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不知道大家有没有在咖啡店里点过「去冰美式」，如果有，那前街相信大家大概率会对端上来的咖啡感到疑惑。为什么呢？因为绝大部分咖啡店出品的去冰美式会与大家想象中的存在着一定的出入。 关于去冰美式，大家想象中的它应该是喝起来带有着微微凉意，不至于冰的很凌冽，是很好入口的那种恰到好处的低温。毕竟之所以要去掉冰美式的冰块，就是为了减少冰块对咖啡温度的影响。 但正如前街所说，绝大部分咖啡店出品的去冰美式都不会是

2025-11-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取 （Extraction）：指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反覆多次萃取，将绝大部分的物质提取出

2018-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取 （Extraction）：指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反覆多次萃取，将绝大部分的物质提取出

2018-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 萃取（Extraction） ： 指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取，将绝大部分的物质提取

2019-02-14 咖啡知识

乌干达埃尔贡咖啡豆的风味描述口感研磨刻度产地简介 为了提高咖啡质量和降低成本，1990年11月乌干达取消了咖啡经营委员会(Coffee Marketing Board，简称CMB)的独家经营权。原来由咖啡经营委员会负责的绝大部分工作现已交给合作组织管理。私有化的咖啡来所造

2017-01-06 乌干达咖啡豆

肯尼亚的咖啡树绝大部分都生长在首都内罗毕以北和以西的山区，主要产区有两块，一块是从肯尼亚最高峰基里尼亚加峰 的南坡一直向南延伸，直到首都内罗毕附近，这一地区紧靠赤道，是肯尼亚最大的咖啡产区，除此之外，还有一块比较小的产区位于艾尔贡山脉的东坡

2016-06-07 咖啡庄园

为了提高咖啡质量和降低成本，1990年11月乌干达取消了咖啡经营委员会(Coffee Marketing Board，简称CMB)的独家经营权。原来由咖啡经营委员会负责的绝大部分工作现已交给合作组织管理。私有化的咖啡来所造的出口收入占全国的2/3，因此政府便对咖啡行来实行征

2016-07-21 乌干达咖啡豆

牙买加由于出产蓝山咖啡声誉世界，同时，地处加勒比海边，经常遭遇飓风的侵袭，40-50年代的飓风，让牙买加绝大部分蓝山庄园蒙受毁灭性打击，咖啡树、庄园设施、道路等损失不是庄园主所能够承受的，政府为了提振蓝山咖啡的生产能力，做出扶持和出售蓝山庄园决

2016-07-30 克利夫庄园

咖啡机各部分的名称-德龙咖啡机各型号区别 在这将近一世纪的咖啡机器演进史中，意大利人发现，由于利用额外的8-9bar加压，迫使水迅速地通过咖啡粉，富含压力的水和咖啡粉间产生平均的抗力，让每杯咖啡的萃取时间缩短到25 秒，也使得咖啡粉末得以研磨到如面粉

2016-11-30 德龙

在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆日晒法和水洗法。日晒法是最简单、

2016-09-19 古巴水晶山咖啡豆

基本上只要是金属滤杯都一样，如：able KONE、KINTO CARAT、Hario CFO系列、或swissgold、越南壶那类等。 用金属滤杯来冲闷香类的豆子，会感觉咖啡较温顺，且甜感大大提升，效果个人觉得类似赛风(滤布款)。 个人觉得这可能和金属滤杯因为能保留绝大部分的咖

2015-09-11 咖啡用品

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产于牙买加 蓝山 上的咖啡品种是咖啡中的极品，是一种果酸、柔滑、回甘强风味细腻精致的咖啡，国宝级的 蓝山 口感，香味较清淡，喝起来十分香醇，沿著喉咙散发甘醇果酸味。产量少，需求高，一等一的

2017-12-05 蓝山咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支瑰夏来自 尼加拉瓜 的水源庄园 (El Fuente)，水源是 尼加拉瓜 最老的庄园之一，有长达 150 年的历史，面积辽阔达 84 公顷，但只有少部分经营农场，其他绝大部分都是山地森林。高海拔以及浓密的

2017-11-27 尼加拉瓜咖啡豆

自家制作咖啡的流行培育了一大批家庭式咖啡馆。对于那些没办法在家中品尝咖啡的工人来说，站在家庭咖啡馆窗外喝咖啡嫣然成为了最好的选择。而且这种家庭咖啡馆的价格更便宜，咖啡的价格通常为1比索，也就是3美分。在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完

2016-09-23 古巴水晶山咖啡豆

也许你喜欢用美式咖啡壶，也许你喜欢用塞风壶，也许你对摩卡壶情有独钟，或者你对手冲滤泡式咖啡有独特的偏爱，器具是享受煮咖啡过程的媒介，您可以任意选择。怎么煮出口味醇正的咖啡，则需要一定的咖啡知识，下面我们看看都需要注意什么。 一杯咖啡绝大部分

2015-10-10 咖啡技术

巴西是阿拉比卡咖啡的最大生产国同时也生产罗布斯塔咖啡，并且是世界第一咖啡生产国。

2014-05-20 咖啡知识

想开自己小馆的人很多，但最终成功的则很少，绝大部分是过不了选址这一关， 据个人无责任统计，有开店计划最终因选址造成计划流产的占95%以上。 随着中国大学产业的快速发展，校园咖啡馆不仅在校园周围遍地开花，而且在校区内也变得随处可见。尤其是各种大学

2015-03-12 知识

也许你喜欢用美式咖啡壶，也许你喜欢用塞风壶，也许你对摩卡壶情有独钟，或者你对手冲滤泡式咖啡有独特的偏爱，器具是享受煮咖啡过程的媒介，您可以任意选择。怎么煮出口味醇正的咖啡，则需要一定的咖啡知识，下面我们看看都需要注意什么。 一杯咖啡绝大部分

2015-04-08 咖啡知识

古巴海岸线长约6000公里，大部分地区地势平坦，东部、中部是山地，西部多丘陵，全境大部分地区属热带草原气候。[6] 除古巴岛外，它还包括周围1600多个大小不等的岛屿。这些岛屿由5个群岛组成：萨瓦纳群岛、卡马圭群岛、科罗拉多斯群岛、王后花园群岛和卡纳雷

2016-08-15 古巴水晶山咖啡豆

在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最

2017-01-04 古巴水晶山咖啡豆