塔拉苏县唐罗伯托咖啡是我们每年由出口商Ceca的同事为我们创造的区域混合物。他们与塔拉苏县周围的数千名农民合作 。这里的每个农作物产量不到10袋 ， 产生一致的杯形，这是客户的最爱：奶油和甜味，带有牛奶巧克力和柑橘的味道。 唐罗伯托的历史。1928年，
2019-04-04 精品咖啡豆
核心提示：咖啡的醇香主要源自于咖啡豆，只有优质的咖啡豆才能作出纯正好喝的咖啡，但是在众多咖啡豆中最受咖啡爱好者喜爱的还是阿拉比卡咖啡豆和罗伯斯塔咖啡豆，咖啡品鉴第一步认识阿拉比卡(Arabica)和罗伯斯塔(Canephora)。 目前咖啡已经在世界上50多个国
2015-11-02 咖啡豆
2015-11-09 咖啡豆
目前全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡，罗伯斯塔及利比里亚这三个原品种。 原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡产量占全世界产量70%，世界著名的咖啡品种几乎全是阿拉比卡种。 阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低，排水良
2015-08-19 咖啡知识
意式浓缩咖啡中crema的作用-手工意式浓缩咖啡做法 长期以来，有一个理论认为罗伯斯塔能让冲制时产生更好的crema。这是真的，因为罗伯斯塔的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡的一半。这意味着更少的油被淬取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定性的影响，
2016-12-06 咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久，拥有得天独厚的天然环境，肥沃火山灰，温和适宜的气温及稳定丰沛的雨量，白天充足的日照时间，显著的日夜温差气候，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。近10余年
2017-11-15 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆
长期以来，有一个理论认为罗伯斯塔能让冲制时产生更好的crema，这是真的。因为罗伯斯塔的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡的一半。这意味着更少的油被淬取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定性的影响，由此可知，增加罗伯斯塔将会降低整体从咖啡粉中淬取
2016-10-20 阿拉比卡
咖啡属类的两个主要品种是阿拉比卡咖啡（Coffea arabica）和罗伯斯塔咖啡（Coffea robustra），罗伯斯塔咖啡也称作粗壮咖啡。1753年林内乌斯确定了阿拉比卡咖啡（Coffea arabica）在分类学上的位置，它结出的阿拉比卡咖啡豆，在全世界称得上是优质咖啡，也是
2016-05-26 咖啡庄园
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 目前咖啡已经在世界上50多个国家有种植，但是好的咖啡豆产地大多集中在北纬25度-南纬30度之间的赤道地带，高海拔，热带气候，肥沃的土壤，才能生长出颗粒饱满、咖啡味浓郁的优质咖啡豆。全
2017-06-27 阿拉比卡
世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆，咖啡最早被发现并且食用是阿拉伯人将整棵咖啡咀嚼，品尝其味道，当做长途旅行的体力补充剂。 总的来说世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆，咖啡最早被发现并且食用是阿拉伯人将整棵咖啡咀嚼，品尝其味
2015-09-19 咖啡种植
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 -罗伯斯(Lobos)庄园50%蜜处理咖啡 哥斯达黎加 咖啡是中美洲咖啡中品质最稳定的，最主要是因为咖啡生长在完整的大树遮荫下与凉爽有雨的夜晚且早晚温差大的自然环境中，加上富饶的土壤与稳定
2017-12-06 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁的罗布斯塔血统，阿拉比卡豆还是卡蒂姆系还是卡帝姆系？ 阿拉比卡咖啡豆和罗伯斯塔咖啡豆有何区别？这与植物学无关，也与精品咖啡学也无关，甚至和我们喝的是不是一杯纯正阿
2018-02-24 罗布斯塔
尼加拉瓜咖啡的醇度中等至光滑，酸度却独特但温和，但它提供了丰富而微妙的风味，甜度均衡，并带有通常带有香草味的坚果香味。优质的尼加拉瓜咖啡显示出温和的果味亮度，并且趋向于具有较高色调的特征，例如柑橘和花香，而不是较低色调的感觉，例如木瓜/杏子
2020-06-06 精品咖啡豆
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-22 咖啡庄园
由于咖啡树是热带植物，所有需要种植在温暖的地方。主要的种植区域分布在以赤道为中心的南纬25与北纬25之间，因此这个区域又称为咖啡带。不过，即使是在咖啡带里，阿拉比卡种与罗伯斯卡种也不会在完全一样的区域，而是各自在更适合自己生长的环境中成长着。
2015-10-22 精品咖啡学
2015-09-10 咖啡种植
2015-10-20 咖啡种植
2016-03-18 咖啡资讯
阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆风味描述研磨刻度处理法介绍 阿拉比卡因其浓郁的果香而深受对咖啡接触历史不久的中国人喜爱，19世纪时由传教士引入中国，在四川攀枝花、云南西部海拔1000米以上的金沙江干热河谷地区广为种植，该地区日照时间长昼夜温差大，当地人采用
2016-12-22 阿拉比卡
Crema至少能够告诉我们以下这些信息： 1、 咖啡是否新鲜：大量的罗伯斯塔豆能让我们能够看到很丰富的泡沫，所以我们不能用看泡沫消失的速度来判断咖啡的新鲜度。新鲜咖啡在整个制作过程中都会显得非常的crema(即咖啡流出时，像可乐喷出来的样子)，只有在大量
2016-06-24 咖啡知识
