“赵家宝” 的搜索结果

Cupping Room，创于2011年。 从利东街出来转入附近的汕头街，就能看到由2014 年获得WBC第二名的咖啡师赵家宝开的咖啡店Cupping room。 几乎是香港不得不去的精品咖啡馆，认识一下Cupping Room的主理人，赵家宝。 赵家宝（Kapo Chiu）在旧金山读书时被蓝瓶子

2018-10-25 香港

8月4日在韩国首尔LW会议中心即将举行由BlackWaterIssue主办的咖啡讨论会BlackWaterCrunch。其中有两个讲者来自海外，就是2016WBrC冠军粕谷哲(Tetsu Kasuya,日本)和2014WBC亚军赵家宝(Capo Chui,香港)。举行讨论会前，我们BlackWaterIssue进行了事先采访。 Q)

2017-08-01 咖啡资讯

中南美洲咖啡产区从去年底开始出现咖啡叶锈病疫情，造成当地咖啡减产，已经严重影响当地的民生经济产业。外交部国合会表示，已经邀请国内的植物病理学家前往当地友邦了解情况，后续将规划一个区域性计划，透过技术和资金双管齐下，为友邦的农民提供防治协助

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡庄园 -摩根庄园 Morgan 黛博拉的姐妹庄园 香港赵家宝，世界 WBC 亚军得主，在 2016 年重出江湖参加香港 HKBC，选择了来自巴拿马摩根庄园瑰夏，再次拿下冠军，得以参加 2

2018-07-09 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 香港赵家宝，世界 WBC 亚军得主，在 2016 年重出江湖参加香港 HKBC，选择了来自 巴拿马 摩根庄园瑰夏，再次拿下冠军，即将参加今年底 2017 世界 WBC 竞赛。 并不奇怪，摩根庄园 (Morgan) 是鼎鼎大名

2017-12-01 巴拿马咖啡豆

The Barista Camp八月开营(2014年8月26-28日)

2014-06-05 咖啡资讯

10月29日Fritz Storm 空降上海【The Barista Camp】 始于2009年，至今在日本、哥伦比亚、意大利等地成功举办了7次 ，由Fritz Storm 和日本丸山咖啡创始人Maruyama 与大家分享不单是咖啡最新的科技知识和经验，还有两位分享十年间经营咖啡店期间的经验。 时间

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 沃肯产区巴鲁火山- 摩根庄园 -水洗绿叶尖瑰夏的风味和冲煮？ 巴拿马咖啡庄园- 摩根庄园 接近齐里基火山，海拔高达 1600-1800 米，座落于巴鲁火山西方的陡坡处，庄园内有著

2018-10-18 精品咖啡豆

二、萃取与萃取平衡 s 用ebf 设定合理萃取范围，以tds检验萃取结果。再结合研磨刻度与水粉比例对结果进行修正，是目前大部分知识型barista制作espresso时的品控体系。这个看似严谨的操作流程下，是否会存在漏洞呢?萃取均匀度，就是个容易被忽略的监测盲区。

2015-10-19 精品咖啡学

s 用ebf 设定合理萃取范围，以tds检验萃取结果。再结合研磨刻度与水粉比例对结果进行修正，是目前大部分知识型barista制作espresso时的品控体系。这个看似严谨的操作流程下，是否会存在漏洞呢?萃取均匀度，就是个容易被忽略的监测盲区。 均匀，是指分布或分

2015-01-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴拿马咖啡庄园-摩根庄园接近齐里基火山，海拔高达1600-1800米，座落于巴鲁火山西方的陡坡处，庄园内有著蓊郁的热带雨林

2024-11-18 巴拿马国家

现下讨论起咖啡豆，很多人都会提到瑰夏着这一品种。在一些喜欢醇厚口感的咖啡迷看来，瑰夏喝起来与他们印象中的传统咖啡并不相同，口感清新，更像是一杯花果茶，因而也让不少刚接触这一品种的咖啡爱好者会心中冒出「这真的是咖啡吗」的困惑。 其实，瑰夏是咖啡的一个品种，瑰夏Geisha或称Gesha（中美洲称Geisha）是一种珍贵的咖啡品种，具有独特的茉莉花香气和明亮的果酸，由于经常在各种咖啡比赛中占主导地位，

2025-08-24 咖啡知识

一、萃取相关名词解释 咖啡豆的组成物质当中，有30%可溶性物质，在这30%中包含了提供香气与提供口感的有机物质。这些有机物质包含所有好与坏的特性，因此并不是萃取率越高，口感与香气的质量就越好。此外，适中的浓度，对于整体口感是一个不可忽视的重要变因

2015-06-23 咖啡技术