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2026年09月01日 更新
星巴克全新概念门店 Espresso Shot提供高效服务意式咖啡豆拼配

星巴克全新概念门店 Espresso Shot提供高效服务意式咖啡豆拼配

在纽约证交所对面,一家全新星巴克概念店刚刚开业。它以木料镶拼成天花板、墙面,店内不座位,看起来像一间开放式厨房,而事实上在这里买咖啡的人也的确不需要坐下来:他们多是在繁忙工作中想快速喝杯咖啡的企业中高层,来星巴克也是买了就走,所以与其提

2016-07-18 咖啡馆

星巴克开启全新概念门店 Espresso Shot

星巴克开启全新概念门店 Espresso Shot

在纽约证交所对面,一家全新星巴克概念店刚刚开业。它以木料镶拼成天花板、墙面,店内不座位,看起来像一间开放式厨房,而事实上在这里买咖啡的人也的确不需要坐下来:他们多是在繁忙工作中想快速喝杯咖啡的企业中高层,来星巴克也是买了就走,所以与其提

2015-07-04 咖啡资讯

北京一个玻璃温室被改成咖啡馆 想用绿植平衡雾霾 对你健康负责

北京一个玻璃温室被改成咖啡馆 想用绿植平衡雾霾 对你健康负责

Cafe 27 是一家主打天然有机概念的咖啡馆,在北京丽都花园旁。 在今年的《透视》年度「亚洲建+大奖」(AD Trophy Award)评选中,Cafe 27拿下了绿色室内计(or 可持续项目)的卓越奖,操刀其空间的计是来自上海的计工作室 Four O Nine,由两个加拿大人 A

2015-12-02 咖啡资讯

咖啡知识 关于单品咖啡的粉水比例概念

咖啡知识 关于单品咖啡的粉水比例概念

横轴是萃取率 纵轴是浓度 假此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1

2015-01-05 咖啡知识

关于单品咖啡的粉水比例概念 咖啡常识

关于单品咖啡的粉水比例概念 咖啡常识

横轴是萃取率 纵轴是浓度 假此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1

2015-03-13 咖啡技术

和咖啡有关的概念设计--商家打亲子咖啡新概念

和咖啡有关的概念计--商家打亲子咖啡新概念

和咖啡有关的概念计--商家打亲子咖啡新概念 1、咖啡厅的计风格以改良的新古典主义风格为主,从简单到繁杂,从整体到局部,精雕细琢。保留了材质,色彩的大致风格,减少过多复杂的肌理和装饰,简化了线条。常见的新古典主义元素有壁炉、水晶宫灯、罗马古

2016-12-29 咖啡馆设计

单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例

单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例

横轴是萃取率 纵轴是浓度 假此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1

2015-11-04 印尼曼特宁咖啡豆

单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例

单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例

横轴是萃取率 纵轴是浓度 假此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 萃取率为18%-22% 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖

2016-05-05 咖啡知识

手冲咖啡的分水比例 关于单品咖啡的粉水比例概念

手冲咖啡的分水比例 关于单品咖啡的粉水比例概念

= 横轴是萃取率 纵轴是浓度 假此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1

2015-10-16 手冲咖啡

什么是意式咖啡拼配豆?传统意式咖啡豆拼配的概念

什么是意式咖啡拼配豆?传统意式咖啡豆拼配的概念

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Q2:传统 意式咖啡豆 调和的概念为何? 注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿尼 : 我从尝试各种机器,理解到萃取的原理与科学;由烘焙商业豆,感受到浅焙的魅力;接触精品咖啡,看到风土的奥妙。

2017-12-30 意式咖啡

意大利人喝咖啡的奇特姿势

意大利人喝咖啡的奇特姿势

原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。

2014-07-26 咖啡知识

意大利人喝咖啡还真独特

意大利人喝咖啡还真独特

意大利人喝咖啡要站着 意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提

2014-08-08 咖啡资讯

精品咖啡 意大利人喝咖啡的小趣事

精品咖啡 意大利人喝咖啡的小趣事

意大利人喝咖啡要站着 意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提

2014-11-20 咖啡知识

意大利咖啡馆

意大利咖啡馆

为什么正宗的意大利咖啡是要站着喝?原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。

2014-08-12 咖啡文化

咖啡文化 意大利人喝咖啡的小趣事

咖啡文化 意大利人喝咖啡的小趣事

意大利人喝咖啡要站着 意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提

2014-09-30 咖啡知识

精品咖啡文化 意大利人喝咖啡还真独特

精品咖啡文化 意大利人喝咖啡还真独特

意大利人喝咖啡要站着 意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提

2014-12-03 咖啡文化

精品咖啡文化 意大利人喝咖啡的方式很独特

精品咖啡文化 意大利人喝咖啡的方式很独特

意大利人喝咖啡要站着 意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提

2015-02-05 咖啡文化

咖啡文化常识 意大利人喝咖啡还真独特

咖啡文化常识 意大利人喝咖啡还真独特

意大利人喝咖啡要站着 意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提

2015-04-30 咖啡知识

意大利人喝咖啡的小趣事 喝咖啡要站着

意大利人喝咖啡的小趣事 喝咖啡要站着

意大利人喝咖啡要站着 意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提

2015-06-10 咖啡文化

世界精品咖啡文化 意大利人喝咖啡的小趣事

世界精品咖啡文化 意大利人喝咖啡的小趣事

意大利人喝咖啡要站着 意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提

2014-12-28 咖啡文化