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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡 ，也叫冷泡咖啡，还有翻译成冰滴咖啡的，来源于英文中的cold brew coffee。这是一种不经过加热来萃取咖啡的方法。 因为没有经过加热，所以 冷萃咖啡 和一般平时咱们喝的

2019-01-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近两年火红的 冷萃咖啡 ，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！ 究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做星巴克冷萃咖啡

2018-12-21 咖啡用品

炎炎夏日，一口冰咖啡下肚， 简直是人生一大乐事。 下面先给大家简单介绍巴西这个咖啡王国： 巴西 作为全球咖啡生产大国的巴西，同时也是世界第二大咖啡消费国[No.1是美国]，几乎每家咖啡店都会有巴西的身影，前街咖啡也不例外，不止单品咖啡，意式拼配也是

2021-06-14 咖啡豆

这么热的天，这么热的广州，闷一口冰咖啡简直是人生一大乐事。冰咖啡也许大家就喝得多了，那么，冷萃咖啡是什么东东？冷萃与美式得制作过程、原理完全不同！简单说，两者的最大差异在于「温度」。冰咖啡是我们平常做

2025-12-08 冷萃咖啡

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 冷萃咖啡的本意是指在低温条件下，倾向于芳香和酸味的小分子物质在冷水中更容易释放出来，因此咖啡喝起来口感轻盈，且多表现为酸甜口。另外，由于不受器材和场所限制，冷萃可以说是人们触手可得的咖啡，在家只要有原料有瓶子有水，外加一台冰箱，便能轻松实现咖啡因自由。 对于冷萃的制作，有人问前街：用不同比例做出来的冷萃有什么区别

2025-12-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前几天有朋友问小编，没有冰箱的话应该怎么做冷萃呢？说到冷萃我们都觉得只有放进冰箱或者是冰滴、冰水冲才能算作是冷萃，可是有时

2026-01-20 咖啡技术

冰咖啡与冷咖啡哪个贵？ 如何在家煮冷咖啡？ 多年来，我一直在当地的咖啡店购买预煮的冷冲泡咖啡，直到最近，我一直在想，为什么要花这么多钱？我真的不能在家自己煮冰咖啡吗？我决定研究如何在家里煮冷咖啡。 那么，你怎么做冷冲泡咖啡呢？好吧，这很简单。

2019-10-24 精品咖啡豆

广州的天气虽说是一周能过完一年的季节更替，但是现在是真的很热。炎炎夏日不想出门，不想被烤成8成熟，就要来被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆，有冰水，那还犹豫什么，赶紧动手啊！动手之前，你要解决自己想要

2026-05-19 精品咖啡豆

这几天的热，相信大家都深有体会，尤其位于广州的前街当下已经是半熟的状态，因此急需一杯冷萃解救。要说制作冷萃的细节，很多人第一时间考虑的是用什么容器，然后才是买什么咖啡豆、磨多细、加多少水、泡多久……等

2026-05-30 冷萃咖啡

我昨晚把家里那罐冷萃滤出来时，妻子凑过来闻了闻，说这回比上回那壶香，少了点闷。我告诉她这批是前街喜拉多泡的，巴西喜拉多产区，半日晒处理，中深烘焙的豆子冷萃后甜感足，兑奶不容易被压住。我在店里管冷萃的制

2026-10-16 咖啡知识

冷煮咖啡是最简单的制作冷咖啡的方法：您不需要任何精美的设备。你只需要一个大罐子，水罐或容器，即可在完成冲泡后将其倒出。 准备好装备。 你需要一个比你最终要饮用的咖啡量大一点的容器来制作咖啡，并需要一种在完成后过滤液体的方法。 研磨30克咖啡 。

2020-06-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？冲泡咖啡，通常用较高的水温，令烟熏及焙烤味更突出，不过亦易出现苦涩味，而冷萃

2026-05-19 咖啡技术

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店上周，刊登在《AnnalsofInternalMedicine》杂志上的一篇文章显示，每天喝2-4杯咖啡不仅能让你更加长寿，还能有

2026-03-03 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。在2010 -2012年度，连续获得美国权威咖啡评点网站cof

2018-10-02 西达摩咖啡豆

你想喝咖啡，对的你想；你想喝一杯冰爽的冰咖啡，是的你想；你想顶着大太阳出去喝一杯冰咖啡，不，你不想！没能教你学会制冰咖啡，是我的错；你没能学会制作冰咖啡，是你的错！现在不是追究谁的责任，如果你刚好看到

2026-03-30 精品咖啡豆

冷萃咖啡在低温慢萃的过程中，能够把咖啡生豆里沉淀的风土印记充分放大。那些来自高海拔森林与古老庄园的芳香物质，在长时间的静置里慢慢释放，喝起来就像是一场跨越山海的风味漫游。想要挑到一罐层次丰富的冷萃豆，

2026-09-16 咖啡豆

制作冷萃咖啡时，香气往往是决定整杯风味鲜活程度的灵魂。由于低温浸泡会减缓香气挥发的速度，若咖啡豆本身的芳香物质不够充沛，出品就容易显得扁平沉闷。学会在研磨与萃取前用嗅觉去捕捉干香与湿香，不仅能快速建立

2026-09-19 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法我终于了解冰滴咖啡了。终于了解在美国旅行和美国电视系列剧里常出现和令美国人疯狂的冷泡咖啡

2026-06-08 冰滴咖啡

在家做冷萃咖啡，选豆这件事其实比想象中实在。口粮豆的核心就三条：甜感要在线，酸苦别打架，克价别让人心疼。冷萃本身是个温柔的做法，低温长时间浸泡会把咖啡里的尖锐感磨平，所以豆子本身的甜度和干净度会被放大

2026-10-11 咖啡豆

家里现成的咖啡粉能不能直接拿来泡冷萃？答案是肯定的，但成品好喝与否，取决于这包粉的状态和粗细。如果开封后已经搁了两三个月，香气早就跑得七七八八，做出来的冷萃只剩寡淡；要是粉磨得太细，长时间泡在冷水里又

2026-10-09 咖啡豆