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2026年10月17日 更新
初学咖啡烘焙必备:捞网式烘焙
前些日子在烘焙谈判区,看到gix兄用油炸篮烘豆,想起我曾在煌鼎的烘焙谈判区贴过「捞网式烘焙器」,其成本甚低,建造和操作都很轻易,小我感受比奶粉罐轻盈,效不美观比平底锅好,不失踪为新手进入烘豆规模的入门体例,所以在这里再贴一次。
精品咖啡初学咖啡烘焙必备 捞网式烘焙
捞网式烘焙 一、缘起 前些日子在烘焙讨论区,看到gix兄用油炸篮烘豆,想起我曾在煌鼎的烘焙讨论区贴过「捞网式烘焙器」,其成本甚低,制作和操作都很容易,个人觉得比奶粉罐轻巧,效果比平底锅好,不失为新手进入烘豆领域的入门方法,所以在这里再贴一次。
挂耳咖啡的赏味期远比保质期短,储存方式决定杯中风味
我常在店里遇到这样的客人:一次性买走三个月量的挂耳咖啡,铝箔袋往抽屉里一塞,觉得只要没胀包就能慢慢喝。其实挂耳属于预研磨产品,包装背面印的12到18个月保质期,那只是食品安全层面的底线,跟杯子里实际能
















