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每一颗咖啡豆都应得到珍视，有这样一组数据：一棵咖啡树一年可采摘3-5公斤咖啡果实，经过复杂的处理加工之后，只能得到占咖啡果实1/5重量的羊皮纸咖啡，干燥率较好的加工厂，大概可以得到1/5多一些的粗加工生豆。 实到熟豆的转化率大概如下 5公斤果实=1公斤

2015-09-02 咖啡烘焙

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 文章以实际案例为例，对社交拉新的流程逻辑分享了一些个人的简单思考，希望能够对你有所启发。 公司过了创业初期，随着发展，业务和用户量均趋于稳定，这时候，从上到下都开始思考起了拉新问题。 地

2017-09-14 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 跑腿送咖啡的【连咖啡】为何能拿到1.58亿元B+轮融资？ 连咖啡是一个只送外卖没有堂吃的咖啡品牌，对于上班族来说非常方便，在微信公众号上下单即可。 但是它连实体店都没有，究竟

2018-03-14 连咖啡

Doi Saket是泰国最古老的咖啡种植区，位于清迈

2019-05-17 精品咖啡豆

Doi Saket是泰国最古老的咖啡种植区，位于清迈

2019-05-17 精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 -------------------------------分割线------------------------------------------- COSTA的故事始于1971年的伦敦老天堂街(Old Paradise Street)，来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄

2017-05-05 咖啡馆

面对网店咄咄逼人的价格战，传统企业选择扩大终端门店休闲区的空间，使服装店会所化，并配套各种增值服务，用体验营销来提高店铺的流量转化率。

2014-06-05 咖啡资讯

胖妹今日懒惰病来袭，连咖啡都想网购了，这一搜索才发现今天的咖啡不再简单，铺天盖地的各种品牌的减肥咖啡产品，这可美坏了胖妹，即能享受咖啡美味还能减肥，真是一箭双雕的好事

2015-10-28 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 胖妹今日懒惰病来袭，连咖啡都想网购了，这一搜索才发现今天的咖啡不再简单，铺天盖地的各种品牌的减肥咖啡产品，这可美坏了胖妹，即能享受咖啡美味还能减肥，真是一箭双雕的好事

2018-05-25 咖啡知识

铁毕卡咖啡风味特点口感庄园产地区研磨刻度 一、云南咖啡的品种和品种特色 目前，云南咖啡普遍种植的品种是卡蒂莫7963（Catimor），卡蒂莫P系列品种，波邦和波邦变种（boubon），铁毕卡和铁毕卡变种（typica）。 根据我长期的烘焙实践，我们对这些普遍种植的

2016-12-19 铁皮卡

一个咖啡馆经营得一直不是很好，营业额平平，不过在之后咖啡馆的营销额得到600%的提升，这是如何做到的?是什么样的营销策略让它发生如此大的变化? 第一，跟关联商家说凡是在你这里消费满 100 元就送一百元购物卡和一杯咖啡，当然这个购物卡是咖啡馆的购物卡

2015-04-09 咖啡资讯

有一组数据我一直记着：进店的客人里，平均每四个人就有一个不喝咖啡。他们是陪朋友来的、陪孩子来的，或者单纯不想摄入咖啡因。这四分之一的人，是菜单上最容易被忽略的一块。要不要为他们准备东西，是每家店都要回

2026-10-15 咖啡豆

凯度消费者指数（在中国隶属于央视市场研究（CTR））户外样组通过对全国一二线户外食品购买消费的监测的研究发现，在全国一、二线城市户外饮料市场， 2016年现制饮品的金额贡献已经达到45%，其渗透率达到66%，即2/3的人在2016年至少购买过一次现制饮品。 现

2017-04-15 咖啡资讯

1、消费场景充分 客流大且稳定是MALL的基本技能点，在传统百货业的寒冬期，集购物、餐饮、娱乐于一身的城市购物综合体却愈发火爆。 值得注意的是 ，MALL中购物、餐饮、娱乐5：2：3的黄金比例正在向1：1：1的消费模式趋近，有些购物中心甚至把餐饮比重提升至4

2016-11-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大约在2个月前，全家便利店推出的湃客咖啡引起了一阵热烈讨论（传送门：便利店咖啡火了：与咖啡馆抢生意，已经成为现实），让开咖啡馆的不由地担心：又多了一个竞争对手？ 如今，便利店不仅卖咖啡，还

2017-05-12 点评

＝＝》 瑞幸咖啡（中国）官网 《＝＝ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据接近瑞幸咖啡的人士透露，瑞幸咖啡公司从去年12月开始从对手品牌星巴克挖人，主要招募对象为中高层管理人员，且瑞幸咖啡给出的部分岗位工资

2018-05-10 瑞幸咖啡

星巴克菜单2019价目表 星巴克每天在世界各地供应数百万杯咖啡和其他饮料，是世界上最大的咖啡连锁店。他们通常被认为是世界上最大的咖啡因经销商之一，但他们也是糖的主要推动者。 一些星巴克饮料是无糖的，但其中许多都装满了糖。例如，一份16盎司的Cinnamo

2019-08-20 精品咖啡豆

瑞幸咖啡官网 瑞幸咖啡状告星巴克垄断 其与星巴克之间必有一战 刚刚，瑞幸咖啡给星巴克写了封信，瑞幸咖啡表示，近期在业务发展中遇到来自星巴克的不正当竞争，就星巴克涉嫌垄断的行为，拟向有关法院提起民事诉讼。如上图 ： 目前，瑞幸咖啡称已接到部分合作

2018-05-15 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在阿里和星巴克宣布战略合作 48 天之后，星爸爸的外卖终于上线了。在试运行期间，北京上海的部分地区可以通过星巴克的专星送喝到外卖的星巴克。 与外卖平台以往有的代购星巴克不同

2018-09-20 咖啡新闻

第六章 滴滤式咖啡 新鲜度 滴滤式咖啡在全球范围内名声败坏，原因有很多。不少地方出售装在壶里加热了一辈子的又淡又苦的滴滤式咖啡。还有一些精品咖啡供应商也会犯同时经营多种类型的咖啡豆的错误，把每种豆子的库存转化率都摊低了，结果使豆子变得不新鲜。

2017-11-03 咖啡师