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卡布奇诺拉花奶泡为什么为花掉?如何形成 使用蒸汽来打发奶沫，再结合Espresso的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 蒸汽量并非越大越好，过大的蒸汽量会导致牛奶升温过快从而来不及发沫；旋转幅度过大从而很容易溢出奶缸，发

2017-01-12 卡布奇诺

26岁的任冉2005年大学毕业后一直在岛城一家意大利游艇公司做销售工作，但她一直以来的梦想是开一家属于自己的咖啡厅。2008年6月，她和男友在赴广东东莞一番考察后，拿下了汤米男孩饮品店的华北地区代理权，为此她辞掉了稳定高薪的工作，并且花掉了准备结婚的

2015-08-13 知识

咖啡烘焙介绍 于是在花掉当时几乎所有钱之后我们用铸铁做了R500系列的铸铁内锅，并沿用至今。 铸铁的材质使R500的内锅达到了与多数进口机型同样的材质水准，我们小得意了很长时间，直到我们了解到等离子喷涂技术。 远红外材质在食品行业有大规模的应用，但是

2016-11-03 咖啡

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克意式烘焙咖啡豆 于是在花掉当时几乎所有钱之后我们用铸铁做了R500系列的铸铁内锅，并沿用至今。 铸铁的材质使R500的内锅达到了与多数进口机型同样的材质水准，我们小得意了很长时间，直到我们了解到等离子喷涂技术。 远红外材质

2016-11-10 星巴克咖啡豆

咖啡也就是指espresso，先来说说萃取： 1.1萃取量 萃取esp量的多少直接关系到esp的萃取率的高低,那么同等条件下萃取的液体越少浓度越高，萃取率越低，那么油脂的流动性也就会越好，对比度也会越高，相反如果液体过多油脂会很硬，很水以及颜色很淡制作的拉花

2016-08-06 咖啡资讯

经过学习咖啡之后，透过不断的实验，找到自己喜欢的咖啡味道外，也在找寻如何烘焙出美味，健康，新鲜的咖啡。在以健康为前提下，制作出自己最喜欢且最新鲜的咖啡，在不断学习的过程中，咖啡豆种类及数量必定越来越多

2026-06-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡拉花压纹心得咖啡拉花成型的原理以及融合对拉花压纹的影响很多咖啡初学者都是被咖啡的拉花吸引过来的，却在入门之初练习拉花的

2026-07-20 拉花

85C 迎星巴克而上 快时代的黑马 正如一家肯德基附近 100 米内必有麦当劳一样，85C 开店紧追星巴克，这样面对面的竞争节省了 85C 的市场调查的成本要知道，星巴克开店前繁琐复杂的市场调查可要花掉不少预算呢。一家星巴克开得成功，85C 的产品与其相似，想必

2016-11-25 咖啡资讯

爱咖啡， 是一种优雅的生活方式， 爱咖啡，让我们聚在一起。 按照咖啡风味轮的思路去制作的，由中心点出发详细讲解每一点对拉花的影响与不同，闲话不多说让我们直接进入主题。 从图片我们可以看到我把影响拉花因素分成四大类分别为：咖啡、牛奶、缸杯及图案

2015-12-15 咖啡技术

按照咖啡风味轮的思路去制作的，由中心点出发详细讲解每一点对拉花的影响与不同，闲话不多说让我们直接进入主题。 从图片我们可以看到我把影响拉花因素分成四大类分别为：咖啡、牛奶、缸杯及图案，先来说咖啡。 咖啡也就是指espresso，先来说说萃取： 1.1萃

2016-08-16 咖啡知识

当我在2001年认识绿山咖啡烘焙公司（Green Mountain Coffee Roasters）创始人罗伯特斯蒂勒（Robert Stiller）的时候，他已执掌绿山公司20年了。这家咖啡公司是他在佛蒙特州创立的，在我认识他的时候，该公司市值8,900万美元。当时这位说话轻声细语、微微有点

2014-04-27 咖啡资讯

喝美式咖啡不是那么容易的，首先要爱喝咖啡，你的身体也适应了咖啡，但是喝腻了速溶咖啡，但是又喝腻了好喝好看的摩卡，焦糖玛奇朵，但是又喝腻了拿铁和卡布，但是又喝腻了带糖带奶的黑咖啡，才会轮到纯正的美式咖啡。这个过程不是几个但是就可以概括的，这

2016-04-15 意式咖啡

开一家自己的咖啡馆是很多人的梦想，现实中却鲜有践行者。无论你出于什么样的目的，下面会告诉你需要做什么。 很多人都想开咖啡馆，我一度奇怪为什么咖啡馆会让那么多人心心念念?后来发现，咖啡馆、小餐馆、奶茶店、小客栈、淘宝小店这些梦想指数高的关键词

2017-05-11 咖啡馆

根据台湾财政部关务署统计，台湾咖啡豆进口量5年翻近倍，换算下来，等于台湾人每年消耗21.7亿杯现煮咖啡，即每人每年喝94.3杯。 《中国时报》报道，台湾工时全球第三长，上班族在路上人手一杯咖啡的景象随时可见。根据海关资料，去年一整年咖啡豆进口量达2.1

2014-10-25 咖啡资讯

根据台湾财政部关务署统计，台湾咖啡豆进口量5年翻近倍，换算下来，等于台湾人每年消耗21.7亿杯现煮咖啡，即每人每年喝94.3杯。 《中国时报》报道，台湾工时全球第三长，上班族在路上人手一杯咖啡的景象随时可见。根据海关资料，去年一整年咖啡豆进口量达2.1

2016-09-05 咖啡资讯

烘焙精品咖啡豆的详细步骤介绍 内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整个内锅导

2016-12-09 咖啡知识

咖啡烘焙机风温作用- 烘焙咖啡粉怎么喝 一个笼统的规律是排风温度上升速度比豆温快，豆子口感会干净但风味会弱，排风温度上升速度比豆温慢，豆子风味强但会有更多闷感杂味。 内锅篇 内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以

2016-12-24 咖啡

喜欢咖啡香的朋友，你是一早起床一定要喝到咖啡，一天才算开始的人嘛；抑或你是下午总是要点一杯咖啡提神的上班族吗？日常生活中必备的咖啡，不仅能帮助缓解压力与振奋醒脑，其种类类别，也象征着一个人的个性与特质！快来看看你属于哪款咖啡类型吧？ Black

2016-08-16 咖啡新闻

精品烘焙咖啡豆的步骤技术程度口感介绍 总结起来就是30以下闷蒸，30往上根据排烟量调整，关于排烟量的一个重要指标是排风温度上升的速度和豆温上升速度的比较。 一个笼统的规律是排风温度上升速度比豆温快，豆子口感会干净但风味会弱，排风温度上升速度比豆

2016-11-18 咖啡

咖啡烘豆机排风烘焙技术意式浓缩咖啡 1、德国的probat咖啡豆烘焙机 老品牌，大中小型机器，半自动，全自动各种类型齐全，设计精密，价格也昂贵。 2、日本fuji-royal咖啡豆烘焙机 日本fuji公司的咖啡豆烘焙机，性能也不错，只是同样的价格不菲 内锅材质的选择

2016-11-16 咖啡