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2026年10月17日 更新
如何从咖啡风味描述中分辨手冲单品豆的烘焙程度？不同烘焙度的咖啡豆看上去有何差异？
众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨别咖啡豆的烘焙度。 但事实上前街是注有烘焙度的，例如在商品的详情页，或是标签上的二维码都详细记载了咖啡豆的烘焙信息。 而除了文字上的标注以外，我们也能够通过许多别的方式来推敲出一支咖啡豆的烘焙度。所以
咖啡豆烘焙色值怎么看？浅度中度深度烘焙哪个最酸？城市烘焙是什么意思？
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）有一些朋友反映“前街的咖啡豆怎么没有烘焙程度的标识”，对此前街打算用一篇文章来向大家分享咖啡烘焙程度的知识。相信大家对于咖啡豆的烘
为什么自己冲的咖啡不如店里好喝？手冲的研磨度水温注水手法分享
平日里，前街经常能接触到入门手冲咖啡的玩家，他们提出最多的问题是：为什么自己冲的咖啡时而好喝，时而难喝？其中，绝大多数情况都是达不到理想状态，于是就开始陷入自我怀疑。今天，前街在这里给大家支几招，希望
如何分辨深烘豆与浅烘豆？咖啡豆有几种烘焙程度？Agtron色值、一爆、二爆是什么？
一些购买前街咖啡（FrontStreet Coffee）豆的朋友跟客服反映“前街的咖啡豆怎么没有烘焙程度的标识”，收到反馈的前街打算用一篇文章来为大家答疑解惑，分享关于咖啡烘焙程度的知识。 相信大家对于咖啡豆的烘焙程度认知，基本是酸的就是浅度烘焙，苦的就是深度烘焙。当然，作为行业内部，自然不会用这么简单的分类。目前比较科学的区分以Agtron色值（焦糖化分析数值）作为咖啡烘焙度的依据。 在咖啡烘焙
影响制作手冲咖啡的因素 一杯好的手冲咖啡是如何制作的
手冲咖啡制作看起来很容易，其实里面隐藏着好多技巧。磨豆是手冲咖啡的第一步，好的磨豆机能够磨出粗细均匀的咖啡粉。咖啡粉会影响咖啡的口感，细砂糖大小的颗粒就适合制作手冲咖啡。如果咖啡粉太细容易堵住滤嘴，太
咖啡豆的研磨粗细如何选择 咖啡豆研磨对咖啡的影响 咖啡豆研磨粗好还是研磨细好
最近看到一个问题“咖啡豆磨得粗好还是细好？”，那就来说一说磨粉粗细对咖啡的影响。其实咖啡豆的研磨度是要根据冲煮方式、冲煮器具、咖啡豆烘焙度等决定的。平时用到的咖啡研磨粗细大致分为：极细研磨、细研磨、中
晨间清醒与午后松弛，两套咖啡选豆方案
早晨那杯黑咖啡，我习惯用V60滤杯冲一支水洗或日晒的单品豆，15g粉、粉水比1:15、水温控制在90到93℃，先闷蒸30秒，总时长约两分钟。这样冲出来的咖啡酸质明亮、花果香清楚，喝下去整个人就醒了。像
深度烘焙手冲咖啡怎么冲不苦？中深烘曼特宁蓝山巴西咖啡豆的冲泡参数
深度烘焙的咖啡豆基本是以黑巧克力的苦调为主，同时它能提供比较醇厚的口感以及传统咖啡的焦糖香气。但同时，深烘咖啡豆也是一款比较容易冲出令人不太愉悦的苦味来，让人一喝就感觉太苦了，苦味卡口腔中久久不散。前
SOE手冲的浓淡答案：三条口感线对应什么豆
SOE是单一产地或单一来源的浓缩咖啡豆，并不意味着它只能交给意式机处理。只要豆子的风味结构适合，放进滤杯同样可以冲出清楚的产区气息。真正需要判断的，不是名字里有没有SOE，而是你想喝一杯轻盈透亮、柔和
居家选豆如何看烘焙度，让黑咖啡白咖都好喝
我在门店里常遇到这样的情形：客人拿着一包浅烘的埃塞俄比亚豆，回家做了拿铁，觉得淡得像水；又或者用深烘意式豆冲手冲，喝出一嘴焦苦。问题往往不在豆子，而是烘焙度和喝法没对上号。烘焙本质上是在决定一支豆子的
从多款试饮装到正装组合：油脂丰盈咖啡豆的梯次选购法
浓郁丰盈的咖啡油脂往往带来饱满的顺滑感与浓厚香气，但在建立家庭咖啡角时，许多人容易在规格选择上产生困扰。若直接购入大容量单款豆，容易在喝到后半程时失去新鲜感；若频繁更换单一品类，又难以形成稳定的味觉记
摩卡壶买豆进阶节奏！先从小样试饮喝起，找到心头好再组合囤
摩卡壶利用水蒸气产生的压强萃取咖啡，浓缩液醇厚集中，对咖啡豆的风味走向反应灵敏。刚接触摩卡壶时，直接买大袋正装容易遇到风味不习惯或消耗太慢的问题。合理的起点是选择几十克的小包装试饮装，通过少量多次的冲
刚接触冰咖啡，从粉水比与研磨度分清三种做法再选豆
冰咖啡在家做，其实就三条路：冷萃、冰滴、冰手冲。新手容易晕，是因为这三种做法的粉水比和研磨度差别很大，选错了参数，同一支豆子喝起来像两回事。今天我把这三个做法拆成几个动作，你按自己家里的条件和口味偏好