盟政策
在中国内地市场，太平洋咖啡将以北京、上海、广州、深圳、成都、西安6个直营城市为核心进行辐射，加速拓展市场，凡是经济规模适宜的城市均可开放特许经营业务。 近日，该品牌在参加中国特许加盟展时，对外透露了2017年现行的加盟政策。据介绍，太平洋咖啡在
星巴克新品被吐槽“臭脚味”，为什么咖啡做爆款比新茶饮难这么多？
咖啡难出爆款，核心原因是咖啡本身苦涩、作为基底包容性差，加水果、奶盖等配料味道容易被压住；而茶底清淡百搭，奶盖茶、水果茶才能一轮轮更新。其次，拿铁、卡布奇诺等经典款已高度成熟、标准化程度高，门店缺乏创新动力；加上不少从业者坚持“咖啡就该纯粹”，产品探索期远短于新茶饮，爆款自然更难出现。
咖啡作为店内的附加产品，真能起到增收作用吗？
答案是肯定的：把咖啡作为店内附加产品出售，确实能起到增收作用，但前提是把它当产品做扎实。咖啡消费已成常态，但仍属轻奢消费，跨界经营能承接便利需求；花店、服装店、餐厅等复合业态正在吸纳咖啡，形成连锁效益；关键在于以稳定出品为支撑，而非会按咖啡机就算会做咖啡。
开一家300㎡咖啡馆3年才盈利，为什么我还是选择关了门？
结论：选址近乎完美、第3年做到月营业额30万以上并勉强盈利，这家300㎡咖啡馆依然被亲手关掉，原因有两个。一是财务不可持续：酒吧街白天人流稀少、优质经营时段被压缩，房租每年递增10%，应付款全靠次日现金周转；二是梦想与生活错位：实现了开咖啡馆的愿望，却发现自己一天都没开心过。
90后女孩开的公益咖啡店，为什么能帮智障孩子找到工作？
答案是：把咖啡培训拆成可复制的步骤，用耐心替代创造力。这家位于成都武侯区金楠天街的「第二人生」公益咖啡店，由90后张瑗创办，7名特殊店员在9名老师指导下学习咖啡、压花和牛轧糖制作；她希望孩子们能靠工资养活自己、最终融入社会；从虹吸壶到手工书签，每一份出品都是他们走向独立的练习。
开一家咖啡店倒底有多复杂？认真看完就清楚了
本文太长，看不完可以理解，看完了，你完全可以去开一家试试了。 一、筹备阶段-也就是所谓的开业前准备，分三大块： 第一节 选址条件须知 第二节 店铺筹备期间证照的办理 第三节 开店筹备工作 第一节 选址条件须知 商铺实用面积：xx平方米 分摊面积: xx平方