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5度以下的冷水浸泡、超过20小时的慢速萃

2016-02-25 咖啡资讯

年春夏之交，有两个冰与火的传奇无疑让人期待，其一是HBO《冰与火之歌：权力的游戏》，其二则是星巴克冷萃冰咖啡。同样的匠心之作，同样的限量限时出品，同样的演绎冰与火的经典传奇，各自吸引了众多钟情的拥趸。唯一不同的是前者是奇幻史诗剧中精彩的故事演

2016-04-18 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）的风潮在美国已行之有年，并随着星巴克的分店拓展到全球，然而相较于美国已趋近于饱和的冷萃咖啡市场，欧洲显然还有非常大的进步空间，不过根据Minte

2018-06-16 咖啡知识

冷酿咖啡与冰咖啡味道怎么样？冷酿是一种冰咖啡技术冰咖啡可以是任何形式的咖啡-滴灌，倒入，甚至浓缩咖啡-冷藏并在冰上供应。冷酿咖啡是一种冰镇咖啡，所以虽然并非所有的冰咖啡都是冷酿造，但大多数冷酿咖啡都变

2025-10-21 精品咖啡豆

冷酿和普通咖啡酿造之间的区别在于你将其冷却而不是热水。 冷萃冰咖啡 是一种光滑，无苦的咖啡，特别适合冰咖啡。 它含有较少的酸，较少的咖啡因，并为美味的咖啡提供不同的口感。 为胃病患者准备咖啡的最佳方式。 如何制作冷酿咖啡 将1杯粗磨咖啡豆加入4杯

2019-07-19 精品咖啡豆

美国民众到星巴克店家时常遇到壅塞交通， 星巴克咖啡 13日宣布拟与UberEats合作，在美国扩大外送服务，作为更广泛接触消费者策略的一环。 星巴克13日在纽约向投资人介绍公司成长计画。星巴克9月开始在迈阿密与UberEats测试外送服务，明年初美国逾8000间分店

2019-05-26 精品咖啡豆

7月29日，星巴克在全国范围内的 19 家甄选门店限量供应 Cold Brew 冷萃冰咖啡，这款新品用通俗一点的话来说便是冰滴咖啡。事实上距离它摆上全美星巴克的桌子还不到4个月，而显然来自咖啡饕客们的赞赏让品牌忍不住要把它带给更多顾客，比方说发展迅猛的中国市

2016-07-09 咖啡资讯

在刚刚过去的 7 月，几家美国咖啡巨头陆续追赶着精品咖啡馆的脚步，推出了 cold brew(冷泡咖啡)产品线。这样一来，除了较早推出冷萃冰咖啡的星巴克，它在当地最大的竞争对手甜甜圈品牌唐恩多乐，连锁咖啡老牌 Peets 都在一方面看到了这个细分市场的商机，另

2016-08-13 咖啡新闻

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 无论使用什么器具去冲煮咖啡，都需要把咖啡豆磨碎，这样的意义是让咖啡的风味物质快点溶解。当然，咖啡中并不是所有的可溶解物质都是美味的，为此要最大程度地萃取出美味的风味物质又要避免不好的风味物质析出，确定咖啡颗粒的粗细程度就显得非常重要了。 不同的的咖啡器具所需要的咖啡研磨粗细度也不一样 不同的的咖啡器具因为其萃取方

2025-12-25 咖啡知识

冷萃瓶冰咖啡 这里的冰咖啡制作，也是操作上很简单的一种方法。我们喜欢这种方法，主要是因为它不仅操作上很简便（就是时间有点久......），更是它明亮清晰的风味口感。 一句话就说得清整个过程：在冷萃瓶中加入咖啡粉和水，盖上瓶盖密封，丢进冰箱静置8-12

2020-07-05 咖啡知识

冷萃和冰滴都适合提前制作，却不适合盲目囤下许多同风格豆子。低温、长时间接触会把甜感拉长，也会让香气表现得更柔和。选购时可以把购买分成两个阶段：先用小规格确认自己喜欢的方向，再把真正愿意反复喝的豆子换成

2026-09-07 咖啡豆

Cold Front是我们专为冷酿方法开发的混合物。这是一款清爽的杯子，带有温和的黑莓味和紫色的葡萄甜味。光滑的乳脂状身体呈现出挥之不去的焦糖，巧克力和枫糖浆。 我们推荐两种酿造冷锋的方法：冷酿和冰浇。 制作冰咖啡的Cold Brew方法多年来越来越受欢迎，并

2019-04-30 精品咖啡豆

爱乐压，由于其多功能和易用性，已经成为经典咖啡器具之一。用它煮一杯好咖啡是非常简单的，而且你也很容易利用爱乐压制作一些创意饮品。不过，到目前为止，它主要用于热咖啡的制作。当公布了冰咖啡的冲煮方案时，咖

2025-07-19 咖啡知识

冷萃和冰滴都能把咖啡做得清凉顺口，但杯中浓淡并不只由冰块或水量决定。豆子的香气强度、甜感、酸质和口腔重量，会共同决定喝起来像果汁、红茶，还是黑巧克力。挑豆时先确定想要的杯感，再看具体风味，会更容易找到

2026-09-04 咖啡豆

如果你不离开屋子就可以在喝到美味的冷萃咖啡，那不是很好吗？想更多地了解制作适合自己个人喜好的冷萃咖啡的过程吗？觉得不可能吗？好吧，再想一想。它比你想象的容易。实际上，冲泡的乐趣之一就是学习如何为冷冲泡咖啡选择咖啡豆。发现和创造喜欢的咖啡很

2020-06-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前几天有朋友问小编，没有冰箱的话应该怎么做冷萃呢？说到冷萃我们都觉得只有放进冰箱或者是冰滴、冰水冲才能算作是冷萃，可是有时

2026-01-20 咖啡技术

在家冲泡冷咖啡！这很容易，你的冰镇咖啡也不会再尝到水或苦的味道了。如果你在夏天渴望喝一杯优质的冰咖啡，但又讨厌那么多最终品尝水或过分苦的咖啡，那么只有一种解决方法：冷萃咖啡这种方法可确保每次咖啡的冰爽。 制作冷冲泡咖啡不是什么秘密，也不要求

2020-06-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，代表COSTA咖啡心艺所制理念的又一心艺纯萃力作全新氮气冷萃咖啡（COSTA Nitro Cold Brew）登陆中国，率先亮相于上海市福州路666号COSTA门店。这也是COSTA继今夏推出冷萃冰咖啡后带来的又一创

2017-09-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克冷萃咖啡 近两年火红的冷萃咖啡，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做

2018-06-16 星巴克

冷水低温慢萃的制作方式，对咖啡粉的单次消耗量通常高于日常单杯热手冲。若是没有提前规划好买豆的步调，很容易在买入大包后发现风味与日常喜好有所偏差，或者整袋喝到后期失去新鲜感。建立一套循序渐进的选购节奏，

2026-09-16 咖啡豆