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第一代咖啡馆是简陋的小铺子，稍晚就出现了流动的咖啡帐篷， 这在阿拉伯地区主要为商旅和路人服务的流动咖啡馆，但在18世纪初的欧洲，却摇身一变成为中上层社会的时髦场所。 那个时候，达官显贵们都热衷到郊外出游，轻便灵巧的咖啡帐篷在青草之间显得十分可

2014-08-12 咖啡文化

第一代咖啡馆是简陋的小铺子，稍晚就出现了流动的咖啡帐篷， 这在阿拉伯地区主要为商旅和路人服务的流动咖啡馆，但在18世纪初的欧洲，却摇身一变成为中上层社会的时髦场所。 那个时候，达官显贵们都热衷到郊外出游，轻便灵巧的咖啡帐篷在青草之间显得十分可

2015-11-09 咖啡文化

第一代咖啡馆是简陋的小铺子，稍晚就出现了流动的咖啡帐篷， 这在阿拉伯地区主要为商旅和路人服务的流动咖啡馆，但在18世纪初的欧洲，却摇身一变成为中上层社会的时髦场所。 那个时候，达官显贵们都热衷到郊外出游，轻便灵巧的咖啡帐篷在青草之间显得十分可

2015-05-07 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁咖啡 产自秘鲁中部的Chanchamayo产区，为当地亚妮莎部落（Yanesha） 印第安原住民，此高山海拔极高，平均一千五百五十至一千八百五十米 之间，都是古老印第安原住民保留区域，

2018-07-09 秘鲁国家

秘鲁 亚妮莎合作社 秘鲁咖啡好喝吗？ 风味叙述：咖啡风味带有柔和柑橘味，很低的果酸、中度厚醇度、 焦糖甜感、口感平衡。迷人的香气及柔和的口感，甘甜细致顺口。 产国: 秘鲁(Peru) 产区： 中部 Chanchamayo产区 生产者：亚妮莎合作社(Cepro Yanesha COOP)

2018-05-24 精品咖啡豆

小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远不

2014-08-15 咖啡技术

小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远

2015-01-27 咖啡知识

小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远

2015-04-14 咖啡知识

小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远

2015-10-27 咖啡烘焙

哥斯达黎加 塔拉珠产区 钻石山 高山极硬豆 水洗处理 风味叙述：烘焙杏仁、奶油、烤土司、蔗糖甜、 口感扎实浓郁、整体平衡感。 国家: 哥斯达黎加(Costa Rica) 产区: 塔拉珠(Tarrazu)，多塔(Dota Valley) 庄园: 钻石山庄园(Finca Montanas del Diamante) 品种

2018-05-28 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：哥斯达黎加 塔拉珠 钻石山 高山极硬豆 红蜜 （Costa Rica Tarrazu SHB Montanas del Diamante Red Honey） 风味叙述： 甜枣、红糖与甘蔗甜、焦糖可可、 酸质圆润、口感滑顺。 国家： 哥斯达黎

2017-11-06 哥斯达黎加钻石山庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 哥斯达黎加 塔拉珠 钻石山 高山极硬豆 水洗 （Costa Rica Tarrazu SHB Montanas del Diamante Washed） 风味叙述：烘焙杏仁、奶油、烤土司、蔗糖甜、 口感扎实浓郁、整体平

2018-05-16 哥斯达黎加咖啡豆

咖啡豆进入拿铁后，香气会被牛奶重新编排，可可与坚果容易变得圆润，果酸则可能转成酸奶般的感觉。与其直接抱回大袋豆，更合适的节奏是先让小包装回答三个问题：咖啡味能否穿过牛奶，连续喝几天会不会腻，冷热两种做

2026-09-07 咖啡豆

咖啡豆在拿铁里是否合拍，不能只靠包装上的几组风味词判断。更省心的节奏，是先用小包装完成几轮奶咖试饮，再把真正愿意反复喝的豆换成正装。这样买豆不是不断扩充柜子，而是逐步确定浓缩与牛奶结合后，自己喜欢的甜

2026-09-07 咖啡豆

在各类争香斗醇的风味轮中，咖啡最为深奥难解。根据伊凡佛雷曼（Ivon Flament）所著《咖啡香味化学Coffee Flavor Chemistry》指出，1960年至今，科学家已从咖啡生豆分离出三百多种化合物，咖啡熟豆更多，超出八百五十种，研究人员相信咖啡的挥发性、水溶性、

2016-06-12 咖啡知识

在各类争香斗醇的风味轮中，咖啡最为深奥难解。根据伊凡佛雷曼（Ivon Flament）所著《咖啡香味化学Coffee Flavor Chemistry》指出，1960年至今，科学家已从咖啡生豆分离出三百多种化合物，咖啡熟豆更多，超出八百五十种，研究人员相信咖啡的挥发性、水溶性、

2016-05-30 咖啡知识

科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种。

2014-06-23 咖啡知识

科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种。

2014-06-23 咖啡知识

科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种，其中三分之一属于芳香物质，丰富度远胜于红酒、香草、巧克力、杏仁和可可。咖啡可以堪称人类最香醇的饮品，带给偏爱的人士，种种美好的味觉享受!

2014-11-10 咖啡知识

科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种，其中三分之一属于芳香物质，丰富度远胜于红酒、香草、巧克力、杏仁和可可。咖啡可以堪称人类最香醇的饮品，带给偏爱的人士，种种美好的味觉享受!

2015-04-20 咖啡知识