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与小编一样，喜欢饮咖啡的人愈来愈多，亦有不少咖啡爱好者因此而加入咖啡师行列。咖啡师穿着得整整齐齐，站在水吧冲咖啡，好像韩剧《咖啡王子一号店》内的咖啡师般一样型。但事实上背後的辛酸却是多箩箩，杯杯咖啡都有血汗！由香港咖啡师讲述7个不为人知辛酸

2017-03-21 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能 与陈豪一样，喜欢饮咖啡的人愈来愈多，亦有不少咖啡爱好者因此而加入 咖啡师 行列。 咖啡师 穿著得整整齐齐，站在水吧冲咖啡，好像韩剧《咖啡王子一

2018-03-11 咖啡师

不知从何时开始，开一间私人咖啡馆成了无数都市白领津津乐道的话题。选一个不错的地段，开上一间咖啡馆，不需要太大，小而精致是最好的，一定要按照自己喜欢的风格进行装潢。 卖些简单的餐点饮料，最好能配上几本高大上的书籍，再来点格调高雅的音乐，闲时往

2015-07-13 咖啡资讯

1. 被滚水、蒸气烫亲比中奖更容易 一壶好茶讲求的是「水滚茶靓」，咖啡亦不例外。咖啡师每天都要围绕著水吧工作，冲煮咖啡工具、热水壶、电热炉处处，环境已经并不舒适。加上咖啡师每天工作至少要煲超过十壶热水、冲超过百杯咖啡，一不留神，就会被滚水、蒸

2017-05-11 咖啡师

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在今天，咖啡的市场是越来越大了，喝咖啡的人也是越来越多了，我国每一年都有着成千上万家咖啡馆兴起。这是高品质生活的写照，也是日常消磨时间的场所，来听听这位成功经营者来谈一下他自

2017-05-18 咖啡馆经营

我觉得，咖啡是人生，甜蜜过后是辛酸,苦涩过后总会有甘甜。 浓浓的咖啡焦香，混合了刚刚响起的惠特尼休斯顿的歌曲，气氛闲适得让萱轻叹一声。这样的情形，总是让人有误入桃源的错觉。 找个橱窗的位置坐下，来上一杯卡布基诺或者曼特宁，细细品味，放飞思绪，

2015-04-21 咖啡知识

咖啡绝不是陈旧的咖啡，而是通过特殊处理的略微苍白的咖啡，这种咖啡更浓郁，酸度会降低，但是醇度会上升，余味也会更悠长，还会带上浓浓的香料味道，有时是辛酸味，有时是胡桃味，有时是巧克力味。 在蓝山咖啡还未被发现前，曼特宁曾被视为咖啡中的极品。非

2016-07-22 印尼曼特宁咖啡豆

咖啡如人生，有苦涩、有辛酸、有甘甜，最后便是香醇。不同的咖啡带来不同的口感，也体验到不同的人生。 那么对于你来说，会拥有怎样的咖啡人生呢? 请在下面五张牌中任选一张，然后细细品味属于自己的人生味道。 答案A拿铁咖啡权杖十R 选择权杖十的你就像多数

2015-05-15 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 针对瑞幸咖啡的垄断指责 （ 瑞幸咖啡对星巴克的指责主要在于两点：第一，星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款。很多物业反馈，前期已与星巴克签订了排他性租赁合同，虽然

2018-05-16 咖啡八卦信息

但典藏咖啡绝不是陈旧的咖啡，而是通过特殊处理的略微苍白的咖啡，这种咖啡更浓郁，酸度会降低，但是醇度会上升，余味也会更悠长，还会带上浓浓的香料味道，有时是辛酸味，有时是胡桃味，有时是巧克力味。 在蓝山咖啡还未被发现前，曼特宁曾被视为咖啡中的极

2016-08-01 印尼曼特宁咖啡豆

但是醇度会上升，余味也会更悠长，还会带上浓浓的香料味道，有时是辛酸味，有时是胡桃味，有时是巧克力味。 在蓝山咖啡还未被发现前，曼特宁曾被视为咖啡中的极品。非常有趣的一点是，虽然印度尼西亚出产世界上最醇美的咖啡，而印尼人却偏爱土耳其风格的咖啡

2016-07-18 印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁咖啡种植庄园产地区咖啡的风味描述研磨刻度口感品种介绍 而是通过特殊处理的略微苍白的咖啡，这种咖啡更浓郁，酸度会降低，但是醇度会上升，余味也会更悠长，还会带上浓浓的香料味道，有时是辛酸味，有时是胡桃味，有时是巧克力味。 在蓝山咖啡还未被

2016-12-23 印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁咖啡烘焙程度特点口感风味描述处理法研磨刻度介绍 咖啡的产地主要在爪哇、苏门答腊和苏拉威，罗布斯塔种类占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉比卡种类。这些树被种植在海拔750米到1500米之间的山坡上，神秘而独特的苏门答腊，赋予了曼

2016-11-10 印尼曼特宁咖啡豆

BCH家咖啡店长曾柏元在一个月前发起捐旧鞋助咖啡农民的活动，很多善心人士在了解非洲咖啡农的处境后，纷纷送出自己家中的旧鞋到咖啡店里来，曾柏元表示，到目前为止已募集了五百多双旧鞋，他希望最终能募集到一个货柜的量，也就是4万8千双，他会开著货车到非

2017-04-19 咖啡资讯

曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，栽种过程中很容易出现瑕疵，采收后通常要经过严格的人工挑选，如果管控过程不够严格，很容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度不同也会直接影响口感，因此成为争议较多的单品。曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动

2016-08-23 印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，栽种过程中很容易出现瑕疵，采收后通常要经过严格的人工挑选，如果管控过程不够严格，很容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度不同也会直接影响口感，因此成为争议较多的单品。曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的

2017-03-15 芙茵庄园

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2014-11-19 咖啡文化

曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻松的体 味到温和馥郁中的活泼因子，它那卓而不凡的口感迷倒了许多追求者。 17世纪，荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰（即今天的斯里兰卡）和印度尼西亚。1877年，一次大规模的灾难袭击印尼诸岛，咖啡锈蚀病击垮了

2017-03-08 苏门达腊林东豆

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2014-09-28 咖啡知识

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2014-12-26 咖啡文化