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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 让我们来看看咖啡种植的历史。是 何时以及如何开始种咖啡？ 另外，咖啡的词源也与栽培有关。 咖啡埃塞俄比亚的发源地 据说世界上第一种咖啡是埃塞俄比亚原产的阿拉比卡咖啡。 在埃塞俄比亚和天然林

2017-12-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意大利咖啡 （Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体，如表层的咖啡脂

2017-12-30 意式咖啡

coffee一词起源于埃塞俄比亚的卡法地区。卡法是埃塞俄比亚的咖啡生产地，也使咖啡最早被发现的地方，它本身带有力量和热情的意思。咖啡在传入阿拉伯之后被称作kawha。从这一词源延伸便化为coffee(英语)，caffe(意大利语)，caf(法语)，kaffee(德语)，(韩语)，

2014-09-10 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这一次，我想说的是被咖啡爱好者喜爱的摩卡的历史。 摩卡的历史是什么让世界各地的追随者具有独特的酸度和香味？ 从也门到欧洲 咖啡在17世纪开始传播到欧洲。 在各处设立了咖啡屋，市民能喝咖啡。

2017-12-21 咖啡知识

CafAmericano咖啡是一种在浓咖啡中添加热水的咖啡，其强度与滴滤咖啡相同，但口味不同。但是，美式咖啡的强度会根据特浓咖啡的注入次数和添加的水量而有所不同。咖啡的名称有多种形式：CaffAmericano，Americano和American Coffee。 咖啡名称的词源来自法语

2020-05-18 咖啡知识

萨尔瓦多咖啡: 产地萨尔瓦多 具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。 咖啡种类： 解析咖啡 词源：希腊语KAWEH 含义：力量与热情 咖啡豆：把咖啡树的果实中的果仁用适当的方法烘陪而成。 咖啡印象：质感（Body） 香味（Aroma） 风味（Flavor

2016-08-09 萨尔瓦多咖啡豆

甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。 摩卡咖啡： 产地：埃塞俄比亚 具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。 巴西咖啡： 产地：巴西 酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深

2016-06-06 咖啡庄园

哥伦比亚咖啡： 产地：哥伦比亚 独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。 曼特宁咖啡: 产地：印尼苏门达腊。 气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。 曼巴咖啡: 混合咖啡 曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝

2016-06-12 咖啡庄园

摩卡咖啡： 产地：埃塞俄比亚 具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。 巴西咖啡： 产地：巴西 酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。 哥伦比亚

2016-06-07 咖啡庄园

蓝山咖啡： 产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。 爪哇咖啡： 产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。 烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。 康娜咖啡： 产地：夏威夷康

2016-06-06 精品咖啡豆

蓝山咖啡： 产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。 爪哇咖啡： 产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。 烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。 康娜咖啡： 产地：夏威夷康

2016-06-08 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据生产区域和品牌名称，能享受各种各样的味道的咖啡。 其中，我可能会遇到温和的味道咖啡。 知道这是生产区域，品种或天然温和的咖啡味道的特征是非常有趣的。 今天我想介绍一下有代表性的咖啡生

2017-12-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [ 也门 开始种植咖啡是从哪时候开始的呢？] 虽然有各种不同的说法，但是13世纪的说法不觉得会很有说服力吗？根据阿拉伯的伊斯兰教徒 阿卜达尔卡迪尔（アブダルカディール）所写的

2018-07-21 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 只要讲到 也门咖啡 立刻令人联想到风味厚实且狂野的日晒豆，自古以来也门的咖啡农一直遵照老祖宗留传下来的古法栽种，由于也门地势崎岖不易种植且降雨稀少，因此也门的咖啡农多挑

2018-11-06 也门咖啡豆

Sulawesi Kalossi Toraja咖啡来自印度尼西亚这个大岛屿省份的塔娜托拉贾南部和北托拉贾地区的Sesean山内。Sulawesi Kalossi Toraja种植者有许多适合阿拉伯咖啡的条件，包括火山土壤和保护咖啡植物并保持水分的茂密森林。该地区是阿拉伯咖啡的主要生产中心，

2020-07-03 咖啡知识

为什么想做咖啡师 做咖啡师怎么样？ 咖啡师是指准备并且通常还提供基于咖啡的咖啡饮料的人。在美国，术语咖啡师也经常用于准备浓咖啡和普通咖啡饮料的咖啡店员工。尽管术语咖啡师从技术上讲是指经过专业培训的意式浓缩咖啡的人，但它也可以用来描述制作意式

2019-09-24 精品咖啡豆

浓缩咖啡是经过意式咖啡机在9MPa压力下萃取出的浓度较高的咖啡液体。浓缩咖啡（Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是快，因为浓缩咖啡在制做

2025-04-12 意式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简单Why？因为顺序错了噜！往浓缩里加水是Americano，往水

2026-04-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡的标准做法 什么是正宗的意式浓缩咖啡 意大利咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来

2018-02-10 意式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法年轻时曾经在咖啡厅打工过，看过一次不懂咖啡种类的活生生例子。话说在一天晴朗的下午，来

2025-06-07 咖啡知识