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在1600年代，荷兰人将咖啡引入东南亚。他们将咖啡树带到了如今仍在种植的巴厘岛和苏门答腊岛。他们开始在其上种植咖啡的另一个岛屿是Java，而正是在这个岛屿上出现了 java这个名字。 首次使用该术语的具体方式尚不清楚。荷兰人可能是第一个使用该名称的人，

2020-05-23 精品咖啡豆

圣罗莎庄园在萨尔瓦多的地位，可说是犹如因赫特(El Injerto)于瓜地马拉的存在一般。在最近五年的卓越杯(Cup of Excellence)竞赛中，除了停办的2016年，圣罗莎庄园拿下了两次冠军，一次季军，一次第八名，尤其是2017夺冠的标金高达95.7美金一磅，创下萨尔瓦多

2020-04-26 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次要为大家介绍的是咖啡入门必备的简易冲煮咖啡器具-手冲壶， 手冲咖啡可以说是最简单但也是最有难度的一种冲煮技巧， 也就是说利用手冲壶可以简简单单就作出一杯咖啡， 但是达人级的高手也是利用

2017-11-07 咖啡资讯

咖啡邂逅美食，恰如人与人之间的投缘相遇。近日，星巴克12款不同风味的世界美食与经典咖啡一起完美演绎春日的舌尖之恋。广州的咖啡爱好者不仅可在本地的星巴克门店内享受咖啡醇香，还能领略到从全球各地精心挑选的与之匹配的诱人美食。 法式闪电泡芙+意式烘

2017-04-19 咖啡资讯

5度以下的冷水浸泡、超过20小时的慢速萃

2016-02-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 其实需要多买的东西不多，就是挂耳内袋跟铝箔外袋，还有把它们封起来的封口机，内外袋我各买了100个。 至于封口机我研究

2018-01-26 挂耳包

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 翡翠庄园Panama La Esmeralda 翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda) 的土地最早是一个瑞典人Hans Elliot 在1940 年时合并购入的。这块土地占地数百公顷，也就是现在的Palmira 和Caas Verdes 庄园

2017-12-30 埃斯美拉达庄园

一直以来认为做手泡咖啡的最佳温度在90度左右上，最高一般也就控制在93度上，这不仅是理论学来，记忆中好像自己也曾用95度高温做过，结果出来一杯苦兮兮黑乎乎的高浓度苦水，吃一次苦便死死记住了温度过高容易使得咖啡萃取出过多苦味，所以平常练习时93度好

2014-09-11 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama BoqueteButterfly， 是世界上最原始的咖啡品种之一， (比蓝山咖啡还贵的咖啡豆品种) 有人称艺伎 有人翻译为瑰夏 其生长在靠近著名的巴鲁Baru火山， 风景迤

2017-06-28 巴拿马咖啡豆

送孩子上学后在楼下站一会儿，晨风把脑子吹清醒了，忽然就馋那一口冰滴。不是急着上楼冲手冲，而是想提前一晚架好冰滴壶，让冰水一滴一滴把时间熬成琥珀色的甜。冰滴这东西急不得，低温慢萃把苦味物质摁住，花果香像

2026-10-01 咖啡豆

站在卢旺达起伏的山丘上，你会理解为什么这里被称为「千丘之国」。波旁咖啡树沿着1700到2000米海拔的山坡层层铺展，火山土壤与高原阳光共同孕育出一种格外干净的风味底色。高海拔让咖啡樱桃成熟缓慢，糖分与

2026-10-07 咖啡豆

咖啡邂逅美食，恰如人与人之间的相遇，只有性格互补、志趣相投才会在漫漫的岁月中历久弥新，绽放芬芳。近日，星巴克在珠海正式开启焕新食活动12款不同风味的世界美食与星巴克经典咖啡一起完美演绎春日的舌尖之恋。珠海的咖啡爱好者可以在本地的所有星巴克门

2017-04-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 喜拉多产区的口感和风味特点？如何手冲 巴西 喜拉多产区咖啡豆？ 产于海拔8501200米的大草原，全年平均温度20度上下，干湿季分明加上舒适的低温形成此豆独特风味。Cerrad

2018-08-07 精品咖啡豆

台湾咖啡 味道： 咖啡，是其中之一。 曾经是著实畏惧着咖啡的。这每每令我心悸、偶而还引发偏头痛痼疾的饮料，早在大学时代，便早已完全禁绝了；之后再碰咖啡，十之八九都只因着工作上的必须，浅啜一口即止，并不特别觉得美味或喜欢，也从不曾再有过任何贪恋

2019-09-11 精品咖啡豆

大使此行的使命，显然不是给法国贵族们科普简约服饰的美学概念。

2014-07-12 咖啡文化

大使此行的使命，显然不是给法国贵族们科普简约服饰的美学概念。此时的奥斯曼正在策划入侵神圣罗马帝国的心脏奥地利，而阿嘎大使的任务，是巩固已经存在了100多年的法国-奥斯曼同盟，以确保在将来的奥地利战争中，与奥地利同为天主教国家的法国保持中立。受

2015-08-07 咖啡文化