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雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行保护，对农药的使用作一些限制，并对废弃物管理等基准进行评估，唯有 通过评估并被认证的咖啡，才能称为雨林联盟认证咖啡。其中对于咖啡的认

2016-07-26 认证

加拉帕戈斯群岛的咖啡风味较平衡偏中性，中度醇厚，带一点明显但愉悦的酸，有着特殊的香气。不过因为较少在市面上见到，谈论此咖啡的人并不是很多厄瓜多尔面对着太平洋，在其西海岸外约900多公里西经90度的赤道附近，有一加拉帕戈斯群岛(Galapagos Island)也

2016-06-28 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 哥斯达黎加 塔拉珠 生态处理厂 黄金塔拉珠 红蜜 （ Costa Rica Tarrazu Bio Caf Oro-Tarrazu Red Honey） 风味叙述 ：蜜饯与果干、柠檬、酸甜感明亮 口感厚重扎实 产区： 塔拉珠产区（Tarraz

2017-11-06 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

位於东非的「肯亚」是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和Muranga。以Mt.Kenya及

2016-06-24 咖啡庄园

(图片说明：曼中田庄园外观) 近日，爱伲集团的曼中田咖啡庄园顺利通过雨林联盟认证的现场审核，成为雨林联盟在中国的认证咖啡庄园之一。这是爱伲咖啡相继通过欧盟有机认证、中国有机认证、星巴克CP认证、第一家中国咖啡之都普洱原产地认证之后，获得的又一国

2015-12-16 庄园认证

加拉帕戈斯群岛的咖啡风味较平衡偏中性，中度醇厚，带一点明显但愉悦的酸，有着特殊的香气。不过因为较少在市面上见到，谈论此咖啡的人并不是很多一一个淡水充足的岛屿。在该岛海拔410米的地方有一个叫作埃尔洪科（El.Junco）的小湖，湖水形成数条溪流顺着该

2016-06-27 咖啡庄园

咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。之后这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官，当地人便开始普遍种植。 巴拿马 凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)庄园，成立于1920年，是位于巴鲁火山(Baru Volcano)的波奎特(Boquete)产区，此

2016-06-23 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙， 雨林联盟 认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的

2019-01-18 咖啡知识

厄瓜多尔咖啡具有鲜明的南美咖啡特色。香气轻柔，透过香气仿佛能回到那个古老而神秘的印加帝国时期。咖啡本来就是一部很好的历史，需要细细品味才能了解其中的沧桑。 均衡较低的酸度，芳香馥郁。苦味并不明显，口感清冽，但是又有萦绕不去的余味久久缠留。优

2016-09-27 哈森达咖啡园

Juan Carlos 传承家族传统咖啡产业的新生代。他的家族传承了超过70年的咖啡种植经验.，Juan Carlos 在24岁继承了他的祖父，Pedro Meza 的咖啡事业并致力于照顾14公顷农

2020-04-28 咖啡庄园

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-07-04 巴拿马国家

Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫：Takesi雪脉庄园;除了低温、无污染的环境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡风味饱满的要素, Agrotakesi SA的集团主虽富有,但深暗尊重大自然且平相处之道,不过

2016-09-09 雪脉庄园

尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，种植在高海拔有遮荫的咖啡，口感圆润平衡有不太尖锐的酸，不出名主要的因素是战争与飓风的侵袭，导致单一农场无法持续经营，没有历史资料让生豆商追踪查阅农场资料，直到2003年后引响咖啡品质的坏因子去除，落后的交

2017-03-15 洛斯刚果庄园

事实上厄瓜多尔就是西班牙语赤道的意思。由于使用老式传统采收及处理方式的关系，厄瓜多尔的咖啡并未被列在精品咖啡之列，也因此一般较少看到。 厄瓜多尔面对着太平洋，在其西海岸外约900多公里西经90度的赤道附近，有一加拉帕戈斯群岛(Galapagos Island)也

2016-09-29 厄瓜多尔咖啡

雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行保护，对农药的使用作一些限制，并对废弃物管

2016-05-26 咖啡知识

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-25 咖啡庄园

雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行

2016-04-26 咖啡豆认证

雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行

2015-10-24 庄园认证

雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行

2015-01-27 咖啡行业

雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行

2015-04-11 咖啡知识