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要制作一杯完美的浓缩咖啡，就要注重很多细节，咖啡豆、咖啡器具、咖啡粉、填压粉，任何一个操作的细节都有可能影响最终的咖啡质量。 在制作咖啡或者浓缩咖啡冠以美味的crema时，所使用的机器固然是一个重要因素。但是除了机器以外，其它因素在做咖啡时对于c

2015-09-17 咖啡豆

好的咖啡豆要注重其产区。一般的咖啡豆产自亚洲、非洲或北美洲。欧洲等地适合种植咖啡豆的地方虽然不多，但是当地有相对应的加工厂，有着一定的劣势。 咖啡的形成，都是来自于咖啡豆，若是咖啡豆不好，那么，我们所品味的咖啡也便有着极大的问题，尤其是味道

2015-09-17 咖啡豆

复古市集已经越来越多地出现在游记中，远在欧洲，近在我们的香港台湾，惹得无数心生好奇的人很是向往。这还不算，无数浪漫欧美剧还有电影，活脱脱把复古市集变身既浪漫又市井的载体，见证了生活中的良辰美景。 而新绅士，从过去的轻狂叛逆、放荡不羁，到现在

2016-01-07 咖啡行业

欧洲的咖啡文化 在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。 在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称维也纳三宝，可见咖啡文化的意

2016-05-03 咖啡庄园

冲泡咖啡的方法 虹吸法：利用虹吸原理，使被加热的水经虹吸管回升，与咖啡粉混合，经过完全淬炼后流回下面杯中。整个过程充满表演乐趣， 让客人在欣赏和玩味的气氛中品尝咖啡。 滤纸法：滤纸式咖啡壶是一位德国的家庭主妇在1908年发明的。滤纸能滤掉细微的咖

2019-02-20 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从19世纪速溶咖啡流行，到上个世纪末星巴克提出咖啡店是第三空间的概念，如今人们迎来了咖啡产业的第三次浪潮。精品咖啡逐渐流行，其中有个苗头也在萌芽：咖啡店越来越注重体验了，消费者不再只是走进

2017-06-27 咖啡馆经营

一般而言，好的研磨方法应包含以下4个甚本原则： 1、应选择适合冲煮方法的研磨度; 2、研磨时所产牛的温度要低; 3、研磨后的粉粒要均匀; 4、冲煮之前才研磨。 不管使用什么样的研磨机，在运作时一定会磨擦生热。优良物质大多具有高度挥发性，研磨的热度会增加

2016-03-17 咖啡技术

第一是水，第二是氧气，这是咖啡豆储存的天敌打开包装后的咖啡豆尽快给他消化掉。 选择合适的包装或容器，存放于适当的空间，就是这么回事，但新鲜的咖啡对储存环境是极端敏锐的，近年来专家门大力推荐采用铝箔的包装材质(不透光)搭配单向排气阀，为国内外大

2014-09-09 咖啡知识

越来越多的韩国饮料公司把注意力放在企业文化营销方面，为了提升品牌知名度和顾客忠诚度，韩国咖啡企业纷纷通过举办音乐会来提升消费者的品牌忠诚度。

2014-08-22 咖啡行业

这种咖啡是由卡帕拉巴纳（Carpacabana）的卡梅拉阿杜维里（Carmela Aduviri）生产的，这是一个偏远的小型定居点，距卡拉纳维省中心地带的拉巴斯（La Paz）180公里。该地区是玻利维亚特种咖啡生产的中心，其海拔高得令人难以置信，土壤肥沃，每日温度范围宽广

2020-06-14 咖啡知识

喝咖啡不仅注重咖啡的品质，而饮用咖啡的器具、环境也十分重要。品尝咖啡和品茶一样，气味、味道、温度、器具缺一不可。 每天从清晨中叫醒我的不是闹钟，而是那一杯弥漫着香味的咖啡。一杯热乎乎的意式咖啡能为每天的奋斗注入能量，泡一杯摩卡咖啡，一杯Espr

2015-08-10 咖啡知识

喝咖啡不仅注重咖啡的品质，而饮用咖啡的器具、环境也十分重要。品尝咖啡和品茶一样，气味、味道、温度、器具缺一不可。 每天从清晨中叫醒我的不是闹钟，而是那一杯弥漫着香味的咖啡。一杯热乎乎的意式咖啡能为每天的奋斗注入能量，泡一杯摩卡咖啡，一杯Espr

2015-08-21 咖啡知识

喝咖啡不仅注重咖啡的品质，而饮用咖啡的器具、环境也十分重要。品尝咖啡和品茶一样，气味、味道、温度、器具缺一不可。 每天从清晨中叫醒我的不是闹钟，而是那一杯弥漫着香味的咖啡。一杯热乎乎的意式咖啡能为每天的奋斗注入能量，泡一杯摩卡咖啡，一杯Espr

2015-09-18 咖啡杯

饮用用具：和咖啡总是需求容器的，因而把饮用用具算在一杯咖啡的构成是不为过的。 这就可以解说为什么好的咖啡馆或许爱好者会很注重用具的拔取和卫生保护啦 1、运用正确的用具(什么样的杯子装什么样的咖啡) 2、注重温杯 3、用具的正确摆放 咖啡制造有各式各

2014-10-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当星巴克不再是小资专宠，当咖啡文化渐进大众的日常生活，做着开个咖啡馆梦想的人也越来越多，不知不觉间，连锁咖啡店犹如雨后春笋般出现，各种独具特色的咖啡馆也一时间散布在城

2018-05-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当星巴克不再是小资专宠，当咖啡文化渐进大众的日常生活，做着开个咖啡馆梦想的人也越来越多，不知不觉间，连锁咖啡店犹如雨后春笋般出现，各种独具特色的咖啡馆也一时间散布在城

2018-05-24 中国咖啡

咖啡已进入中国人的生活，在中国，人们越来越爱喝咖啡。咖啡文化就像中国的茶艺一样，也源远流长。各个国家都有自己特有的咖啡文化，有的讲究咖啡本身的品质与味道，有的注重饮咖啡的环境和情调，有的则更注重饮咖啡的礼仪与程序。 无论在家里、还是在办公室

2015-06-18 咖啡知识

咖啡已进入中国人的生活，在中国，人们越来越爱喝咖啡。咖啡文化就像中国的茶艺一样，也源远流长。各个国家都有自己特有的咖啡文化，有的讲究咖啡本身的品质与味道，有的注重饮咖啡的环境和情调，有的则更注重饮咖啡的礼仪与程序。 无论在家里、还是在办公室

2014-05-28 咖啡文化

餐饮不离家，在人流这么旺的地段呆着，在你多吃点的基础上，当然希望你多喝点;在你想吃才来的基础上，当然希望你想喝的时候也能来。通过引入价格更高的饮品现磨咖啡，自然可以提升ARPU(人均消费额)或者吸引更多客流。 麦当劳旗下的麦咖啡是个老品牌(1993年就

2015-06-24 咖啡资讯

不论是以咖啡做为工作、还是充当时尚生活，对于咖啡制作本身来讲，能够熟练掌握咖啡拉花的技能展现出咖啡应有的精致外形，是每一个（专业的、业余的）咖啡师们追求的、希望掌握的。 很多入门级咖啡师注重咖啡拉花中深藏的操作技能，熟知后大量练习，有时却事

2015-12-23 咖啡拉花缸