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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 控水 练习第一节 定点定高度原地注入 把一个杯子翻转扣在水盆里， 控制 流距（即尖嘴到落点之间的距离）为10CM~15CM大约比一个成人的拳头稍高一点，让水流准确地落在杯底中心，然

2019-02-22 咖啡技术

咖啡怎么能够拉出花来？ 说起咖啡拉花，这应该是很多咖啡爱好者甚至是咖啡师爱上咖啡的第一个理由。或许是无意中看到一次拉花表演，就一发不可收拾的爱上拉花，继而爱上咖啡。咖啡拉花不仅在视觉欣赏上讲究美感，在奶泡制作的绵密口感与咖啡融合的方式技巧上

2019-09-12 精品咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡 耶加雪夫G1水洗洁蒂普产区布途恰处理场咖啡介绍： 古老原生种水洗Grade1来自耶加雪夫的法定产区之一-洁蒂普，位于此区的布途恰处理场成立于1970年，以目前经营者的父亲为名，是一个处理仔细严谨的处理场.成熟的咖啡果实在采收八个小时之内会

2019-11-19 精品咖啡豆

意式咖啡机打奶泡视频教学技巧价格使用方法说明书介绍 对于刚刚入行学习咖啡的咖啡师和咖啡玩家而言，如何能有无限牛奶练习打发奶沫都会一个很重要的难题，毕竟牛奶不是水，练习的太多了，根本不可能全部喝掉或者卖掉，但不乘着手热多加练习，又难以将奶沫打

2016-11-15 意式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）可可粉法在酱油法的基础上在表面拍洒些可可粉。也有人用咖啡粉或咖啡渣代替可可粉。好处：再也不用担心没有油脂。坏处：除增加了些

2026-07-19 咖啡技术

2014-08-29 咖啡知识

2015-01-29 咖啡拉花

1、冲奶粉：100ML热水+2勺奶粉，一定要使用热水把奶粉冲好,奶水凉了打不出奶泡，另外奶粉的量也不用太多! 2、将冲好的奶粉倒入手动打奶杯中，打奶时不需要抽动太多,以免奶泡太硬,30次左右，抽动太多会导致奶泡过硬，无法进行拉花； 3、打好奶后把滤网放在拉

2016-10-17 烘焙知识

对于刚刚入行学习咖啡的咖啡师和咖啡玩家而言，如何能有无限牛奶练习打发奶沫都会一个很重要的难题，毕竟牛奶不是水，练习的太多了，根本不可能全部喝掉或者卖掉，但不乘着手热多加练习，又难以将奶沫打好打细腻，所以我在这边教大家几个省钱的练习方法，也

2014-07-24 咖啡文化

摩卡咖啡壶的清洗1.等咖啡壶冷却后才拿去用清水清洗，切勿使用砂质材料和苏打水清洗，这样会损害光亮的表面。2.清除咖啡盛器边缘的咖啡粉，否则会影响到橡胶垫圈的使用寿命。垫圈平时不需要和上壶分开，以免清洗

2025-12-20 咖啡机

一:【蒸汽的要求】 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫

2015-03-12 咖啡技术

一：对于蒸汽的要求 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? 1、稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶

2014-09-12 咖啡技术

一：对于蒸汽的要求 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? 1、稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶

2015-01-06 咖啡知识

一:【蒸汽的要求】 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫

2015-11-10 咖啡拉花

一:【蒸汽的要求】 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫打

2015-01-08 咖啡知识

摩卡咖啡壶的清洗1.等咖啡壶冷却后才拿去用清水清洗，切勿使用砂质材料和苏打水清洗，这样会损害光亮的表面。2.清除咖啡盛器边缘的咖啡粉，否则会影响到橡胶垫圈的使用寿命。垫圈平时不需要和上壶分开，以免清洗

2026-04-12 咖啡知识

如何清洁咖啡机？我经常使用刀片研磨机来研磨咖啡和香料，而过去发现保持清洁几乎是不可能的。咖啡中的油会积聚成残留物，这些残留物可能变得时髦而腐烂，如果您将其更换并磨碎一些香料，那么情况可能会变得非常混乱

2026-03-29 精品咖啡豆

1、管道、锅炉：只要使用纯净水，可持续使用，一般不会存在清洁的问题。(勿使用自来水、井水); 2、冲泡头、把手：当天使用结束，毛刷清洁干净冲泡头、清洁咖啡残渣、取出咖啡粉槽、可使用咖啡机专用清洁药粉浸泡; 3、注意事项：咖啡器具请勿使用洗洁剂清洗(

2015-03-12 咖啡知识

在家里，练习咖啡拉花，不需要你有咖啡机，不需要你用牛奶，只需要准备一个拉花钢杯，一个手动奶泡壶，墨汁，水还有洗洁精，即可。效果非常好，大家可以试试看。

2015-04-23 咖啡知识

咖啡拉花新手知识点 知识点1、想要奶泡打得细腻绵密，一定要用冻牛奶！一定要用冻牛奶！一定要用冻牛奶！ 老司机请跳过，但是一般新手，对于打奶泡的过程掌握不够熟练，所以需要长一点的时间来对奶泡进行打发和打绵（下面会解释什么是打发和打绵），所以，在

2019-10-29 精品咖啡豆