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2026年09月01日 更新
咖啡师如何鉴别正宗的蓝山一号咖啡豆呢?蓝山咖啡风味口感特点
一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡:1外形蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。2磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手
咖啡豆排气是什么 为什么咖啡豆要排气 排气要多长时间
我们买咖啡豆的时候会留意到包装上有个孔,那个孔其实叫单向阀。那这个单向阀究竟有什么作用呢?下面为大家详细讲解一下。单向阀使包装袋里的二氧化碳排出来,而外面的二氧化碳是无法进入里面的,这样就防止了咖啡豆
“遮荫种植”咖啡:Shade Grown
如果仔细留意,有些生豆麻袋上会标注 Shade Grown字样,中文大多翻译遮荫种植。 所谓遮荫种植,说的是咖啡品种里面最为人称道的阿拉比卡种,该品种咖啡的出产量在全球咖啡生产量的统计数据中占到六到七成,被认为是适合细细品尝的风味出色的咖啡,相对罗布斯














